Eggnog Muffin - Favorit Saat Liburan

Ini muffin eggnog pasti akan menjadi salah satu tambahan brunch favorit liburan kami di tahun-tahun mendatang.

Pagi Natal selalu istimewa di rumah kami. Kami membuka kado Natal kami sepanjang hari, tidak hanya dalam satu hari yang terburu-buru.

Kami juga berhenti di pertengahan pagi untuk menikmati sarapan atau makan siang Natal.

Saya suka eggnog. Seperti, biarkan saya langsung terjun ke dalamnya dan menyukainya. Namun, saya belajar beberapa tahun yang lalu bahwa saya minum eggnog secara langsung tidak cocok untuk saya.

Tapi jika digabungkan menjadi muffin lezat ini? Sebuah perpaduan yang dibuat di surga eggnog, mereka sangat BAGUS.

Ini adalah pagi Natal dengan muffin eggnog yang lezat.

Muffin adalah perpaduan yang indah dari telur, eggnog, gula merah dan putih, rempah-rempah dan tepung, (ditambah beberapa bahan tambahan). semuanya dikombinasikan dengan minyak sayur murni.

Muffin sangat mudah dibuat. Kumpulkan semua bahan sebelum Anda memulai resep. Saya melakukan ini untuk setiap resep.

Ini akan menghemat waktu dan rasa frustasi di tengah-tengah upaya memanggang, ketika Anda menemukan bahwa gula merah yang Anda YAKIN sudah mengeras dan tidak dapat digunakan.

Berbicara tentang gula merah - pernahkah Anda memulai sebuah resep hanya untuk menemukan bahwa gula merah Anda telah mengeras? Tidak masalah! 6 tips mudah untuk melunakkan gula merah ini pasti akan membantu.

Pastikan untuk mencampur bahan kering dan basah Anda secara terpisah. Dengan melakukan hal ini, tepung dan baking powder dapat diaduk dan kemudian ditambahkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran bahan basah Anda untuk mendapatkan hasil muffin yang sempurna setiap saat.

Tidakkah adonan itu membuat Anda ingin segera mencicipinya? Saya mengisi cangkir muffin saya sekitar 3/4 penuh. Ini menghasilkan muffin yang montok dengan bagian atas bulat yang lebih mudah dicelupkan ke dalam lapisan eggnog nanti.

Dan segelas eggnog itu? Tentu saja untuk juru masak! Tidak ada yang bisa menandingi kue liburan untuk juru masak... hanya sekedar 'bilang'... Keluar dari oven, mereka keluar, dan menuju ke rak kawat untuk beristirahat selama beberapa menit sementara saya menyiapkan glasir. Ini terlihat sangat lezat sekarang. Tidak ada yang bisa saya lakukan untuk tidak mencicipinya, "Hanya untuk memastikan hasilnya baik-baik saja!"

Saya menyukai retakan dan kawah yang terbentuk pada muffin eggnog ini, yang menjadi tempat yang sempurna untuk glasir lezat yang akan saya buat!

Glasir tidak bisa lebih mudah lagi untuk disiapkan. Tidak perlu memasak sama sekali!

Yang saya lakukan adalah memasukkan gula bubuk ke dalam mangkuk, menambahkan sejumput pala (karena apa artinya eggnog tanpa pala? Maksud saya, saya bertanya kepada Anda!) dan kemudian menambahkan eggnog hingga glasirnya menjadi kental dan mudah lepas dari sendok. Saya sangat senang saya menahan diri untuk tidak mencobanya sebelum langkah ini! Glasir eggnog ini sangat lezat. Pedas dan lembut dengan rasa eggnog liburan.

Sungguh cara yang sempurna untuk memulai pagi Natal Anda! Serius... lihatlah muffin ini, tidakkah Anda ingin mencicipinya? Muffinnya lembut dan lezat, dengan sedikit rempah-rempah khas hari raya dan eggnog yang cukup untuk membuatnya lembut dan kaya rasa. Lalu dicelupkan ke dalam lapisan eggnog? Saya tantang Anda untuk memakannya saja! Lalu apa yang harus dilakukan dengan sisa eggnog itu? Mungkin Santa akan menyukai segelas untuk dinikmati bersama kue-kue Natalnya!

Atau mungkin saya akan membuatkan hadiah Natal untuknya berupa muffin tahun ini! Siapa bilang Santa hanya makan kue pada malam Natal? Jika Anda menyukai muffin, pastikan Anda juga melihat muffin chocolate chip pisang ini, yang merupakan cara sempurna untuk menggunakan pisang matang.

Dan silakan berbagi ~ Apa yang menjadi makanan favorit Anda untuk ditambahkan ke dalam menu brunch di pagi hari Natal? Saya ingin mendengar ide Anda di komentar di bawah ini.

Untuk ide sarapan lainnya, lihat resep sarapan ini.

Eggnog Muffin - Favorit Saat Liburan

Muffin eggnog ini kaya dan lembut dengan sedikit rempah-rempah liburan dan lapisan eggnog yang sangat lezat. Buatlah beberapa untuk pagi hari Natal.

Bahan

• Muffin:
• 2½ cangkir tepung serbaguna
• 2 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh kayu manis
• ½ sendok teh garam Kosher
• ¼ sendok teh pala
• 1 cangkir eggnog
• ½ cangkir Crisco® Pure Vegtable Oil
• ½ cangkir gula pasir putih
• ½ cangkir gula merah muda
• 2 butir telur besar
• 1 sdt ekstrak vanili murni

Glasir Eggnog

• 1/4 cangkir eggnog
• sejumput pala
• 1 1/2 cangkir gula halus

Petunjuk

1. Panaskan oven Anda hingga 400º F. Lapisi loyang muffin ukuran 12 cangkir dengan kertas pelapis; sisihkan.
2. Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung terigu, baking powder, kayu manis, garam dan pala.
3. Dalam mangkuk stand mixer, campurkan eggnog, minyak sayur, gula, telur, dan vanila.
4. Aduk bahan kering ke dalam bahan basah secara bertahap hingga tercampur rata.
5. Tuang adonan sekitar ⅔ penuh ke dalam setiap loyang muffin.
6. Panggang selama 15-18 menit hingga tusuk gigi bersih dan muffin mengeras di bagian atasnya (saya memanggangnya selama 17 menit dan hasilnya sempurna)
7. Dinginkan selama sekitar 5 menit di dalam loyang muffin sebelum dipindahkan ke rak kawat agar benar-benar dingin.
8. Untuk membuat Eggnog Glaze: Dalam mangkuk sedang, tambahkan gula halus, dan tambahkan susu sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kental namun dapat dengan mudah dikeluarkan dari sendok.
9. Celupkan bagian atas muffin ke dalam glasir dan letakkan di rak kawat untuk didiamkan selama kurang lebih 15 menit.
10. Simpan dalam wadah kedap udara. NIKMATI!