Eggnog Muffins - အားလပ်ရက်အကြိုက်ဆုံး

ဤ ကြက်ဥမုန့်ဖုတ်များ သည် နောင်နှစ်များတွင် ကျွန်ုပ်တို့၏ အားလပ်ရက်တွင် အနှစ်သက်ဆုံးနေ့လည်စာ ပေါင်းထည့်မှုများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်လာမည်မှာ သေချာပါသည်။

ခရစ်စမတ်နံနက်ခင်းသည် ကျွန်ုပ်တို့အိမ်တွင် အမြဲတမ်းထူးခြားနေပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ခရစ္စမတ်လက်ဆောင်များကို ရူးသွပ်သောအလျင်စလိုဖြင့်မဟုတ်ဘဲ တစ်နေ့တာလုံးဖွင့်ပါသည်။

ကောင်းသောခရစ္စမတ်နံနက်စာ (သို့) နေ့လည်စာစားရန် နံနက်ခင်းတွင် ရပ်နားပါသည်။

ဥသြကိုချစ်တယ်။ အထဲမှာ ပါတဲ့အတိုင်းပဲ ချစ်တယ် ဟိုမှာ ငုပ်နေပါရစေ။ သို့သော်၊ ကျွန်ုပ်သည် ကြက်ဥနိုပ်သောက်ခြင်းကို ကျွန်ုပ်နှင့် မကိုက်ညီကြောင်း လွန်ခဲ့သောနှစ်များစွာက သိရှိခဲ့ပါသည်။

သို့သော် ဤအရသာရှိသော muffins များထဲသို့ ပေါင်းစပ်သွားပါသည်။ ကောင်းကင်ဘုံမှာ ဥသြဆွဲတဲ့ပွဲ။ အဲဒါတွေက အရမ်းကောင်းပါတယ်။

ဒီအရသာရှိတဲ့ ကြက်ဥအကာတွေနဲ့ ခရစ္စမတ်မနက်ခင်းလေးပါ။

muffins တွေကတော့ ကြက်ဥ၊ ဥ၊ ကြက်ဥ၊ အညိုရောင်နဲ့ အဖြူရောင်သကြား၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့ ဂျုံမှုန့်တွေ (အပြင် အပိုလက်ဆောင်လေးတွေပါ)။ အသီးအရွက်ဆီစစ်စစ်ဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။

မုန့်ဖိုဖင်သည် ချက်ရန် အမိုက်စားဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်ချက်မစတင်မီ သင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို စုစည်းပါ။ ဟင်းချက်နည်းတိုင်းအတွက် ကျွန်တော်ဒါကိုလုပ်ပါတယ်။

မုန့်ဖုတ်ဖို့ကြိုးစားမှုအလယ်မှာ ရှာတွေ့တဲ့အခါ စိတ်ပျက်လက်ပျက်နဲ့ အချိန်ကုန်သက်သာစေပါတယ်၊ သင်လက်ထဲမှာရှိတဲ့ သကြားညိုဟာ ခက်ခက်ခဲခဲသုံးလို့မရတော့ဘူးဆိုတာ သေချာသွားပါပြီ။

သကြားညိုအကြောင်းပြောရင် – သင့်သကြားညိုတွေ မာကျောလာတာကို ရှာဖွေတွေ့ရှိဖို့သာ ချက်ပြုတ်နည်းတစ်ခုကို စတင်ဖူးပါသလား။ ပြဿနာမရှိပါဘူး! သကြားညိုပျော့သွားစေရန် လွယ်ကူသော ဤအကြံပြုချက် (၆) ချက်ကို အထောက်အကူဖြစ်စေမှာ သေချာပါတယ်။

သင့်ရဲ့ ခြောက်သွေ့ပြီး စိုစွတ်နေတဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို သီးခြားစီ ရောမွှေဖို့ သေချာပါစေ။ ဒီလိုလုပ်ခွင့်ပေးတယ်။အချိန်တိုင်း ပြီးပြည့်စုံသော muffin ရလဒ်များရရှိရန် ဂျုံမှုန့်နှင့် မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ကို ရောမွှေပြီး အစိုရောစပ်ထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများထဲသို့ ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ပါ။

မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါက အရသာရှိရှိ ခုန်ပေါက်ချင်စိတ်ကို ဖြစ်စေသည်မဟုတ်လော။ ကျွန်ုပ်၏ muffin ခွက်များကို 3/4 အပြည့်ဖြည့်ပါသည်။ ၎င်းသည် နောက်ပိုင်းတွင် ကြက်ဥအကာထဲသို့ စိမ့်ဝင်ရန် ပိုမိုလွယ်ကူသည့် အဝိုင်းထိပ်ဖြင့် ထူထဲသော မုန့်ထုပ်များကို ပြုလုပ်ပေးသည်။

ထို့ပြင် ထိုကြက်ဥဖန်ခွက်? အဲဒါက ထမင်းချက်အတွက်ပဲ၊ ထမင်းချက်အတွက် အားလပ်ရက်မှာ မုန့်ဖုတ်တာနဲ့ တူတာတော့ မရှိပါဘူး... 'ပြောလိုက်... သူတို့က မီးဖိုပေါ်ကနေ ထွက်လာပြီး ရေခဲမုန့်ကို ပြင်ဆင်ရင်း မိနစ်အနည်းငယ်လောက် အနားယူဖို့ ဝါယာကြိုးစင်တစ်ခုပေါ်တက်လိုက်တယ်။ ဒါတွေက အခုချက်ချင်းကြည့်ရတာ အရမ်းအရသာရှိတယ်။ တစ်ခုနမူနာယူလို့ မရဘူး၊ “အဲဒါတွေ ထွက်လာတာ သေချာအောင် လုပ်လို့ ရတယ်!”

ဒီကြက်ဥမုန့်ဖိုတွေပေါ်မှာ အက်ကွဲကြောင်းတွေနဲ့ မီးတောင်ကြားတွေကို သဘောကျတယ်။ ငါလုပ်တော့မယ့် အရသာရှိတဲ့ အမွှေးအကြိုင်တွေအတွက် ပြီးပြည့်စုံတဲ့ ဆင်းသက်တဲ့နေရာကို ဖန်တီးပေးတယ်။ ချက်ပြုတ်ရန် လုံးဝမလိုအပ်ပါ။

ကျွန်တော်လုပ်သမျှကတော့ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲသို့ သကြားမှုန့်ထည့်ကာ nutmeg အနည်းငယ်ထည့်ခြင်း (သခွားမွှေးမပါသော ကြက်ဥအကာဆိုတာ ဘာအတွက်ကြောင့်လဲ၊ ကျွန်တော်မေးကြည့်တာပါ) ပြီးမှ ကြက်ဥအကာတွေ ပျစ်လာပြီး ဇွန်းနဲ့ လွယ်လွယ်ကူကူ ထွက်လာတဲ့အထိ ကြက်ဥကိုထည့်လိုက်ရုံပါပဲ။ ကျွန်တော် အရမ်းဝမ်းသာပါတယ်။ ဒီကြက်ဥခွံဟာ သေဖို့ပါ။ အားလပ်ရက်တွင် ကြက်ဥနို၏ အရသာဖြင့် စပ်စပ်နှင့် ခရင်မ်အရသာရှိသည်။

သင့်ခရစ်စမတ်နံနက်ခင်းကို စတင်ရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ အလေးအနက်ထား… ဒါတွေကို ကြည့်ပါ။muffins တစ်လုံးကို အတုယူပြီး မစားချင်ဘူးလား။ မုန့်ဖိုဖင်တွေက နူးညံ့ပြီး အရသာရှိပြီး အားလပ်ရက်မှာ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေရဲ့ အရိပ်အမြွက်နဲ့ ခရင်မ်တွေ ကြွယ်ဝအောင်လုပ်ဖို့ လုံလောက်တဲ့ ကြက်ဥနှပ်တွေ ပါဝင်ပါတယ်။ ပြီးရင် ကြက်ဥအကာထဲမှာ နှစ်ပြီးရောထားလား။ အင်း… တစ်လုံးလောက်စားဖို့ အန်တုလိုက်တာ။ Santa Santa က သူ့ခရစ်စမတ် ကွတ်ကီးတွေနဲ့ ပျော်ဖို့ ဖန်ခွက်ကို ကြိုက်ချင်မှကြိုက်မှာ။

ဒါမှမဟုတ် သူ့ခရစ်စမတ် မုန့်ကျွေးမယ့်အစား ဒီနှစ်မှာ ငါလုပ်မှဖြစ်မယ်။ Santa က ခရစ္စမတ်အကြိုနေ့မှာ ကွတ်ကီးတွေပဲစားတယ်လို့ ဘယ်သူပြောတာလဲ။ မင်း muffins ကြိုက်တယ်ဆိုရင် ဒီငှက်ပျောသီးချောကလက်ချပ်ပြား muffins ကိုလည်း စစ်ဆေးကြည့်ပါ။ ၎င်းတို့သည် ငှက်ပျောသီးမှည့်များကို အသုံးပြုရန် ပြီးပြည့်စုံသောနည်းလမ်းဖြစ်သည်။

