Muffini od jaja – omiljeni blagdani

Ovi muffini od jaja sigurno će postati jedan od naših omiljenih blagdanskih dodataka za užinu u godinama koje dolaze.

Božićno jutro uvijek je posebno u našoj kući. Naše božićne darove otvaramo tijekom cijelog dana, a ne samo u jednoj ludoj žurbi.

Također se zaustavljamo sredinom jutra na finom božićnom doručku ili užini.

VOLIM liker od jaja. Kao i, dopustite mi da zaronim pravo tamo, sviđa mi se. Međutim, prije mnogo godina naučio sam da mi se ne slaže ispijanje ravnog likera od jaja.

Ali u kombinaciji u ovim ukusnim muffinima? Spoj napravljen u raju likera od jaja ljudi. TAKO SU DOBRI.

Božićno je jutro s ovim ukusnim muffinima od jaja.

Muffini su lijepa mješavina jaja, likera od jaja, smeđeg i bijelog šećera, začina i brašna (plus nekoliko dodatnih poslastica). sve u kombinaciji s čistim biljnim uljem.

Mafini su laki za napraviti. Sastavite sve svoje sastojke prije nego počnete s receptom. Ovo radim za svaki recept.

Štedi vrijeme i frustraciju saznanja usred pokušaja pečenja, kada otkrijete da se smeđi šećer za koji ste bili SIGURNI da imate pri ruci skroz stvrdnuo i da se ne može koristiti.

Govoreći o smeđem šećeru – jeste li ikada počeli s receptom samo da biste otkrili da se vaš smeđi šećer stvrdnuo? Nema problema! Ovih 6 jednostavnih savjeta za omekšavanje smeđeg šećera zasigurno će vam pomoći.

Svakako odvojeno pomiješajte suhe i mokre sastojke. To omogućujebrašno i prašak za pecivo koje treba umutiti i zatim postupno dodavati vašim izmiješanim mokrim sastojcima za savršene rezultate muffina svaki put.

Zar zbog tog tijesta ne poželite odmah uskočiti da ga kušate? Ja svoje čaše za muffine punim otprilike do 3/4. To čini lijepe punašne muffine sa zaobljenim vrhom koje je kasnije lakše umočiti u glazuru od jaja.

A ta čaša likera od jaja? To je za kuhara, naravno! Ne postoji ništa poput blagdanskog pečenja za kuhara…samo ‘sayin… Izađu iz pećnice i na žičanu rešetku da se odmore nekoliko minuta dok pripremim glazuru. Ovo sada izgleda tako ukusno. Sve što mogu učiniti je da ne probam jedan, "samo da budem siguran da su ispali dobro!"

Sviđaju mi ​​se pukotine i krateri koji su se stvorili na ovim muffinima od jaja. Savršeno su mjesto za sjajnu glazuru koju ću napraviti!

Priprema glazure nije lakša. Uopće nije bilo potrebno kuhati!

Sve što sam učinio je da sam stavio šećer u prahu u zdjelicu, dodao prstohvat muškatnog oraščića ('jer što je liker od jaja bez muškatnog oraščića? Mislim, PITAM vas!) i zatim samo dodavao liker od jaja dok glazura nije postala gusta i lako se skidala sa žlice. Tako mi je drago što sam odolio probati jedan prije ovog koraka! Za ovu glazuru od jaja SMIJETE SE. Začinjeno i kremasto s okusom blagdanskog likera od jaja.

Kakav savršen način za početak božićnog jutra! Ozbiljno...pogledaj ovomuffini. Zar ne želite samo virtualno zagristi jedan? Muffini su pahuljasti i ukusni, s natruhom blagdanskih začina i taman dovoljno likera od jaja da postanu kremasti i bogati. Zatim umočen u glazuru od likera od jaja? Pa… prkosim ti da pojedeš samo jedno! I što sada učiniti s onim preostalim likerom od jaja? Možda bi Djed Božićnjak volio popiti čašu u kojoj će uživati ​​sa svojim božićnim kolačićima!

Ili ću mu možda ove godine umjesto toga napraviti muffin za božićnu poslasticu! Tko kaže da Djed Božićnjak jede kolačiće samo na Badnjak? Ako volite muffine, svakako pogledajte i ove muffine s komadićima čokolade i banane. One su savršen način da iskoristite zrele banane.

I molim vas podijelite s drugima ~ Što vam je najdraže dodati na božićni jutarnji jelovnik? Volio bih čuti vaše ideje u komentarima ispod.

Za više ideja za doručak, pogledajte ove recepte za doručak.

Muffini od jaja - omiljeni blagdanski

Ovi muffini od jaja su bogati i kremasti s natruhom blagdanskih začina i glazurom od jaja za koje se da umrijeti. Pripremite obrok za božićno jutro.

Sastojci

• Muffini:
• 2½ šalice višenamjenskog brašna
• 2 žličice praška za pecivo
• 1 žličica cin namon
• ½ žličice košer soli
• ¼ žličice muškatnog oraščića
• 1 šalica likera od jaja
• ½ šalice Crisco® Pure Vegtable Oil
• ½ šalicebijeli granulirani šećer
• ½ šalice svijetlosmeđeg šećera
• 2 velika jaja
• 1 žličica čistog ekstrakta vanilije

Glaze od jaja

• 1/4 šalice likera
• prstohvat muškatnog oraščića
• 1 1/2 šalice šećera u prahu

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 400º F. Obložite kalup za muffine od 12 šalica papirnatim podlogama; Staviti na stranu.
2. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, cimet, sol i muškatni oraščić.
3. U zdjeli samostojećeg miksera pomiješajte liker od jaja, biljno ulje, šećere, jaja i vaniliju.
4. Postupno umiješajte suhe sastojke u mokre dok se dobro ne sjedine.
5. Ulijte tijesto otprilike ⅔ u svaki kalup za muffine.
6. Pecite 15-18 minuta dok čačkalica ne izađe čista i muffini ne budu čvrsti na vrhu. (Ja sam svoje kuhala 17 minuta i bili su savršeni)
7. Ohladite oko 5 minuta u kalupu za muffine prije nego što ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.
8. Za pripremu glazure od jaja: u srednju zdjelu dodajte slastičarski šećer i postupno dodajte mlijeko dok smjesa ne postane gusta, ali može lako curiti sa žlice.
9. Umočite vrhove muffina u glazuru i stavite na rešetku da se stegne oko 15 minuta.
10. Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi. UŽIVAJTE!