ओव्हनमध्ये बेकन कसे शिजवायचे

क्रिस्पी आणि स्वादिष्ट खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस बनवण्यासाठी तुमचा ओव्हन वापरा

दुसऱ्या दिवशी सकाळी ब्रंचसाठी माझे मित्र होते आणि, अंडी सोबत जाण्यासाठी बेकन तळण्याऐवजी, मी ते बेक केले. मला असे वाटत नाही की मी सेवा केलेल्या एखाद्या गोष्टीवर माझ्याकडे इतक्या सकारात्मक टिप्पण्या आहेत.

अहो… खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस. असे दिसते की जवळजवळ प्रत्येकाला त्याची चव आवडते. ते बहुतेक पाककृतींमध्ये जोडा आणि तुमच्या हातावर नक्कीच हिट होईल. पण खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस चरबीने भरलेले आहे. नुसता न शिजवलेला एक तुकडा बघितला तर कळेल. जर तुम्ही ते तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवले आणि ते शिजवले तर ती सर्व चरबी बेकनसह पॅनमध्ये संपेल. नक्कीच, तुम्ही चरबी काढून टाकू शकता परंतु त्याचा बराचसा भाग बेकनच्या तुकड्यांवरच राहतो.

मी अनेक वर्षांपासून खास बेकन डिशवर मायक्रोवेव्ह करून बेकन वापरण्याचा प्रयत्न केला. हे यशस्वी झाले आहे परंतु चरबी काढून टाकणे आणि बेकनची पुनर्रचना करणे हे खूप काम आहे.

मग मला आढळले की बेकिंग पॅनवर ठेवलेल्या ओव्हनमध्ये बेकनचे तुकडे बेक केल्याने मला खूप कमी चरबी आणि सर्व चवीसह उत्कृष्ट, कुरकुरीत बेकन मिळते. (संलग्न लिंक्स)

ही पद्धत आहे:

ओव्हन ४००ºF वर प्रीहीट करा. 9 x 13 इंच ओव्हन प्रूफ पॅनमध्ये रॅक ठेवा. मी एक पॅन वापरतो ज्यामध्ये मी साधारणपणे कॅसरोल्स किंवा ब्राउनीजचा मोठा बॅच वापरतो कारण ते माझ्या रॅकमध्ये छान बसते.

बेकनला जास्त ओव्हरलॅप न करण्याचा प्रयत्न करून रॅकवर बेकन ठेवा. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस कोणत्याही प्रकारचे करेल, परंतु मी सामान्यतः बर्यापैकी जाड कट निवडतोतुकडे.

कॅसरोल डिश प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये ठेवा आणि तुम्हाला तुमचा बेकन किती कुरकुरीत आहे यावर अवलंबून सुमारे 15 मिनिटे बेक करा. शिजवण्याच्या वेळेत सुमारे 12 मिनिटे तपासा. कॅसरोल डिशमध्ये सर्व चरबी ठिबकून जाईल. तुम्ही पूर्ण केल्यावर तुम्हाला कागदाच्या टॉवेलवर बेकन ठेवण्याचीही गरज भासणार नाही! पोकळीत बसलेले काही ग्रीस पकडण्यासाठी मी फक्त एक कागदाचा टॉवेल वर ठेवला होता पण त्यातही फारसे काही नव्हते.

आणि ते किती कुरकुरीत आणि छान चवीचे आहे असे मी म्हणालो का?

अंड्यांसह सर्व्ह करा किंवा सॅलड्स आणि इतर पदार्थांमध्ये वापरण्यासाठी खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस. हे सँडविचमध्ये देखील खूप चांगले आहे. मी अलीकडेच एक एवोकॅडो बीएलटी बनवला आहे जिथे मी त्याचा वापर केला आणि तो खूप यशस्वीही झाला.

हे करणे सोपे आहे आणि त्यामुळे तुमच्यासाठी खूप चांगले आहे. त्यात एवढेच आहे. काय सोपे असू शकते?