அடுப்பில் பேக்கன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

உள்ளடக்க அட்டவணை

உங்கள் அடுப்பைப் பயன்படுத்தி மிருதுவான மற்றும் சுவையான பேக்கனை உருவாக்குங்கள்

மறுநாள் காலை ப்ரூன்ச் சாப்பிட நண்பர்கள் இருந்தார்கள். நான் சேவை செய்த ஒரு விஷயத்தைப் பற்றி இவ்வளவு நேர்மறை கருத்துகள் இருந்ததாக நான் நினைக்கவில்லை.

ஆஹா…பேக்கன். கிட்டத்தட்ட எல்லோரும் அதன் சுவையை விரும்புகிறார்கள் என்று தெரிகிறது. பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகளில் இதைச் சேர்க்கவும், உங்கள் கைகளில் வெற்றி பெறுவது உறுதி. ஆனால் பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு நிறைந்தது. அதை சமைக்காமல் ஒரு துண்டை பார்த்தாலே புரியும். நீங்கள் அதை ஒரு வாணலியில் வைத்து சமைத்தால், அந்த கொழுப்பு அனைத்தும் பன்றி இறைச்சியுடன் கூடிய கடாயில் முடிகிறது. நிச்சயமாக, நீங்கள் கொழுப்பை வெளியேற்றலாம், ஆனால் அது பன்றி இறைச்சி துண்டுகளிலேயே இருக்கும்.

நான் பல ஆண்டுகளாக ஒரு சிறப்பு பேக்கன் டிஷ் மீது பேக்கனை மைக்ரோவேவ் செய்ய முயற்சித்தேன். இது வெற்றிகரமாக உள்ளது, ஆனால் கொழுப்பை வெளியேற்றி, பன்றி இறைச்சியை மறுசீரமைப்பதில் நிறைய வேலை உள்ளது.

பின்னர், பேக்கன் துண்டுகளை பேக்கிங் பான் மீது வைக்கப்பட்டுள்ள அடுப்பில் வைத்து பேக்கன் துண்டுகளை சுடுவது, மிகக் குறைவான கொழுப்பு மற்றும் அனைத்து சுவையையும் கொண்ட சிறந்த, மிருதுவான பேக்கனைக் கொடுப்பதைக் கண்டுபிடித்தேன். (இணைப்பு இணைப்புகள்)

இதோ இந்த முறை:

அடுப்பை 400ºFக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 9 x 13 அங்குல அடுப்புப் புரூஃப் பாத்திரத்தில் ஒரு ரேக்கை வைக்கவும். நான் வழக்கமாக கேசரோல்ஸ் அல்லது ஒரு பெரிய அளவிலான பிரவுனிகளை எடுத்து வைக்கும் ஒரு பாத்திரத்தைப் பயன்படுத்துகிறேன், ஏனெனில் அது என் ரேக்கிற்கு நன்றாகப் பொருந்துகிறது.

பேக்கனை ரேக்கில் அடுக்கி, பேக்கனை அதிகமாகப் போடாமல் இருக்க முயற்சி செய்கிறேன். எந்த வகை பன்றி இறைச்சியும் செய்யும், ஆனால் நான் பொதுவாக மிகவும் தடிமனான வெட்டைத் தேர்வு செய்கிறேன்துண்டுகள்.

மேலும் பார்க்கவும்: க்ராசுலா ஓவாடா 'ஹாபிட்' - ஹாபிட் ஜேட் செடியை வளர்ப்பதற்கான குறிப்புகள்

உங்கள் பன்றி இறைச்சியை நீங்கள் எவ்வளவு மிருதுவாக விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து கேசரோல் பாத்திரத்தை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து சுமார் 15 நிமிடங்கள் சுடவும். சமையல் நேரத்தில் சுமார் 12 நிமிடங்கள் அதைச் சரிபார்க்கவும். கொழுப்பு அனைத்தும் கேசரோல் பாத்திரத்தில் சொட்டுகிறது. நீங்கள் முடித்ததும் பேக்கனை காகித துண்டுகளில் வைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை! குழிகளில் அமர்ந்திருந்த கிரீஸைப் பிடிக்க நான் மேலே ஒரு காகித துண்டை வைத்தேன், ஆனால் அது கூட அதிகமாக இல்லை.

மேலும் இது எவ்வளவு மிருதுவாகவும் அருமையாகவும் இருக்கிறது என்று நான் சொன்னேனா?

மேலும் பார்க்கவும்: தக்காளி செடிகளை வெட்டல் மூலம் பரப்புதல்

முட்டையுடன் பரிமாறவும் அல்லது சாலட்கள் மற்றும் பிற உணவுகளில் பயன்படுத்த பன்றி இறைச்சியை நொறுக்கிப் பரிமாறவும். சாண்ட்விச்களிலும் இது மிகவும் நல்லது. நான் சமீபத்தில் ஒரு வெண்ணெய் BLT ஐ உருவாக்கினேன், அங்கு நான் அதைப் பயன்படுத்தினேன், அதுவும் மிகப்பெரிய வெற்றியைப் பெற்றது.

