අන්තර්ගත වගුව
හැපෙනසුළු සහ රසවත් බේකන් සෑදීමට ඔබේ අවන් භාවිතා කරන්න
පසුගිය දින උදෑසන මගේ මිතුරන් බ්රෙන්ච් සඳහා සිටි අතර, බිත්තර සමඟ යාමට බේකන් බදිනවා වෙනුවට, මම එය පුළුස්සමි. මම සේවය කළ දෙයක් ගැන මට මෙතරම් ධනාත්මක අදහස් ලැබී ඇතැයි මම නොසිතමි.
බලන්න: මගේ ප්රියතම Daylilies - උද්යාන සංචාරයක් ආහ්හ්…බේකන්. සෑම කෙනෙකුම පාහේ එහි රසයට ආදරය කරන බව පෙනේ. බොහෝ වට්ටෝරු වලට එය එකතු කරන්න, එවිට ඔබට ඔබේ අත්වල පහරක් ලැබෙනු ඇත. නමුත් බේකන් මේදය පිරී ඇත. ඒකෙන් කෑල්ලක් නොපිසිලා බැලුවම ඒක තේරෙයි. ඔබ එය කබලෙන් ලිපට තබා එය පිසිනවා නම්, එම මේදය සියල්ලම බේකන් සමග පෑන් තුළ අවසන් වේ. නිසැකවම, ඔබට මේදය ඉවත් කළ හැකි නමුත් එයින් වැඩි ප්රමාණයක් බේකන් කෑලි මතම පවතී.
මම වසර ගණනාවක් තිස්සේ විශේෂ බේකන් කෑමක් මත බේකන් මයික්රෝවේව් කිරීමට උත්සාහ කළෙමි. එය සාර්ථක නමුත් මේදය ඉවත් කිරීම සහ බේකන් නැවත සකස් කිරීම විශාල කාර්යයකි.
ඉන්පසු මම සොයා ගත්තා බේකන් පෑන් එකක තබා ඇති උඳුනේ රාක්කයක් මත බේකන් කෑලි පිළිස්සීම මට එතරම් අඩු මේදය සහ සියලු රසය සහිත විශිෂ්ට, හැපෙනසුළු බේකන් ලබා දෙන බව. (අනුබද්ධ සබැඳි)
මෙන්න ක්රමය:
අවන් එක 400ºF ට පෙර රත් කරන්න. අඟල් 9 x 13 අවන් ප්රොෆ්ට් පෑන් එකක රාක්කයක් තබන්න. මම සාමාන්යයෙන් කැසරෝල් හෝ බ්රව්නී විශාල තොගයක් මගේ රාක්කයට හොඳින් ගැලපෙන නිසා මම භාවිත කරන්නේ පෑන් එකක්.
බේකන් එක වැඩිපුර නොගැලපීමට උත්සාහ කරමින් රාක්කය මත බේකන් දමන්න. ඕනෑම බේකන් වර්ගයක් කරනු ඇත, නමුත් මම සාමාන්යයෙන් තරමක් ඝන කැපුමක් තෝරා ගනිමිපෙති.
උණුසුම් කළ උඳුන තුලට භාජනයක් තබා විනාඩි 15ක් පමණ බේක් කරන්න. පිසීමේ වේලාවට විනාඩි 12 ක් පමණ එය පරීක්ෂා කරන්න. මේදය සියල්ලම කැස්රෝල් පිඟාන තුළට ගලා යයි. ඔබ අවසන් වූ පසු බේකන් කඩදාසි තුවා මත තැබීමට පවා ඔබට අවශ්ය නොවනු ඇත! මම යන්තම් උඩින් තනි කඩදාසි තුවායක් තැබුවෙමි, කුහරවල වාඩි වී ඇති ග්රීස් ස්වල්පයක් අල්ලා ගැනීමට, නමුත් එහි වැඩි ප්රමාණයක් නොතිබුණි.
ඒ වගේම මම කිව්වද එහි රසට හැපෙනසුළු සහ විශිෂ්ටද?
සලාද සහ වෙනත් කෑම සඳහා භාවිතා කිරීමට බිත්තර සමඟ එය පිළිගන්වන්න හෝ බේකන් කුඩු කර දමන්න. එය සැන්ඩ්විච් වලද ඉතා හොඳයි. මම මෑතකදී අලිගැටපේර BLT එකක් සාදා එය භාවිතා කළ අතර එයද අති සාර්ථක විය.
එය කිරීම සරලයි, එබැවින් ඔබට වඩා හොඳය. ඒකට තියෙන්නේ එච්චරයි. වඩා පහසු විය හැක්කේ කුමක් ද?