ကျေးဇူးပြု၍ မျှဝေပါ ~ သင်၏ခရစ်စမတ်နံနက်စာမီနူးတွင် သင်အကြိုက်ဆုံးအရာက မည်သည်ကိုထည့်မည်နည်း။ အောက်ဖော်ပြပါ မှတ်ချက်များတွင် မင်းရဲ့အကြံဉာဏ်တွေကို ငါကြားချင်ပါတယ်။

နောက်ထပ် မနက်စာအကြံဉာဏ်တွေအတွက် ဒီမနက်စာချက်ပြုတ်နည်းတွေကို ကြည့်ပါ။

Eggnog Muffins - အားလပ်ရက်အကြိုက်ဆုံး

ဤဥပုပ်မုန့်ဖုတ်များသည် အားလပ်ရက်တွင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ကြက်ဥအကာများကို အရိပ်အမြွက်ပေးသည့် ကြွယ်ဝပြီး ခရင်မ်အရသာရှိသည်။ ခရစ္စမတ်မနက်ခင်းအတွက် အသုတ်တစ်ထုပ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• Muffins:
• 2½ ခွက်စာ ဂျုံမှုန့်
120 ဇွန်း ဇွန်း <120>>
• လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Kosher ဆား
• ¼ ဇွန်း nutmeg
• ကြက်ဥ 1 ခွက်
• ½ cup Crisco® Pure Vegetable Oil
• ½ ခွက်အဖြူရောင် granulated သကြား
• ½ cup of light brown sugar
• ကြက်ဥကြီး 2 လုံး
• 1 tsp pure vanilla extract

Eggnog Glaze

• 1/4 cup eggnog
• nutmeg <2120> ခွက် <2120> သကြား s
  1. သင့်မီးဖိုကို 400º F တွင်အပူပေးလိုက်ပါ။ 12 ခွက် muffin ဒယ်အိုးကို စက္ကူကပ်ဆေးများဖြင့် စည်းပါ။ ဘေးဖယ်ထား။
  2. ပန်းကန်လုံးအလယ်တွင် ဂျုံမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့်၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ ဆားနှင့် nutmeg တို့ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။
  3. ဇလုံတစ်ခု၏ ဖျော်စက်တစ်ခုထဲတွင် ကြက်ဥနုတ်နုတ်စင်း၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၊ သကြား၊ ကြက်ဥနှင့် vanilla တို့ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။
  4. ခြောက်သွေ့သောပါဝင်ပစ္စည်းများကို အစိုထဲသို့ ဖြည်းဖြည်းချင်း ရောမွှေပေးပါ။
  5. မုန့်ဖုတ်ဗူးတစ်ခုစီထဲသို့ ⅔ခန့်ကို အပြည့်ထည့်လိုက်ပါ။
  6. သွားကြားထိုးတံ သန့်ရှင်းပြီး အပေါ်မှ မုန့်ဖတ်များ ခိုင်မာလာသည်အထိ 15-18 မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ။ (ကျွန်ုပ်ကျွန်ုပ်သည် ၁၇ မိနစ်ကြာအောင်ချက်ပြီး ပြီးပြည့်စုံသည်)
  7. အအေးခံထားသော muffin ဒယ်အိုးထဲတွင် 5 မိနစ်ခန့် အအေးခံထားပြီး လုံးဝအအေးခံရန်အတွက် ဝါယာကြိုးစင်သို့မပြောင်းမီ။
  8. ဥကိုပြုလုပ်ရန်- ပန်းကန်လုံးအလယ်တွင် သကြားထည့်ကာ နို့အရောအနှောများ ထူလာသည်အထိ နို့များကို ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ကာ ဝိုင်ယာလက်တစ်ဇွန်းစာ 20 m ကို လွယ်ကူစွာပိတ်နိုင်သည်။ rack ကို 15 မိနစ်ခန့်ထားပေးပါ။
  9. လေလုံသောကွန်တိန်နာတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ ပျော်ရွှင်ပါစေ!
  © Carol Speake အစားအစာ- အမေရိကန် / အမျိုးအစား- နံနက်စာ