Mükəmməl kartof püresi - son rahatlıq yeməyi

Kartof püresi ən rahat yeməkdir. Hamımız onları sevirik, elə deyilmi? Məndən tez-tez yemək bişirmək üçün məsləhətlər soruşurlar, lakin insanlar mənim kartof püresimin dadına baxanda həmişə onları hazırlamaq üçün məsləhətlərimi bilmək istəyirlər. Beləliklə... nağara rulonu... Budur: Mükəmməl kartof püresi necə hazırlanır, addım-addım.

Mənim üçün ən rahat yemək kartof püresinin səxavətli köməyidir. Uşaq vaxtı onlardan vulkan düzəldirdim, sousuna tökürdüm, indi də hər dəfə düzəldəndə o günləri xatırlayıram. (və hətta yenidən vulkanlar düzəltməyə həvəsim var!)

Hər kəs kartof püresi edə bilər, elə deyilmi? Yaxşı, "bir növ" qısa cavabdır. Bəli, biz hamımız kartofu, yağı və südü birləşdirə və birlikdə əzib süfrəyə verə bilərik, lakin mükəmməl kartof püresi üçün bundan daha çox şey var.

Mükəmməl kartof püresi axtarışımda demək olar ki, hər bir resepti sınamışam. Düzünü desəm, “Mükəmməl” hissə reseptlə bağlı deyil, texnika olduğu qədər. Hər dəfə süfrəyə qoyduğunuzda “rahat yemək” deyə qışqıracaq tüklü və qaymaqlı kartof püresi hazırlamaq üçün mənim bəzi məsləhətlərim bunlardır.

Mükəmməl kartof püresi hazırlamaq istəyirsinizsə, bunlar vacibdir.

Kartof vacibdir. Düzgün kartof növündən istifadə etdiyinizə əmin olun. Üç növ kartof var, nişastalı, mumlu və bütün məqsədli. Ən yaxşı kartof püresi etmək üçün sizRusset kimi birinci növdən və ya Yukon qızılı kimi sonuncu növdən kartof istəyəcək. Heç vaxt qırmızı ləzzət və ya barmaq balığı kimi mumlu kartoflardan istifadə etməyin. Nişastalı kartof daha yaxşı parçalanır və bu, işiniz bitdikdə daha kremli kartof püresi deməkdir.

Hətta ölçülər vacibdir. Kartofu bişirməzdən əvvəl bərabər ölçülü parçalara kəsin. Bəzi böyük və bəzi kiçik parçalardan istifadə etsəniz, bəziləri çox bişmiş, bəziləri isə az bişmiş olacaq. Bu sizə püre üçün yaxşı bir toxuma vermir.

Zərif bişirmək əsasdır. Bişirməyə soyuq su ilə başlayın, sonra istini bir qaynağa gətirin və sonra bərabər hazır olana qədər bişirin. Ən vahid ölçü əldə etmək üçün həmişə onları əvvəlcə soyun.

Mashing 101. İndi əzmək üçün. Blenderə və ya yemək prosessoruna və ya qarışdırıcıya daxil edin, elə deyilmi? YANLIŞ...həddindən artıq qarışdırma nişasta ilə işləmir. Əgər onu çox döysəniz, nişastanı parçalayacaqsınız və sonra qarışıq sıxılacaq. İstəyirsiniz ki, kartof püresi sərt və yapışqan deyil, yüngül və tüklü olsun. Kartof püresi maşınını çıxarın və onları əl ilə əzin. Və hətta bir kartof püresi ilə, yüngül gedin. Yüngül və tüklü, yadınızdadır?

Brr, çöldə soyuqdur. İndi yağ və krem ​​üçün. Bunları soyuducudan çıxarıb isti kartofun içinə əlavə etsəniz, onlar da hopmaz. Ən yaxşısı üçün onları otaq temperaturuna gətirinnəticələr. Və biz krem ​​haqqında danışarkən, yüngül gedin. Biz kartof şorbası deyil, tüklü kartof püresi istəyirik!

Kərə yağına qənaət etməyin. Ən ləzzətli kartof püresi üçün sadəcə yağın üzərinə yüngülcə gedə bilməzsiniz. Bəli, bu, kalorilərə qənaət edəcək, ancaq mükəmməl kartof püresi ilə nəticələnməyəcəksiniz, sadəcə onu təqlid etsəniz. Böyük bir yığın kartof püresi yeyirsinizsə, onsuz da tam olaraq pəhriz saxlamırsınız, ona görə də əlavə kərə yağı əlavə edin, yalnız bu dəfə və Paula Din kimi olun.

Son ipucu. Nə etsəniz də, onları qabağa çəkməyin və onları qızdırmayın. Onlar quruyacaq və ola bilsin mükəmməl kartof püresi ikinci yerdə olacaq!

İşdə insanlar. Hər dəfə mükəmməl kartof püresi üçün çap edilə bilən reseptim. Qışda ən yüksək rahatlıq!

Mükəmməl Kartof Püresi - son rahatlıq qidası

Mükəmməl kartof püresi düşündüyünüzdən çox asandır. Yuxarıdakı məsləhətlərə və qaymaqlı və tüklü kartof püresi üçün bu reseptə əməl edin.

İnqrediyentlər

• 1 funt qızardılmış kartof <219/daq <19/dadmaq <19/ 1/8 stəkan süd
• 1/8 stəkan qaymaq
• 4 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı
• bir çimdik təzə doğranmış qara bibər
• bir çimdik təzə rəndələnmiş muskat qozu(isteğe bağlı)

Təlimatlar

1. Süd, qaymaq və yağı çıxarın ki, istifadə etməyə hazır olduğunuz zaman otaq temperaturunda olsun.
2. Kartofun qabığını soyun və bərabər ölçülü parçalara kəsin. Onları orta bir qazana qoyun. Soyuq su ilə örtün; 3/4 tsp duz əlavə edin. və qaynadək gətirin. İstiliyi orta səviyyəyə qaldırın və bıçaq asanlıqla içəriyə və çölə çıxana qədər bişirin. Kartofları süzgəcdə süzün.
3. Kartof əzən maşınla yüngül və tüklü olana qədər əzin.
4. Çırpıcıdan istifadə edərək, kərə yağı əlavə edin. Davamlı olaraq çırparaq süd və qaymağı tökün. Zövqə görə bibər, muskat və duz əlavə edin; qarışdırmaq üçün çırpın. Dərhal xidmət edin.

Qidalanma Məlumatı:

Məhsul:

Xidmət Ölçüsü:

Hər xidmət başına Miqdar: Kalori: 240 Ümumi Yağ: 14q Doymuş Yağ: 9g Trans Yağ: 5 qr Doymamış Fat:09 895 mq Karbohidratlar: 25 q Lif: 3 q Şəkər: 1 q Zülal: 4 q

Qidalanma məlumatı inqrediyentlərin təbii dəyişkənliyinə və yeməklərimizin evdə bişirilməsi xüsusiyyətinə görə təxminidir.