مواد جي جدول
ميش ٿيل آلو حتمي آرام واري کاڌو آهن. اسان سڀ ان سان پيار ڪندا آهيون، نه؟ مون کي اڪثر پچائڻ جي صلاحن لاءِ چيو ويندو آهي، پر جڏهن ماڻهو منهنجي ميش ٿيل آلو جو ذائقو چکندا آهن، اهي هميشه انهن کي ٺاهڻ لاءِ منهنجي ٽپ ڄاڻڻ چاهيندا آهن. پوءِ… ڊرم رول… هتي اسان وڃون ٿا: ڪيئن ٺاهيو پرفيڪٽ ميش ٿيل آلو ، قدم بہ قدم.
منهنجي لاءِ، آخري آرامده کاڌو ميش ٿيل آلو جي وڏي مدد آهي. مان جڏهن ٻار هئس ته انهن مان آتش فشان ٺاهي ان تي ڳاڙهسرو اڇلائيندو هوس ۽ هاڻي جڏهن به ٺاهيندو آهيان ته انهن ڏينهن جي باري ۾ سوچيندو آهيان. (۽ مون کي وري آتش فشان ٺاهڻ لاءِ به آزمايو پيو وڃي!)
هر ڪو ميش ٿيل آلو ٺاهي سگهي ٿو، صحيح؟ خير، "قسم جو" مختصر جواب آهي. ها، اسان سڀ آلو، مکڻ ۽ کير گڏ ڪري سگھون ٿا ۽ انهن کي ميش ڪري ميز تي رکي سگهون ٿا، پر ان کان وڌيڪ مڪمل ميش ٿيل آلو آهي.
ڏسو_ پڻ: وڌندڙ ڊنر پليٽ ڊاهلياس - مختلف قسمون - خريداري جي فهرست ۽ سنڀال جا طريقامنهنجي ڳولا ۾ مڪمل ميش ٿيل آلو جي ڳولا ۾، مون ڪوشش ڪئي آهي تقريبا هر نسخي ۾. پر بلڪل ايمانداري سان، "کامل" حصو نسخي بابت نه آهي، ايتري قدر جو اهو ٽيڪنڪ آهي. ھتي آھن منھنجا ڪجھ ٽوٽڪا آھن ڦليلي ۽ ڪريمي ميش ٿيل آلو ٺاهڻ لاءِ جيڪي ھر وقت ”آرام واري کاڌي“ کي سڏيندا آھن جڏھن توھان انھن کي ٽيبل تي رکندؤ.
اھي ڳالھيون ضروري آھن جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ته پرفيڪٽ ميش ٿيل آلو.
آلو ضروري آھي. پڪ ڪريو ته صحيح قسم جو آلو استعمال ڪريو. آلو جا ٽي قسم آهن، نشاستي، مومي ۽ سڀ مقصد. بهترين ميش ٿيل آلو ٺاهڻ لاء، توهانپهرين قسم مان هڪ آلو چاهيندو، جهڙوڪ رسٽ، يا آخري قسم مان، جهڙوڪ يوڪون سون. ڪڏهن به مومي آلو استعمال نه ڪريو جهڙوڪ لال بليس يا آڱريون. نشاستي آلو ڀڃي ڀلو ٿئي، ۽ ان جو مطلب ٿيندو هڪ وڌيڪ ڪريمي ميش ٿيل آلو جڏهن توهان مڪمل ڪيو.
اڃا سائيز به اهم آهن. پنهنجي آلو کي پچائڻ کان اڳ انهن کي برابر سائزن ۾ ڪٽيو. جيڪڏهن توهان ڪجهه وڏا ۽ ڪجهه ننڍا ٽڪرا استعمال ڪندا آهيو، توهان ختم ٿي ويندا ڪجهه وڌيڪ پکايا ۽ ڪجهه پکا هيٺ. اهو توهان کي ميش کي سٺو بناوت نٿو ڏئي.
آهستگي سان پچائڻ اهم آهي. پنهنجو پچائڻ شروع ڪريو ٿڌي پاڻيءَ سان، پوءِ گرميءَ کي اونڌو ڪرڻ لاءِ وڌو ۽ پوءِ پکا ڪريو جيستائين اهي هڪجهڙا ٿي وڃن. سڀ کان وڌيڪ يونيفارم سائيز حاصل ڪرڻ لاءِ هميشه پهرين انهن کي ڇهيو.
