ਵਿਸ਼ਾ - ਸੂਚੀ
ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਸਭ ਤੋਂ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਹੈ ਨਾ? ਮੈਨੂੰ ਅਕਸਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਟਿਪਸ ਲਈ ਪੁੱਛਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਲੋਕ ਮੇਰੇ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੇਰੀ ਟਿਪਸ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ…ਡਰੱਮ ਰੋਲ… ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ: ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਸੰਪੂਰਣ ਮੈਸ਼ਡ ਆਲੂ , ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ।
ਮੇਰੇ ਲਈ, ਆਖਰੀ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਮਦਦ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਬੱਚਾ ਸੀ, ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਵਾਲਾਮੁਖੀ ਬਣਾ ਕੇ ਗ੍ਰੇਵੀ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਵੀ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਿਨਾਂ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦਾ ਹਾਂ. (ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਜੁਆਲਾਮੁਖੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਰਤਾਏ ਹੋਏ ਹਨ!)
ਹਰ ਕੋਈ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਠੀਕ ਹੈ? ਖੈਰ, "ਕ੍ਰਮਬੱਧ" ਛੋਟਾ ਜਵਾਬ ਹੈ. ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਆਲੂ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਮੈਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਪਰਫੈਕਟ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੈ।
ਸੰਪੂਰਣ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਮੇਰੀ ਖੋਜ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਉੱਥੇ ਲਗਭਗ ਹਰ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਪਰ ਕਾਫ਼ੀ ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨਾਲ, "ਸੰਪੂਰਨ" ਹਿੱਸਾ ਵਿਅੰਜਨ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਿੰਨਾ ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਹੈ. ਫੁੱਲਦਾਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਮੈਸ਼ਡ ਆਲੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੇਰੇ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਇਹ ਹਨ ਜੋ ਹਰ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ "ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ" ਚੀਕਦੇ ਹਨ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੰਪੂਰਣ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ।
ਆਲੂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ। ਸਹੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਲੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਆਲੂ ਤਿੰਨ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਟਾਰਚੀ, ਮੋਮੀ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂਪਹਿਲੀ ਕਿਸਮ ਤੋਂ ਆਲੂ ਚਾਹੇਗਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਸੇਟ, ਜਾਂ ਆਖਰੀ ਕਿਸਮ ਤੋਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਯੂਕੋਨ ਗੋਲਡ। ਕਦੇ ਵੀ ਮੋਮੀ ਆਲੂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਾਲ ਬਲੀਸ ਜਾਂ ਫਿੰਗਰਲਿੰਗਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ। ਸਟਾਰਚੀ ਆਲੂ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੋਵੇਗਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਮੈਸ਼ਡ ਆਲੂ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰਾ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ।
ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਆਕਾਰ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ। ਆਪਣੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਰਾਬਰ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਕੁਝ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੁਝ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਦੇ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋਵੋਗੇ। ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਟੈਕਸਟ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਹੌਲੀ ਜਿਹੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਕੁੰਜੀ ਹੈ। ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਆਪਣਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਇਕਸਾਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ। ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਇਕਸਾਰ ਆਕਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪਹਿਲਾਂ ਛਿੱਲ ਦਿਓ।
ਮੈਸ਼ਿੰਗ 101। ਹੁਣ ਮੈਸ਼ਿੰਗ ਲਈ। ਇਸਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਲੈਂਡਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ, ਠੀਕ ਹੈ? ਗਲਤ…ਓਵਰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਸਟਾਰਚ ਨਾਲ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੁੱਟਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦੇਵੋਗੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੱਸ ਜਾਵੇਗਾ। ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲਦਾਰ ਹੋਣ, ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਸਟਿੱਕੀ ਨਾ ਹੋਣ। ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਕੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ। ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਲੂ ਮਾਸ਼ਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ, ਹਲਕੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਓ. ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਫੁੱਲਦਾਰ, ਯਾਦ ਹੈ?
