Eggnog Muffin - Bir Tatil Favorisi

Bunlar eggnog muffi̇nleri̇ önümüzdeki yıllarda tatillerimizin favori brunch eklentilerinden biri olacağından emin olabilirsiniz.

Noel sabahı bizim evimizde her zaman özeldir. Noel hediyelerimizi tek bir telaşla değil, gün boyunca açarız.

Ayrıca güzel bir Noel kahvaltısı veya brunch için sabahın ortasında duruyoruz.

Eggnog'a bayılırım. Yani, hemen içine dalıp bayılırım. Ancak, yıllar önce eggnog'u sek içmenin bana uygun olmadığını öğrendim.

Ama bu lezzetli keklerde bir araya gelince? Yumurta likörü cennetinde yapılmış bir eşleşme millet. O KADAR İYİ.

Bu lezzetli eggnog kekleriyle Noel sabahı.

Kekler yumurta, yumurta likörü, esmer ve beyaz şeker, baharatlar ve unun (artı birkaç ekstra güzellik) güzel bir karışımıdır. hepsi saf bitkisel yağ ile birleştirilmiştir.

Kekleri yapmak çocuk oyuncağı. Tarife başlamadan önce tüm malzemelerinizi bir araya getirin. Bunu her tarif için yapıyorum.

Bir pişirme girişiminin ortasında, elinizde olduğundan EMİN olduğunuz esmer şekerin sertleştiğini ve kullanılamayacağını fark ettiğinizde zamandan ve hayal kırıklığından tasarruf sağlar.

Esmer şekerden bahsetmişken - hiç bir tarife başladığınızda esmer şekerinizin sertleştiğini fark ettiniz mi? Sorun değil! Esmer şekeri yumuşatmak için bu 6 kolay ipucu kesinlikle yardımcı olacaktır.

Kuru ve ıslak malzemelerinizi ayrı ayrı karıştırdığınızdan emin olun. Bunu yapmak, un ve kabartma tozunun çırpılmasını ve ardından her seferinde mükemmel muffin sonuçları için karıştırılmış ıslak malzemelerinize yavaş yavaş eklenmesini sağlar.

Bu hamur, tadına bakmak için hemen içine atlamak istemenize neden olmuyor mu? Muffin kaplarımı yaklaşık 3/4 oranında dolduruyorum. Bu, daha sonra eggnog glazesine batırılması daha kolay olan yuvarlak bir tepeye sahip güzel dolgun muffinler yapar.

Ve o bir bardak yumurta likörü? O da aşçı için tabii ki! Aşçı için bayramda yemek pişirmek gibisi yoktur... Sadece söylüyorum... Fırından çıktılar ve ben glazürü hazırlarken birkaç dakika dinlenmeleri için tel ızgaraya koydular. Şu anda o kadar lezzetli görünüyorlar ki bir tanesini tatmamak için kendimi zor tutuyorum, "Sadece iyi olduklarından emin olmak için!"

Bu yumurtalı keklerin üzerinde oluşan çatlak ve kraterlere bayıldım. Yapmak üzere olduğum şahane glaze için mükemmel bir iniş noktası oluşturuyorlar!

Sırın hazırlanması daha kolay olamazdı. Hiç pişirmeye gerek yoktu!

Tek yaptığım pudra şekerini bir kaseye koymak, bir tutam hindistan cevizi eklemek (çünkü hindistan cevizi olmadan eggnog nedir ki? Soruyorum size!) ve ardından glaze koyulaşıp kaşıktan kolayca çıkana kadar eggnog eklemek oldu. Bu adımdan önce bir tane denemeye direndiğim için çok mutluyum! Bu eggnog glaze ÖLÜNECEK GİBİ. Baharatlı ve kremsi, tatil eggnog'unun lezzeti ile.

Noel sabahına başlamak için ne mükemmel bir yol! Cidden... şu keklere bakın. Bir tanesinden sanal bir ısırık almak istemez misiniz? Kekler kabarık ve lezzetlidir, bir miktar tatil baharatı ve kremsi ve zengin hale getirmek için yeterli miktarda eggnog içerir. Sonra eggnog sırına mı batırılır? Şey... Sadece bir tane yemeniz için size meydan okuyorum! Peki şimdi bu kalan yumurta likörünü ne yapmalı? Belki Noel Baba Noel kurabiyeleriyle birlikte içmek için bir bardak liköre bayılır!

Ya da belki bu yıl Noel ikramını kek yaparım! Kim demiş Noel Baba sadece Noel arifesinde kurabiye yer diye? Muffinleri seviyorsanız, bu muzlu çikolatalı muffinlere de mutlaka göz atın. Olgun muzları kullanmanın mükemmel bir yoludur.

Ve lütfen paylaşın ~ Noel sabahı brunch menünüze eklemeyi en sevdiğiniz şey nedir? Fikirlerinizi aşağıdaki yorumlarda duymak isterim.

Daha fazla kahvaltı fikri için bu kahvaltı tariflerine göz atın.

Eggnog Muffin - Bir Tatil Favorisi

Bu eggnoglu kekler zengin ve kremamsıdır, bir miktar tatil baharatı ve ölmeye değer eggnog sosu içerir. Noel sabahı için bir parti hazırlayın.

İçindekiler

• Kekler:
• 2½ su bardağı çok amaçlı un
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• ½ çay kaşığı Koşer tuzu
• ¼ çay kaşığı muskat
• 1 su bardağı eggnog
• ½ fincan Crisco® Saf Bitkisel Yağ
• fincan beyaz toz şeker
• fincan açık kahverengi şeker
• 2 büyük yumurta
• 1 çay kaşığı saf vanilya özütü

Eggnog Glaze

• 1/4 fincan eggnog
• bir tutam hindistan cevizi
• 1 1/2 su bardağı pudra şekeri

Talimatlar

1. Fırını önceden 400º F'ye ısıtın. 12 fincanlık bir muffin kabını kağıt astarlarla kaplayın; bir kenara koyun.
2. Orta boy bir kapta un, kabartma tozu, tarçın, tuz ve hindistan cevizini karıştırın.
3. Bir mikser kabında yumurta likörü, bitkisel yağ, şeker, yumurta ve vanilyayı karıştırın.
4. Kuru malzemeleri ıslak malzemeyle iyice karışana kadar yavaş yavaş karıştırın.
5. Hamuru her bir muffin kalıbına yaklaşık ⅔ dolu olarak dökün.
6. Kürdan temiz çıkana ve keklerin üzeri sertleşene kadar 15-18 dakika pişirin. (Benimkini 17 dakika pişirdim ve mükemmel oldular)
7. Tamamen soğuması için bir ızgara teline aktarmadan önce muffin kabında yaklaşık 5 dakika soğutun.
8. Eggnog Glaze'i yapmak için: Orta boy bir kasede pudra şekerini ekleyin ve karışım koyulaşıp kaşıktan kolayca akana kadar sütü yavaş yavaş ekleyin.
9. Muffinlerin üst kısımlarını glazüre batırın ve yaklaşık 15 dakika boyunca sertleşmesi için bir ızgara teli üzerine yerleştirin.
10. Hava geçirmez bir kapta saklayın. Afiyet olsun!