ഉള്ളടക്ക പട്ടിക
ക്രിസ്പിയും സ്വാദിഷ്ടവുമായ ബേക്കൺ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങളുടെ ഓവൻ ഉപയോഗിക്കുക
എനിക്ക് കഴിഞ്ഞ ദിവസം രാവിലെ ബ്രഞ്ച് കഴിക്കാൻ സുഹൃത്തുക്കളുണ്ടായിരുന്നു, മുട്ടയ്ക്കൊപ്പം ബേക്കൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നതിനുപകരം, ഞാൻ അത് ചുട്ടെടുത്തു. ഞാൻ സേവിച്ച ഒരു കാര്യത്തെക്കുറിച്ച് എനിക്ക് ഇത്രയധികം പോസിറ്റീവ് കമന്റുകൾ ഉണ്ടായിട്ടുണ്ടെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നില്ല.
ആഹ്ഹ്...ബേക്കൺ. മിക്കവാറും എല്ലാവർക്കും ഇതിന്റെ രുചി ഇഷ്ടമാണെന്ന് തോന്നുന്നു. മിക്ക പാചകക്കുറിപ്പുകളിലേക്കും ഇത് ചേർക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ ഒരു ഹിറ്റ് ഉണ്ടാകും. എന്നാൽ ബേക്കൺ കൊഴുപ്പ് നിറഞ്ഞതാണ്. അതിന്റെ ഒരു കഷ്ണം വേവിക്കാതെ നോക്കിയാൽ തന്നെ അത് പറയും. നിങ്ങൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു വേവിച്ചാൽ, ആ കൊഴുപ്പ് മുഴുവൻ ബേക്കൺ ഉള്ള ചട്ടിയിൽ അവസാനിക്കും. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് കൊഴുപ്പ് ഊറ്റിയെടുക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ അതിൽ ഭൂരിഭാഗവും ബേക്കൺ കഷണങ്ങളിൽ തന്നെ അവശേഷിക്കുന്നു.
ഞാൻ വർഷങ്ങളോളം ഒരു പ്രത്യേക ബേക്കൺ വിഭവത്തിൽ ബേക്കൺ മൈക്രോവേവ് ചെയ്യാൻ ശ്രമിച്ചു. ഇത് വിജയകരമാണ്, പക്ഷേ കൊഴുപ്പ് നീക്കുകയും ബേക്കൺ പുനഃക്രമീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
അപ്പോൾ, ബേക്കിംഗ് പാനിൽ വെച്ചിരിക്കുന്ന ഓവനിലെ ഒരു റാക്കിൽ ബേക്കൺ കഷണങ്ങൾ ചുട്ടെടുക്കുന്നത് എനിക്ക് കൊഴുപ്പും എല്ലാ സ്വാദും ഉള്ള മികച്ചതും മൊരിഞ്ഞതുമായ ബേക്കൺ നൽകുന്നുവെന്ന് ഞാൻ കണ്ടെത്തി. (അഫിലിയേറ്റ് ലിങ്കുകൾ)
ഇതാണ് രീതി:
ഇതും കാണുക: ഉത്സവ ഐസ് സ്കേറ്റ്സ് ഡോർ സ്വാഗ്ഓവൻ 400ºF വരെ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുക. 9 x 13 ഇഞ്ച് ഓവൻ പ്രൂഫ് പാനിൽ ഒരു റാക്ക് വയ്ക്കുക. ഞാൻ സാധാരണ കാസറോളുകളോ ഒരു വലിയ ബാച്ച് ബ്രൗണികളോ ഉള്ള ഒരു പാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാരണം അത് എന്റെ റാക്കിന് നന്നായി യോജിക്കുന്നു.
അക്കരപ്പച്ച റാക്കിൽ വയ്ക്കുക, ബേക്കൺ അധികം ഓവർലാപ്പ് ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഏത് തരത്തിലുള്ള ബേക്കണും ചെയ്യും, പക്ഷേ ഞാൻ സാധാരണയായി കട്ടിയുള്ള കട്ട് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നുകഷ്ണങ്ങൾ.
പ്രിഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ കാസറോൾ വിഭവം വയ്ക്കുക, നിങ്ങളുടെ ബേക്കൺ നിങ്ങൾക്ക് എത്രത്തോളം ക്രിസ്പി ആണെന്ന് അനുസരിച്ച് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക. പാചക സമയം ഏകദേശം 12 മിനിറ്റ് പരിശോധിക്കുക. കൊഴുപ്പ് മുഴുവൻ കാസറോൾ വിഭവത്തിലേക്ക് ഒഴുകും. നിങ്ങൾ ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ പേപ്പർ ടവലിൽ ബേക്കൺ സ്ഥാപിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല! പൊള്ളയിൽ ഇരിക്കുന്ന ഗ്രീസ് പിടിക്കാൻ ഞാൻ മുകളിൽ ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഇട്ടു, പക്ഷേ അതിൽ അധികം ഉണ്ടായിരുന്നില്ല.
പിന്നെ അതിന്റെ ക്രിസ്പിയും മികച്ച രുചിയും ഞാൻ പറഞ്ഞോ?
സലാഡുകളിലും മറ്റ് വിഭവങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ഇത് മുട്ടയോടൊപ്പമോ ബേക്കൺ പൊടിച്ചതോ ആയി വിളമ്പുക. സാൻഡ്വിച്ചുകളിലും ഇത് വളരെ നല്ലതാണ്. ഞാൻ അടുത്തിടെ ഒരു അവോക്കാഡോ BLT ഉണ്ടാക്കി, അവിടെ ഞാൻ അത് ഉപയോഗിച്ചു, അത് ഒരു വലിയ വിജയവും നേടി.
ഇത് ചെയ്യുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് വളരെ നല്ലത്. അത്രയേ ഉള്ളൂ. എന്താണ് എളുപ്പം?