विषयसूची
कुरकुरा और स्वादिष्ट बेकन बनाने के लिए अपने ओवन का उपयोग करें
पिछली सुबह मेरे दोस्त ब्रंच के लिए आए थे और, अंडे के साथ बेकन को तलने के बजाय, मैंने इसे बेक किया। मुझे नहीं लगता कि मैंने जो कुछ भी परोसा है उस पर मुझे कभी इतनी अधिक सकारात्मक टिप्पणियाँ मिली होंगी।
आह...बेकन। ऐसा लगता है कि इसका स्वाद लगभग हर किसी को पसंद आता है। इसे अधिकांश व्यंजनों में शामिल करें और आप निश्चित रूप से अपने हाथों में इसका स्वाद चखेंगे। लेकिन बेकन वसा से भरपूर होता है। इसके एक टुकड़े को बिना पकाए देखने मात्र से आपको यह पता चल जाएगा। यदि आप इसे फ्राइंग पैन में रखते हैं और पकाते हैं, तो सारी वसा बेकन के साथ पैन में समाप्त हो जाती है। निश्चित रूप से, आप वसा को हटा सकते हैं लेकिन इसका अधिकांश भाग बेकन के टुकड़ों पर ही रह जाता है।
मैंने वर्षों तक बेकन को एक विशेष बेकन डिश पर माइक्रोवेव करने की कोशिश की। यह सफल है, लेकिन वसा को हटाने और बेकन को पुन: व्यवस्थित करने में बहुत मेहनत लगती है।
तब मुझे पता चला कि बेकिंग पैन के ऊपर रखे ओवन में एक रैक पर बेकन के टुकड़ों को पकाने से मुझे बहुत कम वसा और पूरे स्वाद के साथ बढ़िया, कुरकुरा बेकन मिलता है। (संबद्ध लिंक)
यहां विधि है:
ओवन को 400ºF पर पहले से गरम कर लें। एक रैक को 9 x 13 इंच के ओवन प्रूफ पैन में रखें। मैं एक पैन का उपयोग करता हूं जिसमें मैं आमतौर पर कैसरोल या ब्राउनी का एक बड़ा बैच रखता हूं क्योंकि यह मेरे रैक पर अच्छी तरह से फिट बैठता है।
यह सभी देखें: खाद के ढेर को पलटना - आसानी से और सस्ते में 
बेकन को रैक पर रखें, कोशिश करें कि बेकन बहुत अधिक ओवरलैप न हो। किसी भी प्रकार का बेकन उपयुक्त है, लेकिन मैं आमतौर पर काफी मोटा कट चुनता हूंस्लाइस।
कैसरोल डिश को पहले से गरम ओवन में रखें और इसे लगभग 15 मिनट तक बेक करें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपको अपना बेकन कितना कुरकुरा पसंद है। खाना पकाने के लगभग 12 मिनट बाद इसे जांचें। सारी चर्बी कैसरोल डिश में टपक जाएगी। काम पूरा हो जाने पर आपको बेकन को कागज़ के तौलिये पर रखने की भी आवश्यकता नहीं होगी! मैंने ऊपरी हिस्से में बस एक कागज़ का तौलिया बिछा दिया था ताकि गड्ढों में जमी कुछ चर्बी को पकड़ लिया जा सके, लेकिन उसमें बहुत कुछ भी नहीं था।
और क्या मैंने कहा कि इसका स्वाद कितना कुरकुरा और बढ़िया है?
इसे अंडे के साथ परोसें या सलाद और अन्य व्यंजनों में उपयोग करने के लिए बेकन को टुकड़ों में तोड़ दें। यह सैंडविच में भी बहुत अच्छा है। मैंने हाल ही में एक एवोकैडो बीएलटी बनाया जहां मैंने इसका उपयोग किया और यह एक बड़ी सफलता भी रही।
यह करना आसान है और इसलिए, आपके लिए बहुत बेहतर है। इसके लिए वहां यही सब है। इससे आसान क्या हो सकता है? 
