راز کامل پوره سیب زمینی

فهرست مطالب

پوره سیب زمینی غذای راحتی است. همه ما آنها را دوست داریم، نه؟ اغلب از من در مورد نکات آشپزی سوال می شود، اما وقتی مردم پوره سیب زمینی من را می چشند، همیشه دوست دارند نکته من را برای درست کردن آنها بدانند. بنابراین…درام رول… در اینجا می‌رویم: نحوه درست کردن پوره سیب‌زمینی عالی ، مرحله به مرحله.

همچنین ببینید: بستنی دوبل شکلاتی تیره – بدون لبنیات، بدون گلوتن، وگان

برای من، غذای راحتی نهایی کمک سخاوتمندانه پوره سیب‌زمینی است. وقتی بچه بودم از آنها آتشفشان درست می کردم و روی آبگوشت می ریختم و الان هر بار که درست می کنم به آن روزها فکر می کنم. (و حتی وسوسه می شوم دوباره آتشفشان بسازم!)

همه می توانند پوره سیب زمینی درست کنند، درست است؟ خوب، "نوعی" پاسخ کوتاه است. بله، همه ما می‌توانیم سیب‌زمینی، کره و شیر را با هم ترکیب کنیم و آنها را با هم له کنیم و روی میز بگذاریم، اما پوره سیب‌زمینی کاملی بیشتر از این وجود دارد.

در جستجوی من برای پوره سیب‌زمینی عالی، تقریباً همه دستور العمل‌های موجود را امتحان کرده‌ام. اما صادقانه بگویم، بخش "عالی" در مورد دستور غذا نیست، بلکه تکنیک آن است. در اینجا برخی از نکات من برای تهیه پوره سیب زمینی کرکی و خامه ای است که هر بار که آنها را روی میز قرار می دهید فریاد "غذای راحتی" می دهد.

اگر می خواهید پوره سیب زمینی عالی درست کنید، این موارد مهم هستند.

سیب زمینی مهم است. حتما از نوع مناسب سیب زمینی استفاده کنید. سه نوع سیب زمینی وجود دارد، نشاسته ای، مومی و همه منظوره. برای تهیه بهترین پوره سیب زمینی، شمایک سیب زمینی از نوع اول مانند Russet یا از نوع آخر مانند طلای یوکان می خواهید. هرگز از سیب زمینی های مومی مانند قرمز بلیس یا انگشتر استفاده نکنید. سیب‌زمینی‌های نشاسته‌ای بهتر تجزیه می‌شوند، و این به این معنی است که پس از اتمام کار، پوره سیب‌زمینی خامه‌ای‌تری خواهید داشت.

اندازه‌های یکنواخت مهم است. سیب‌زمینی‌های خود را قبل از پختن به قطعات هم اندازه ببرید. اگر از چند تکه بزرگ و چند تکه کوچک استفاده کنید، در نهایت مقداری بیش از حد پخته شده و برخی دیگر کمتر پخته شده است. این بافت خوبی به ماش نمی دهد.

همچنین ببینید: حمام های خلاقانه پرندگان – پروژه های دکور باغچه DIY

پخت ملایم کلید اصلی است. پخت و پز خود را با آب سرد شروع کنید، سپس حرارت را بالا ببرید تا بجوشد و سپس بپزید تا یکنواخت شوند. همیشه ابتدا آنها را پوست بگیرید تا یکنواخت ترین اندازه را بدست آورید.

Mashing 101. اکنون برای له کردن. برای سهولت در مخلوط کن یا غذاساز یا همزن، درست است؟ اشتباه… مخلوط کردن بیش از حد با نشاسته کار نمی کند. اگر زیاد هم بزنید نشاسته را می شکنید و سپس مخلوط سفت می شود. شما می خواهید پوره سیب زمینی سبک و پف دار باشد نه سفت و چسبنده. پوره سیب زمینی را بیرون بیاورید و با دست له کنید. و حتی با دستگاه پوره سیب زمینی، به راحتی پیش بروید. سبک و کرکی، یادتان هست؟

بر، بیرون سرد است. حالا برای کره و خامه. اگر اینها را از یخچال خارج کنید و داخل سیب زمینی داغ بریزید، جذب نمی شوند. برای بهترین حالت آنها را به دمای اتاق برسانیدنتایج. و در حالی که ما در مورد خامه صحبت می کنیم، آرام باشید. ما پوره سیب‌زمینی کرکی می‌خواهیم، نه سوپ سیب‌زمینی!

کره را کم نگذارید. برای خوشمزه‌ترین پوره سیب‌زمینی، نمی‌توانید کره را کمرنگ کنید. بله، باعث صرفه جویی در کالری می شود، اما در نهایت با پوره سیب زمینی عالی نخواهید رسید، فقط مقداری تقلید از آن. اگر انبوهی از پوره سیب زمینی می خورید، به هر حال دقیقاً رژیم نمی گیرید، بنابراین کره اضافی را فقط همین یک بار اضافه کنید و مانند پائولا دین باشید.

نکته آخر. و هر کاری که می کنید، آنها را از قبل درست نکنید و آنها را گرم کنید. آنها خشک خواهند شد و چیزی که ممکن است پوره سیب زمینی عالی باشد، در نهایت به مقام دوم خواهد رسید!