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਸਿਹਤਮੰਦ ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਵਿਅੰਜਨ - ਘਰ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿੱਖੋ 
ਬ੍ਰਰ, ਬਾਹਰ ਠੰਡ ਹੈ। ਹੁਣ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਲਈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ 'ਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਗਰਮ ਆਲੂਆਂ 'ਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਵੀ ਜਜ਼ਬ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਲਿਆਓਨਤੀਜੇ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਕਰੀਮ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜਾਓ. ਸਾਨੂੰ ਫਲਫੀ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਆਲੂ ਦਾ ਸੂਪ ਨਹੀਂ!
ਮੱਖਣ 'ਤੇ ਢਿੱਲ ਨਾ ਖਾਓ। ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਮੱਖਣ 'ਤੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦੇ। ਹਾਂ, ਇਹ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰੇਗਾ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਸੰਪੂਰਣ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੋਵੋਗੇ, ਇਸਦੀ ਕੁਝ ਨਕਲ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਢੇਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਡਾਈਟਿੰਗ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਾਧੂ ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਉਲਾ ਡੀਨ ਵਾਂਗ ਬਣੋ।
ਅੰਤਿਮ ਟਿਪ। ਅਤੇ ਜੋ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਨਾ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਉਹ ਸੁੱਕ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਜੋ ਸ਼ਾਇਦ ਸੰਪੂਰਣ ਮੈਸ਼ਡ ਆਲੂ ਰਿਹਾ ਹੈ ਉਹ ਰਨਰ ਅੱਪ ਹੋਵੇਗਾ!
ਅਤੇ ਇਹ ਲੋਕ ਹਨ। ਹਰ ਵਾਰ ਸੰਪੂਰਣ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਮੇਰੀ ਛਪਣਯੋਗ ਵਿਅੰਜਨ। ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਆਰਾਮ ਵਿੱਚ ਅਤਿਅੰਤ!
ਝਾੜ: 4ਪਰਫੈਕਟ ਮੈਸ਼ਡ ਆਲੂ - ਆਖਰੀ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ
ਪਰਫੈਕਟ ਮੈਸ਼ਡ ਆਲੂ ਤੁਹਾਡੇ ਸੋਚਣ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹਨ। ਉੱਪਰ ਦਿੱਤੇ ਸੁਝਾਵਾਂ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਅਤੇ ਫਲਫੀ ਮੈਸ਼ਡ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ।
ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ20 ਮਿੰਟ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ25 ਮਿੰਟਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਪੌਂਡ <ਰਸੇਟ ਆਲੂ, 2 ਚਮਚ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ 2000 ਨਮਕ> 2 1 ਪਾਊਂਡ> ਸਵਾਦ ਲਈ 0>
- 1/8 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 1/8 ਕੱਪ ਕਰੀਮ
- 4 ਚਮਚ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ
- ਤਾਜ਼ੀ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚੁਟਕੀ
- ਤਾਜ਼ੇ ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਅਖਰੋਟ ਦੀ ਚੁਟਕੀ(ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਹਿਦਾਇਤਾਂ
- ਦੁੱਧ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਤਾਂ ਜੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੋ ਤਾਂ ਉਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਹੋਣ।
- ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਬਰਾਬਰ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ; 3/4 ਚਮਚ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੱਕ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਾਕੂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਨਾ ਖਿਸਕ ਜਾਵੇ। ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕੋਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਦਿਓ।
- ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਆਲੂ ਦੇ ਮੈਸ਼ਰ ਨਾਲ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲਦਾਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
- ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਬੂੰਦਾ-ਬਾਂਦੀ ਕਰੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ। ਮਿਰਚ, ਜੈਫਲ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ; ਜੋੜਨ ਲਈ ਝਟਕਾ. ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸੋ।
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ:
ਉਪਜ:
4ਸੇਵਿੰਗ ਦਾ ਆਕਾਰ:
1ਪ੍ਰਤੀ ਪਰੋਸਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ: ਕੈਲੋਰੀਜ਼: 240 ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ: 14 ਗ੍ਰਾਮ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ: 9 ਗ੍ਰਾਮ ਸੋਲੇਟਿਡ ਫੈਟਸ: 9 ਗ੍ਰਾਮ ਫੈਟਸਟੇਡ: 9 ਗ੍ਰਾਮ ਫੈਟਸੈਟ: dium: 895mg ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 25g ਫਾਈਬਰ: 3g ਸ਼ੂਗਰ: 1g ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 4g
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਪਰਿਵਰਤਨ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਭਾਅ ਕਾਰਨ ਅਨੁਮਾਨਿਤ ਹੈ।
