Kazalo
Uporaba pečice za pripravo hrustljavega in okusnega slanine
Nekega jutra sem imela prijatelje na kosilu in namesto da bi ocvrla slanino k jajcem, sem jo spekla. Mislim, da še nikoli nisem dobila toliko pozitivnih pripomb na nekaj, kar sem postregla.
Ahhh... slanina. Zdi se, da skoraj vsi obožujejo njen okus. Dodajte jo v večino receptov in zagotovo boste imeli v rokah uspešnico. Toda slanina je polna maščobe. To vam pove že pogled na kos nekuhane slanine. Če jo položite v ponev in jo kuhate, vsa ta maščoba konča v ponvi s slanino. Seveda jo lahko odcedite, vendar je veliko ostane na slanini.samih kosov slanine.
Slanino sem več let poskušala peči v mikrovalovni pečici na posebni posodi za slanino. Uspešno, vendar je veliko dela z odcejanjem maščobe in prerazporejanjem slanine.
Nato sem odkrila, da koščke slanine spečem na rešetki v pečici nad pekačem in dobim odlično, hrustljavo slanino z veliko manj maščobe in z vsem okusom. (affiliate links)
Tukaj je metoda:
Pečico segrejte na 400 ºF. V pekač za peko v pečici 9 x 13 palcev postavite rešetko. Uporabila sem ponev, v kateri običajno pečem pečenke ali veliko serijo brownijev, saj se lepo prilega rešetki.
Slanino razporedite na stojalo, pri čemer se slanina ne sme preveč prekrivati. Uporabite lahko katero koli vrsto slanine, vendar običajno izberem precej debele rezine.
Posodo za pečenje postavite v ogreto pečico in jo pecite približno 15 minut, odvisno od tega, kako hrustljavo imate radi slanino. Po približno 12 minutah pečenja jo preverite. Vsa maščoba bo kapljala v posodo za pečenje. Ko boste končali, vam slanine sploh ne bo treba dati na papirnate brisače! Jaz sem čeznjo položila eno papirnato brisačo, da sem ujela nekaj maščobe, ki je bila na njej.v vdolbinah, a niti tega ni bilo veliko.
In ali sem že omenil, kako hrustljavo in odličnega okusa je?
Postrezite ga z jajci ali pa slanino zdrobite in jo uporabite v solatah in drugih jedeh. Zelo dober je tudi v sendvičih. Pred kratkim sem naredila avokadov BLT, kjer sem ga uporabila, in tudi ta je bil zelo uspešen.
To je preprosto in veliko bolje za vas. To je vse, kar je treba storiti. Kaj bi lahko bilo lažje? 