இதைச் செய்வது எளிது, எனவே உங்களுக்கு மிகவும் சிறந்தது. அவ்வளவுதான். எது எளிதாக இருக்கும்?

Bobby King

ஜெர்மி குரூஸ் ஒரு திறமையான எழுத்தாளர், தோட்டக்காரர், சமையல் ஆர்வலர் மற்றும் DIY நிபுணர். பசுமையான அனைத்து விஷயங்களிலும் ஆர்வம் மற்றும் சமையலறையில் படைப்பதில் ஆர்வம் கொண்டு, ஜெர்மி தனது அறிவையும் அனுபவங்களையும் தனது பிரபலமான வலைப்பதிவின் மூலம் பகிர்ந்து கொள்வதற்காக தனது வாழ்க்கையை அர்ப்பணித்துள்ளார்.இயற்கையால் சூழப்பட்ட ஒரு சிறிய நகரத்தில் வளர்ந்த ஜெர்மி தோட்டக்கலைக்கு ஆரம்பகால பாராட்டுகளை வளர்த்துக் கொண்டார். பல ஆண்டுகளாக, அவர் தாவர பராமரிப்பு, இயற்கையை ரசித்தல் மற்றும் நிலையான தோட்டக்கலை நடைமுறைகளில் தனது திறமைகளை வளர்த்துக் கொண்டார். பலவிதமான மூலிகைகள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை தனது சொந்த வீட்டு முற்றத்தில் பயிரிடுவது முதல் விலைமதிப்பற்ற குறிப்புகள், ஆலோசனைகள் மற்றும் பயிற்சிகளை வழங்குவது வரை, ஜெர்மியின் நிபுணத்துவம் ஏராளமான தோட்டக்கலை ஆர்வலர்கள் தங்களுடைய அற்புதமான மற்றும் செழிப்பான தோட்டங்களை உருவாக்க உதவியது.சமைப்பதில் ஜெர்மியின் விருப்பம், புதிய, வீட்டுப் பொருட்களின் சக்தியின் மீதான அவரது நம்பிக்கையிலிருந்து உருவாகிறது. மூலிகைகள் மற்றும் காய்கறிகள் பற்றிய விரிவான அறிவைக் கொண்டு, இயற்கையின் அருளைக் கொண்டாடும் வகையில் சுவைகள் மற்றும் நுட்பங்களைத் தடையின்றி ஒருங்கிணைத்து சுவையூட்டும் உணவுகளை உருவாக்குகிறார். ஹார்டி சூப்கள் முதல் சுவையான மெயின்கள் வரை, அவரது சமையல் குறிப்புகள் அனுபவமுள்ள சமையல்காரர்கள் மற்றும் சமையலறை புதியவர்கள் இருவரையும் வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளின் மகிழ்ச்சியை பரிசோதிக்கவும் தழுவவும் தூண்டுகிறது.தோட்டக்கலை மற்றும் சமையலில் அவரது ஆர்வத்துடன் இணைந்து, ஜெர்மியின் DIY திறன்கள் இணையற்றவை. அது உயர்த்தப்பட்ட படுக்கைகளை உருவாக்குவது, சிக்கலான குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கப்பட்ட தட்டிகளை உருவாக்குவது அல்லது அன்றாட பொருட்களை ஆக்கப்பூர்வமான தோட்ட அலங்காரமாக மாற்றுவது என எதுவாக இருந்தாலும், ஜெர்மியின் சமயோசிதமும் சிக்கலுக்கான சாமர்த்தியமும்-அவரது DIY திட்டங்கள் மூலம் பிரகாசம் தீர்க்கும். ஒவ்வொருவரும் எளிமையான கைவினைஞராக முடியும் என்று அவர் நம்புகிறார், மேலும் அவரது வாசகர்கள் தங்கள் கருத்துக்களை யதார்த்தமாக மாற்ற உதவுவதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறார்.ஒரு சூடான மற்றும் அணுகக்கூடிய எழுத்து நடையுடன், ஜெர்மி குரூஸின் வலைப்பதிவு தோட்டக்கலை ஆர்வலர்கள், உணவு பிரியர்கள் மற்றும் DIY ஆர்வலர்களுக்கு உத்வேகம் மற்றும் நடைமுறை ஆலோசனைகளின் புதையல் ஆகும். நீங்கள் வழிகாட்டுதலைத் தேடும் தொடக்கக்காரராக இருந்தாலும் சரி அல்லது உங்கள் திறமைகளை விரிவுபடுத்த விரும்பும் அனுபவமிக்க நபராக இருந்தாலும் சரி, ஜெரமியின் வலைப்பதிவு உங்கள் தோட்டக்கலை, சமையல் மற்றும் DIY தேவைகளுக்கான இறுதி ஆதாரமாகும்.