و اینجاست. دستور العمل قابل چاپ من برای پوره سیب زمینی عالی هر بار. نهایت راحتی در زمستان!

بازده: 4

پوره سیب زمینی عالی - غذای راحتی نهایی

پوره سیب زمینی عالی بسیار ساده تر از آن چیزی است که فکر می کنید. نکات بالا و این دستور العمل پوره سیب زمینی خامه ای و کرکی را دنبال کنید.

زمان آماده سازی5 دقیقه زمان پخت20 دقیقه مدت زمان25 دقیقه

مواد لازم

1 پوند سیب زمینی سرخ شده، 2 پوند سیب زمینی سرخ شده <1 به علاوه سیب زمینی تفت داده شده <2 به اضافه مزه <019> 19> 1/8 فنجان شیر
1/8 فنجان خامه
4 قاشق غذاخوری کره بدون نمک
کمی فلفل سیاه خرد شده تازه آسیاب شده
کمی جوز هندی تازه رنده شده(اختیاری)

دستورالعمل ها

شیر، خامه و کره را بیرون بیاورید تا زمانی که آماده استفاده هستید در دمای اتاق قرار گیرند.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به قطعات هم اندازه برش دهید. آنها را در یک قابلمه متوسط قرار دهید. با آب سرد بپوشانید؛ 3/4 قاشق چایخوری نمک اضافه کنید. و به جوش بیاورید. حرارت را تا حد متوسط افزایش دهید و بپزید تا چاقو به راحتی داخل و خارج شود. سیب زمینی ها را در آبکش آبکش کنید.
سیب زمینی ها را له کنید تا سبک و پفکی شوند. شیر و خامه را بریزید و مدام هم بزنید. فلفل، جوز هندی و نمک را به مزه اضافه کنید؛ هم بزنید تا ترکیب شود. فوراً سرو کنید.

اطلاعات تغذیه:

بازده:

اندازه سرو:

مقدار در هر وعده: کالری: 240 چربی کل: 14 گرم چربی اشباع شده: 9 گرم چربی غیر اشباع شده: 9 گرم چربی ترانس: 9 گرم چربی ترانس: 0 گرم 5 میلی گرم کربوهیدرات: 25 گرم فیبر: 3 گرم شکر: 1 گرم پروتئین: 4 گرم

اطلاعات تغذیه ای به دلیل تنوع طبیعی در مواد تشکیل دهنده و طبع غذاهای ما در خانه تقریبی است.

Bobby King

جرمی کروز یک نویسنده ماهر، باغبان، علاقه‌مند به آشپزی و متخصص DIY است. جرمی با اشتیاق به همه چیز سبز و عشق به ایجاد در آشپزخانه، زندگی خود را وقف به اشتراک گذاشتن دانش و تجربیات خود از طریق وبلاگ محبوب خود کرده است.جرمی پس از بزرگ شدن در شهر کوچکی که توسط طبیعت احاطه شده بود، از باغبانی قدردانی کرد. در طول سال ها، او مهارت های خود را در مراقبت از گیاهان، محوطه سازی و شیوه های باغبانی پایدار تقویت کرده است. تخصص جرمی از کشت انواع گیاهان، میوه ها و سبزیجات در حیاط خلوت خود گرفته تا ارائه نکات، توصیه ها و آموزش های ارزشمند، به بسیاری از علاقه مندان به باغبانی کمک کرده است تا باغ های خیره کننده و پر رونق خود را ایجاد کنند.عشق جرمی به آشپزی ناشی از اعتقاد او به قدرت مواد اولیه تازه و بومی است. او با دانش گسترده خود از گیاهان و سبزیجات، طعم‌ها و تکنیک‌ها را به‌طور یکپارچه ترکیب می‌کند تا غذاهای خوش‌مزه‌ای ایجاد کند که فضل طبیعت را جشن می‌گیرند. از سوپ های دلچسب گرفته تا غذاهای اصلی لذیذ، دستور العمل های او هم سرآشپزهای با تجربه و هم تازه کارهای آشپزخانه را الهام می بخشد تا لذت غذاهای خانگی را تجربه کنند و از آن استقبال کنند.همراه با اشتیاق او به باغبانی و آشپزی، مهارت های جرمی در زمینه DIY بی نظیر است. خواه ساخت تخت های مرتفع، ساختن نرده های پیچیده، یا تغییر کاربری اشیاء روزمره در دکوراسیون خلاقانه باغ، تدبیر و مهارت جرمی در حل مشکلات-حل درخشش از طریق پروژه های DIY خود. او معتقد است که همه می توانند به یک صنعتگر دستی تبدیل شوند و از کمک به خوانندگان خود برای تبدیل ایده های خود به واقعیت لذت می برد.وبلاگ جرمی کروز با سبک نوشتاری گرم و قابل دسترس، گنجینه ای از الهامات و توصیه های عملی برای علاقه مندان به باغبانی، دوستداران غذا، و علاقه مندان به DIY است. چه مبتدی باشید که به دنبال راهنمایی هستید و چه فردی با تجربه هستید که به دنبال گسترش مهارت های خود هستید، وبلاگ جرمی بهترین منبع برای تمام نیازهای باغبانی، آشپزی و DIY شما است.