Come cucinare la pancetta al forno

Sommario

Usate il vostro forno per ottenere una pancetta croccante e deliziosa

L'altra mattina ho invitato degli amici per un brunch e, invece di friggere la pancetta per accompagnare le uova, l'ho cotta al forno. Non credo di aver mai ricevuto tanti commenti positivi su qualcosa che ho servito.

Sembra che quasi tutti ne amino il sapore. Aggiungetelo alla maggior parte delle ricette e avrete sicuramente un successo. Ma la pancetta è piena di grassi. Basta guardare un pezzo di pancetta cruda per rendersene conto. Se la mettete in una padella e la cuocete, tutto il grasso finisce nella padella con la pancetta.pezzi di pancetta.

Per anni ho provato a cuocere la pancetta al microonde in uno speciale piatto per la pancetta, con successo ma con un sacco di lavoro per scolare il grasso e riordinare la pancetta.

Poi ho scoperto che cuocendo i pezzi di pancetta su una rastrelliera del forno posta sopra una teglia si ottiene un'ottima pancetta croccante con meno grassi e tutto il sapore. (link affiliati)

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Ecco il metodo:

Preriscaldare il forno a 400ºF. Posizionare una rastrelliera in una teglia da forno da 9 x 13 pollici. Io uso una teglia in cui di solito preparo casseruole o una grande quantità di brownies, perché si adatta bene alla rastrelliera.

Stendete la pancetta sul ripiano, cercando di non sovrapporla troppo; va bene qualsiasi tipo di pancetta, ma di solito scelgo fette abbastanza spesse.

Mettete la casseruola nel forno preriscaldato e fatela cuocere per circa 15 minuti, a seconda di quanto vi piace la pancetta. Controllatela dopo circa 12 minuti di cottura. Tutto il grasso gocciolerà nella casseruola. Non sarà nemmeno necessario mettere la pancetta su dei tovaglioli di carta quando avrete finito! Io ho solo steso un singolo tovagliolo di carta sopra la parte superiore per catturare un po' del grasso che si era depositato.nelle cavità, ma non c'era nemmeno molto di questo.

E ho già detto quanto è croccante e buono il suo sapore?

Servitelo con le uova o sbriciolate la pancetta per usarla nelle insalate e in altri piatti. È ottimo anche nei panini. Di recente ho preparato un BLT all'avocado in cui l'ho usato ed è stato un grande successo.

È semplice da fare e molto, molto meglio per voi. È tutto qui. Cosa c'è di più facile?

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Bobby King

Jeremy Cruz è un affermato autore, giardiniere, appassionato di cucina ed esperto di fai da te. Con la passione per tutto ciò che è verde e l'amore per la creazione in cucina, Jeremy ha dedicato la sua vita a condividere le sue conoscenze ed esperienze attraverso il suo famoso blog.Essendo cresciuto in una piccola città circondata dalla natura, Jeremy ha sviluppato un precoce apprezzamento per il giardinaggio. Nel corso degli anni, ha affinato le sue capacità nella cura delle piante, nell'abbellimento del paesaggio e nelle pratiche di giardinaggio sostenibile. Dalla coltivazione di una varietà di erbe, frutta e verdura nel proprio giardino all'offerta di suggerimenti, consigli e tutorial inestimabili, l'esperienza di Jeremy ha aiutato numerosi appassionati di giardinaggio a creare giardini meravigliosi e rigogliosi.L'amore di Jeremy per la cucina deriva dalla sua convinzione nel potere degli ingredienti freschi e fatti in casa. Con la sua vasta conoscenza di erbe e verdure, combina perfettamente sapori e tecniche per creare piatti appetitosi che celebrano la generosità della natura. Dalle sostanziose zuppe alle deliziose portate principali, le sue ricette ispirano sia chef esperti che principianti della cucina a sperimentare e ad abbracciare le gioie dei pasti fatti in casa.Insieme alla sua passione per il giardinaggio e la cucina, le abilità fai-da-te di Jeremy non hanno eguali. Che si tratti di costruire aiuole rialzate, costruire intricati tralicci o riutilizzare oggetti di uso quotidiano in decorazioni creative per giardini, l'intraprendenza e l'abilità di Jeremy per i problemi...risolvere la brillantezza attraverso i suoi progetti fai-da-te. Crede che chiunque possa diventare un artigiano abile e si diverte ad aiutare i suoi lettori a trasformare le loro idee in realtà.Con uno stile di scrittura caldo e accessibile, il blog di Jeremy Cruz è un tesoro di ispirazione e consigli pratici per gli appassionati di giardinaggio, amanti del cibo e appassionati di fai da te. Che tu sia un principiante in cerca di una guida o una persona esperta che cerca di espandere le tue capacità, il blog di Jeremy è la risorsa ideale per tutte le tue esigenze di giardinaggio, cucina e fai-da-te.