INHOUDSOPGAWE
Gebruik jou oond om bros en heerlike spek te maak
Ek het die ander oggend vriende oor gehad vir brunch en in plaas daarvan om die spek by die eiers te braai, het ek dit gebak. Ek dink nie ek het al ooit soveel positiewe opmerkings gehad oor iets wat ek gedien het nie.
Sien ook: Gemmer sojasous Marinade met grasuie 
Ahhh...spek. Dit blyk dat byna almal net van die smaak daarvan hou. Voeg dit by die meeste resepte en jy sal verseker 'n treffer op jou hande hê. Maar spek is vol vet. As jy net na 'n stukkie ongekookte kyk, sal jy dit vertel. As jy dit in 'n braaipan plaas en dit gaarmaak, beland al daardie vet in die pan met die spek. Sekerlik, jy kan die vet aftap, maar soveel daarvan bly op die spekstukke self.
Ek het jare lank spek op 'n spesiale spekgereg probeer mikrogolf. Dit is suksesvol, maar is BAIE werk om die vet af te dreineer en die spek te herrangskik.
Toe ontdek ek dat die bak van die spekvleisstukke op 'n rak in die oond wat oor 'n bakpan geplaas is, vir my wonderlike, bros spekvleis gee met soveel minder van die vet en al die geur. (geaffilieerde skakels)
Hier is die metode:
Voorverhit die oond tot 400ºF. Plaas 'n rek in 'n 9 x 13 duim oondvaste pan. Ek gebruik 'n pan waarin ek gewoonlik kasserol of 'n groot klomp brownies terugsit, want dit pas mooi by my rek.
Lê die spek op die rak uit en probeer om die spek nie te veel te oorvleuel nie. Enige tipe spek sal deug, maar ek kies gewoonlik 'n redelike dik snitskywe.
Plaas die oondbak in die voorverhitte oond en bak dit vir sowat 15 minute, afhangend van hoe bros jy van jou spek hou. Kontroleer dit so 12 minute in die gaarmaaktyd. Al die vet sal in die oondbak drup. Jy hoef nie eers die spek op papierhanddoeke te plaas as jy klaar is nie! Ek het net 'n enkele papierhanddoek bo-oor gelê om van die vet wat in die holtes gesit het op te vang, maar daar was nie eers veel daarvan nie.
En het ek gesê hoe bros en lekker dit smaak?
Bedien dit saam met eiers of verkrummel die spek om in slaaie en ander geregte te gebruik. Dit is ook baie goed in toebroodjies. Ek het onlangs 'n avokado BLT gemaak waar ek dit gebruik het en dit was ook 'n groot sukses.
Dit is eenvoudig om te doen en dus soveel beter vir jou. Dit is al wat daar is. Wat kan makliker wees? 
