Ynhâldsopjefte
Brûk dyn oven om knapperich en lekker spek te meitsjen
Ik hie de oare moarns freonen foar brunch en, ynstee fan it spek te bakken dat by de aaien past, bak ik it. Ik tink net dat ik ea safolle positive opmerkings hân haw oer iets dat ik tsjinne.
Ahhh... spek. It liket derop dat hast elkenien gewoan de smaak derfan hâldt. Foegje it ta oan de measte resepten en jo sille der wis fan wêze dat jo in hit op jo hannen hawwe. Mar spek sit fol fet. Krekt sjen nei in stik fan it uncooked sil fertelle jo dat. As jo it yn in frettenpanne pleatse en it koekje, komt al dat fet yn 'e panne mei it spek. Jawis, jo kinne it fet ôfwetterje mar der bliuwt safolle fan op de spekstikken sels.
Ik haw jierren besocht spek op in spesjale spekskûtel te mikrofoave. It is suksesfol, mar is in protte wurk om it fet ôf te drainjen en it spek op 'e nij te regeljen.
Doe ûntduts ik dat it bakken fan de spekstikken op in rek yn 'e oven pleatst oer in bakpanne my geweldige, knapperige spek jout mei safolle minder fan it fet en al fan 'e smaak. (affiliate links)
Hjir is de metoade:
Ferwaarmje de oven oant 400ºF. Plak in rack yn in 9 x 13 inch ovenbestindige pan. Ik brûk in panne dêr't ik normaal kasserole of in grutte partij brownies yn werom, om't it goed past by myn rek.
Sjoch ek: Mild Italjaansk woarst mei Drunken Noodles 
Lei it spek op it rek, besykje it spek net te folle te oerlaapjen. Eltse soarte spek sil dwaan, mar ik normaal kieze frij dikke cutplakjes.
Set it skûtel yn 'e foarferwaarme oven en bak it foar sa'n 15 minuten ôfhinklik fan hoe krokant jo spek leuk fine. Kontrolearje it sawat 12 minuten yn 'e kokentiid. Al it fet sil yn 'e kasserole dripke. Jo hoege it spek net iens op papieren handdoeken te pleatsen as jo klear binne! Ik lei der mar in inkele papieren handoek oer om wat fan it smeer dat yn de gatten siet op te fangen, mar dêr wie net iens folle fan.
En sei ik hoe krokant en geweldich it smakket?
Tsjinje it mei aaien of verkruimel it spek om te brûken yn salades en oare gerjochten. It is ek super goed yn sandwiches. Ik haw koartlyn in avokado BLT makke wêr't ik it brûkte en it wie ek in grut súkses.
It is ienfâldich om te dwaan en dus safolle better foar jo. Dat is alles wat der is. Wat kin makliker? 
