Eggnog Muffinid - pühade lemmik

Need munapuu muffinid saab kindlasti üheks meie pühade lemmikbrunch-lisandiks järgnevatel aastatel.

Jõuluhommik on meie kodus alati eriline. Me avame oma jõulukingid kogu päeva jooksul, mitte ainult ühe hullumeelse kiiruga.

Peatume ka hommikupoolikul mõnusaks jõuluhommikusöögiks või -brunchiks.

Ma LOVE munatoode. Nagu ma lihtsalt sukelduda seal armastan seda. Kuid ma õppisin aastaid tagasi, et mulle joomine munatoode sirgelt ei sobi mulle.

Aga kombineerituna nendeks maitsvateks muffinideks? See on nagu munarooga taevas, inimesed. Need on nii head.

Nende maitsvate munaroogamuffinitega on jõuluhommik.

Muffinid on imearmas segu munadest, munakoogist, pruunist ja valgest suhkrust, vürtsidest ja jahust (pluss mõned lisandid). kõik koos puhta taimeõliga.

Muffinid on imelihtne valmistada. Koosta kõik koostisosad enne retsepti alustamist. Ma teen seda iga retsepti puhul.

See säästab aega ja pettumust, kui avastate küpsetuskatsete keskel, et pruun suhkur, mis teil kindlasti käepärast oli, on muutunud kõvaks ja seda ei saa kasutada.

Rääkides pruunist suhkrust - oled sa kunagi alustanud retsepti ja avastanud, et pruun suhkur on kõvaks muutunud? Pole probleemi! Need 6 lihtsat nõuannet pruuni suhkru pehmendamiseks aitavad kindlasti.

Kindlasti segage kuiv ja märg koostisosa eraldi. See võimaldab jahu ja küpsetuspulbrit vahustada ja seejärel lisada järk-järgult segatud märjadele koostisosadele, et muffinid oleksid iga kord täiuslikud.

Kas see tainas ei tekita tahtmist, et kohe proovida? Ma täidan oma muffinivormid umbes 3/4 ulatuses. Nii saadakse kenad punnis muffinid, mille ümmargune pealmine osa on hiljem kergemini kastetav munakoogiglasuuriga.

Ja see klaas munarooga? See on muidugi kokale! Ei ole midagi paremat kui pühade küpsetamine kokale... lihtsalt ütlen... Need tulevad ahjust välja ja pannakse traatrestile paariks minutiks puhkama, kuni ma glasuuri valmistan. Need näevad praegu nii maitsvad välja, et ma ei saa muud teha, kui ühte neist mitte maitsta, "lihtsalt selleks, et veenduda, et nad on hästi välja kukkunud!"

Mulle meeldivad pragud ja kraatrid, mis on tekkinud nendele munakoogimuffinitele. Need on ideaalne maandumispaik maitsvale glasuurile, mida ma kohe-kohe teen!

Glasuuri ei saakski lihtsamalt valmistada. Poleks vaja üldse küpsetada!

Kõik, mida ma tegin, oli see, et panin tuhksuhkru kaussi, lisasin pisut muskaatpähklit (sest mis on munajook ilma muskaatpähklita? Ma mõtlen, ma KUTSUN teid!) ja siis lihtsalt lisasin munajooki, kuni glasuur oli paks ja tuli lusikalt kergesti maha. Mul on nii hea meel, et ma enne seda sammu vastu pidasin ja proovisin! See munakoogiglasuur on TO DIE FOR. Vürtsikas ja kreemjas koos pühade munakoogi maitsega.

Milline ideaalne viis jõuluhommiku alustamiseks! Tõsiselt... vaadake neid muffineid. Kas te ei taha neist virtuaalselt ühe hambu võtta? Muffinid on kohevad ja maitsvad, vihjega pühade vürtsidele ja just nii palju munarooga, et need oleksid kreemjad ja rikkalikud. Siis kastetud munaroogiglasuuriga? Noh... ma ei julge teid vaid ühte süüa! Ja mida nüüd teha üle jäänud munaroogaga? Võib-olla meeldiks jõuluvanale klaasitäis seda koos oma jõuluküpsistega!

Või äkki teen ma sel aastal tema jõulukommi asemel hoopis muffinid! Kes ütleb, et jõuluvana sööb ainult küpsiseid jõuluõhtul? Kui sulle meeldivad muffinid, siis vaata kindlasti ka neid banaani-šokolaadimuffinid. Need on ideaalne viis küpsete banaanide kasutamiseks.

Ja palun jagage ~ Mis on teie lemmik, mida lisada oma jõuluhommikuse brunchi menüüsse? Tahaksin kuulda teie ideid allpool olevates kommentaarides.

Kui soovid veel rohkem ideid hommikusöögiks, vaata neid hommikusöögi retsepte.

Eggnog Muffinid - pühade lemmik

Need munaroogamuffinid on rikkalikud ja kreemjad koos pühade vürtside ja munaroogiglasuuriga, mis on surematu. Valmista partii jõuluhommikuks.

Koostisosad

• Muffinid:
• 2,5 tassi universaalset jahu
• 2 tl küpsetuspulbrit
• 1 tl kaneeli
• ½ tl Kosher soola
• ¼ tl muskaatpähklit
• 1 tass munaroog
• ½ tassi Crisco® puhast taimeõli
• ½ tass valge kristallsuhkur
• ½ tassi helepruun suhkur
• 2 suurt muna
• 1 tl puhast vaniljeekstrakti

Eggnog glasuur

• 1/4 tassi munarooga
• näputäis muskaatpähklit
• 1 1/2 tassi tuhksuhkrut

Juhised

1. Kuumuta ahju 400º F. Vooderda 12-tassiline muffinivorm paberist vormiplaatidega; pane kõrvale.
2. Segage keskmises kausis kokku jahu, küpsetuspulber, kaneel, sool ja muskaatpähkel.
3. Segage segumasinas kausis munaroog, taimeõli, suhkrud, munad ja vanilje.
4. Sega kuivained järk-järgult märja hulka, kuni need on hästi segunenud.
5. Vala tainas umbes ⅔ täis igasse muffinivormi.
6. Küpseta 15-18 minutit, kuni hambatikk tuleb puhtaks ja muffinid on pealt kõvad (mina küpsetasin oma 17 minutit ja need olid ideaalsed).
7. Jahutage muffinivormis umbes 5 minutit, enne kui kannate need täielikult jahtuma.
8. Munajoogiglasuuri valmistamiseks: lisage keskmises kausis tuhksuhkur ja lisage järk-järgult piim, kuni segu on paks, kuid jookseb lusikalt kergesti maha.
9. Kasta muffinite pealispinnad glasuuri ja aseta need umbes 15 minutiks tahenema.
10. Hoida õhukindlas konteineris. ENJOY!