Muffini s jajetom – omiljeni praznik

Ovi muffini od jaja će zasigurno postati jedan od naših omiljenih dodataka za marendu u godinama koje dolaze.

Božićno jutro je uvijek posebno u našoj kući. Svoje božićne poklone otvaramo tokom cijelog dana, a ne samo u jednoj ludoj žurbi.

Također stajemo usred jutra na fini božićni doručak ili ručak.

VOLIM moket od jaja. Kao u, dozvolite mi da samo zaronim tamo, sviđa mi se. Međutim, prije mnogo godina sam naučio da se ne slažem sa pravim pijenjem jaja od jaja.

Ali u kombinaciji u ove ukusne mafine? Utakmica napravljena u raju od jaja ljudi. TAKO su DOBRI.

Božićno je jutro sa ovim ukusnim kolačićima od jaja.

Mafini su divna mješavina jaja, jaja, smeđeg i bijelog šećera, začina i brašna (plus nekoliko dodatnih poslastica). sve u kombinaciji sa čistim biljnim uljem.

Mafine je lako napraviti. Sastavite sve sastojke prije nego što počnete s receptom. Ovo radim za svaki recept.

Štedi vrijeme i frustraciju kada saznate usred pokušaja pečenja, kada otkrijete da je smeđi šećer za koji ste bili SIGURNI da ste ga imali pri ruci potpuno stvrdnuo i da se ne može koristiti.

Kad o smeđem šećeru – jeste li ikada započeli recept samo da biste otkrili da vam se smeđi šećer stvrdnuo? Nema problema! Ovih 6 jednostavnih savjeta za omekšavanje smeđeg šećera sigurno će vam pomoći.

Obavezno pomiješajte suhe i mokre sastojke odvojeno. Ovo dozvoljavabrašno i prašak za pecivo koje treba umutiti, a zatim postepeno dodavati vašim izmiješanim mokrim sastojcima za savršene rezultate za mafine svaki put.

Zar vas to tijesto ne tjera da poželite da uskočite kako biste kušali? Ja punim svoje čaše za mafine oko 3/4. Tako se dobijaju fini debeljuškasti mafini sa zaobljenim vrhom koji se kasnije lakše umače u glazuru od jaja.

A ta čaša od jaja? To je za kuvara, naravno! Ne postoji ništa poput prazničnog pečenja za kuhara...samo 'kažem... Izađu iz rerne i na rešetku da se odmore nekoliko minuta dok pripremam glazuru. Ovo trenutno izgleda tako ukusno. To je sve što mogu učiniti da ne probam jedan, "samo da se uvjerim da su dobro!"

Volim pukotine i kratere koji su se formirali na ovim kolačićima od jaja. Savršeno mjesto za slijetanje za divnu glazuru koju ću upravo napraviti!

Glazura ne može biti lakša za pripremu. Kuvanje nije bilo potrebno!

Sve što sam uradio je da sam stavio šećer u prahu u činiju, dodao prstohvat muškatnog oraščića (jer šta je jaje bez muškatnog oraščića? Mislim, PITAM te!) i onda samo dodavao jaja od jajeta dok glazura nije bila gusta i lako sišla sa kašike. Baš mi je drago da sam se oduprela ovom koraku! Ova glazura od jaja je ZA UMRETI. Začinjeno i kremasto s okusom prazničnog jaja od jaja.

Kakav savršen način da započnete svoje božićno jutro! Ozbiljno...pogledajte ovemuffins. Zar ne želite samo virtuelno da zagrizete jedan? Mafini su mekani i ukusni, sa naznakom prazničnih začina i dovoljno zrna od jaja da budu kremasti i bogati. Zatim umočen u glazuru od jaja? Pa... prkosim ti da samo pojedeš jednu! A šta sad da radiš sa onim zaostalim mokom od jaja? Možda bi Djed Mraz volio čašu i uživao sa svojim božićnim kolačićima!

Ili ću možda umjesto njega ove godine napraviti muffin! Ko kaže da Djed Mraz jede kolačiće samo na Badnje veče? Ako volite mafine, svakako pogledajte i ove muffine sa bananama i čokoladom. Savršen su način za korištenje zrelih banana.

I podijelite ~ Koja je vaša omiljena stvar koju želite dodati na svoj božićni jutarnji ručak? Volio bih čuti vaše ideje u komentarima ispod.

Za više ideja za doručak, pogledajte ove recepte za doručak.

Mafini s jajetom - praznični favoriti

Ovi muffini s jajetom su bogati i kremasti s primjesom prazničnih začina i glazura od jaja. Umutite gomilu za božićno jutro.

Sastojci

• Mafini:
• 2½ šolje višenamjenskog brašna><2 t kašika brašna za pecivo 21><1 kašičica praška za pecivo

Glazure od jaja

• 1/4 šolje jaja
• šalice šećera u prahu21>
• prstohvat šećera u prahu 22>

  Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 400º F. Obložite kalup za mafine od 12 šoljica papirnim ulošcima; ostaviti na stranu.
  2. U srednjoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, cimet, sol i muškatni oraščić.
  3. U posudi samostojećeg miksera pomiješajte jaja od jaja, biljno ulje, šećere, jaja i vaniliju.
  4. Postepeno miješajte suhe sastojke u mokre dok se dobro ne sjedine.
  5. U svaki kalup za mafine sipajte tijesto oko ⅔.
  6. Pecite 15-18 minuta dok čačkalica ne izađe čista i mafini ne budu čvrsti na vrhu. (Ja sam svoje kuhala 17 minuta i bile su savršene)
  7. Ohladite oko 5 minuta u kalupu za mafine prije nego što ga prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.
  8. Da napravite glazuru od jaja: U srednju zdjelu dodajte šećer za slatkiše i postepeno dodajte mlijeko dok smjesa ne postane gusta, a da se smjesa ne zgusne, a može lako otici na žličicu2. na rešetku da se stegne oko 15 minuta.
  9. Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi. UŽIVAJTE!
  © Carol Speake Kuhinja: Američka / Kategorija: Doručci