Eggnog Muffins: un favorit de les vacances

Aquests muffins de gnoc d'ou segur que es convertiran en un dels nostres brunchs preferits de vacances en els propers anys.

El matí de Nadal sempre és especial a casa nostra. Obrim els nostres regals de Nadal durant tot el dia, no només d'una cursa boja.

També ens aturem a mig matí per prendre un bon esmorzar o un brunch de Nadal.

M'ENCANTA el gnoc d'ou. Com en, deixa'm submergir-me allà mateix, m'encanta. No obstant això, vaig aprendre fa anys que bevent eggnog directament no m'està d'acord.

Però combinat en aquestes saboroses magdalenes? Un partit fet a la gent del paradis del gnoc. Són TAN BONES.

És el matí de Nadal amb aquestes delicioses magdalenes de gnoc d'ou.

Les magdalenes són una combinació encantadora d'ous, gnoc d'ou, sucre moreno i blanc, espècies i farina (a més d'algunes llaminadures addicionals). tot combinat amb oli vegetal pur.

Les magdalenes són fàcils de fer. Munta tots els ingredients abans de començar la recepta. Ho faig per a cada recepta.

Es estalvia temps i frustració en descobrir-se enmig d'un intent de cocció, quan descobreixes que el sucre moreno que segur que teníeu a mà s'ha endurit i no es pot utilitzar.

Parlant de sucre moreno, heu començat alguna vegada una recepta només per descobrir que el vostre sucre moreno s'ha endurit? Cap problema! Aquests 6 senzills consells per suavitzar el sucre moreno segur que us ajudaran.

Assegureu-vos de barrejar els ingredients secs i humits per separat. Fer això permetla farina i el llevat que s'han de batre i, a continuació, s'afegeixen gradualment als ingredients humits barrejats per obtenir un resultat perfecte de magdalena cada vegada.

Aquesta massa no us fa venir ganes de fer-hi un tast? Omple els meus gots de magdalenes aproximadament 3/4. Això fa que siguin boniques magdalenes grasses amb una part superior arrodonida que és més fàcil de submergir a l'esmalt de gnoc d'ou més tard.

I aquest got de gnoc d'ou? Això és per al cuiner, és clar! No hi ha res com la cocció de vacances per al cuiner... només diu... Surten del forn i es posen a una reixeta per reposar uns minuts mentre preparo l'esmalt. Aquests semblen tan saborosos ara mateix. És tot el que puc fer per no tastar-ne cap, "només per assegurar-me que hagin sortit bé!"

M'encanten les esquerdes i els cràters que es van formar en aquestes magdalenes de pa d'ou. Són un punt d'aterratge perfecte per al deliciós esmalt que estic a punt de fer!

El glasejat no podria ser més fàcil de preparar. No calia cuinar en absolut!

Tot el que vaig fer va ser posar el sucre en pols en un bol, afegir un polsim de nou moscada (perquè què és el gnoc d'ou sense nou moscada? Vull dir, t'ho PREGUNTO!) i després només vaig afegir el gnoc d'ou fins que l'esmalt quedés gruixut i es va treure d'una cullera. Així que m'he resistit fàcilment! Aquest esmalt d'ou és PER MORIR. Picant i cremós amb el sabor del gnoc de vacances.

Quina manera perfecta de començar el matí de Nadal! De debò... mira aquestsmagdalenes. No vols fer-ne un mos virtual? Els muffins són esponjosos i deliciosos, amb un toc d'espècies de vacances i prou gnoc d'ou per fer-los cremós i rics. Llavors, submergit en un esmalt d'ou? Bé... Et desafio a menjar-te'n un! I ara què fer amb el que sobra de nou d'ou? Potser el Pare Noel li encantaria un got per gaudir-ne amb les seves galetes de Nadal!

O potser aquest any li faré una magdalena de la seva llaminadura de Nadal! Qui diu que el Pare Noel només menja galetes la vigília de Nadal? Si t'agraden les magdalenes, assegureu-vos de fer una ullada també a aquestes magdalenes de xocolata amb plàtan. Són la manera perfecta d'utilitzar plàtans madurs.

I si us plau, comparteix ~ Quina és la teva cosa preferida per afegir al teu menú de brunch de Nadal? M'encantaria escoltar les vostres idees als comentaris a continuació.

Per obtenir més idees per a l'esmorzar, fes un cop d'ull a aquestes receptes d'esmorzar.

Muffins d'ou - Un favorit de les vacances

Aquests muffins de rovell són rics i cremosos amb un toc d'espècies de vacances i un glaçat de gnoc d'ou per a això. Prepara un lot per al matí de Nadal.

Ingredients

• Magdalenes:
• 2 ½ tasses de farina per a tot ús
• canyella
• ½ culleradeta de sal kosher
• ¼ culleradeta de nou moscada
• 1 tassa de gnoc d'ou
• ½ tassa d'oli vegetal pur Crisco®
• ½ tassasucre granulat blanc
• ½ tassa de sucre marró clar
• 2 ous grans
• 1 culleradeta d'extracte pur de vainilla

Glaçat de gnoc d'ou

• 1/4 tassa de gnoc d'ou
• pessic de sucre
• pessic de polpa
• 21>

Instruccions

1. Preescalfeu el forn a 400º F. Folreu un motlle per magdalenes de 12 tasses amb paper; deixar de banda.
2. En un bol mitjà, barregeu la farina, el llevat en pols, la canyella, la sal i la nou moscada.
3. En el bol d'una batedora de peu, barregeu el poní, l'oli vegetal, els sucres, els ous i la vainilla.
4. Aboqueu la massa aproximadament ⅔ de ple a cada motlle de magdalenes.
5. Enfornem durant 15-18 minuts fins que un escuradents surti net i els muffins quedin ferms per sobre. (Vaig cuinar els meus durant 17 minuts i estaven perfectes)
6. Refresqueu uns 5 minuts a la paella per a magdalenes abans de transferir-les a una reixeta perquè es refredi completament.
7. Per fer l'esmalt de mollet: en un bol mitjà afegiu el sucre de pastisseria i, a poc a poc, afegiu-hi la llet fins que la mescla estigui espessa encara que pugui escórrer fàcilment a la part superior de la magdalena.
8. col·loqueu sobre una reixeta per reposar uns 15 minuts.
9. Guardar en un recipient hermètic. DISFRUTA!