ميشنگ 101. هاڻي ميشنگ لاءِ. بلينڈر يا فوڊ پروسيسر يا ميڪر ۾ ان کي آسان ڪرڻ لاء، صحيح؟ غلط... وڌيڪ ملاوٽ نشاستي سان ڪم نٿو ڪري. جيڪڏهن توهان ان کي تمام گهڻو ماريندا آهيو، توهان نشاستي کي ٽوڙي ڇڏيندو ۽ پوء مرکب سخت ٿي ويندو. توھان چاھيو ٿا ته ميش ٿيل آلو ھلڪو ۽ چمڪندڙ ھجن، سخت ۽ چپچپا نه. آلو ميشر ڪڍيو ۽ انهن کي هٿ سان ميش ڪريو. ۽ جيتوڻيڪ هڪ آلو ميشر سان، هلڪو هلڪو وڃو. هلڪو ۽ ٻرندڙ، ياد آهي؟
بر، ٻاهر ٿڌي آهي. هاڻي مکڻ ۽ ڪريم لاءِ. جيڪڏهن توهان انهن کي فرج مان ڪڍو ۽ گرم آلو ۾ شامل ڪريو، اهي پڻ جذب نه ٿيندا. انھن کي بھترين لاء ڪمري جي حرارت تي آڻيونتيجا. ۽ جڏهن اسان ڪريم بابت ڳالهائي رهيا آهيون، هلڪو وڃو. اسان کي ٿلهي ميش ٿيل آلو چاهيون ٿا، نه ته آلو جو سوپ!
مکڻ تي نه وڌو. مزيدار ميش ٿيل آلو لاءِ، توهان مکڻ تي روشنيءَ سان نه ٿا وڃو. ها، اهو ڪيلوريون بچائيندو، پر توهان مڪمل ميش ٿيل آلو سان ختم نه ٿيندا، صرف ان جي ڪجهه تقليد. جيڪڏهن توهان وٽ ميش ٿيل آلو جو هڪ وڏو ڍير آهي، توهان ڪنهن به صورت ۾ پرهيز نٿا ڪري رهيا آهيو، تنهنڪري اضافي مکڻ شامل ڪريو، صرف هڪ ڀيرو ۽ Paula Deen وانگر ٿيو.
فائنل ٽپ. ۽ جيڪو به ڪريو، انهن کي اڳتي نه وڌايو ۽ انهن کي گرم ڪريو. اهي سڪي ويندا ۽ ڇا شايد بهترين ماس ٿيل آلو ٿي چڪو آهي هڪ رنر اپ ختم ٿي ويندو!
۽ هتي اهو ماڻهو آهي. منهنجي پرنٽ لائق طريقه ڪارل ميش ٿيل آلو لاءِ هر وقت. سياري جي آرام ۾ الٽيميٽ!
پيداوار: 4پرفيڪٽ ميشڊ پوٽيٽوز - حتمي آرام وارو کاڌو
پرفيڪٽ ميش ٿيل آلو ان کان به وڌيڪ آسان آهن جيترو توهان سوچيو. مٿي ڏنل صلاحن تي عمل ڪريو ۽ ڪريمي ۽ ٿلهي ميش ٿيل آلو لاءِ هي ترڪيب.
تياري جو وقت5 منٽ پچائڻ جو وقت20 منٽ ڪڪل ٽائيم25 منٽاجزا
- 1 پائونڊ <رسٽ آلو، 1 پائونڊ وڌيڪ ذائقو <1 پائونڊ لوڻ <2 اسپپو>> ذائقو 2>1 پائونڊ <1 پائونڊ لوڻ> 0>
- 1/8 پيالو کير
- ڪريم جو 1/8 پيالو
- 4 چمچ غير نمکين مکڻ
- چمچ تازو پسيل ڪارا مرچ
- چمچ تازو پسيل جائفل(اختياري)
هدايتون
- کير، ڪريم ۽ مکڻ کي ٻاهر ڪڍو ته جيئن اهي ڪمري جي درجه حرارت تي هجن جڏهن توهان انهن کي استعمال ڪرڻ لاءِ تيار آهيو.
- آلو کي ڇڪيو ۽ هڪجهڙائي جي سائزن ۾ ڪٽيو. انھن کي وچولي saucepan ۾ رکي. ٿڌي پاڻي سان ڍڪيو؛ 3/4 چمچ لوڻ شامل ڪريو. ۽ هڪ ٻرندڙ آڻيو. گرمي کي وچولي تائين وڌايو ۽ پکايو جيستائين چاقو آسانيء سان اندر ۽ ٻاهر نڪرندي. آلو کي ڪولينڊر ۾ وجھو.
- آلو کي ميش ڪريو جيستائين اھي ھلڪا ٿين ۽ پوٽيٽو ميشر سان ڦھلجي وڃن.
- ھڪڙي ھلڪي استعمال ڪندي، مکھن کي شامل ڪريو. کير ۽ ڪريم ۾ بوند، مسلسل whisking. مرچ، نٽمگ، ۽ لوڻ ذائقو شامل ڪريو؛ گڏ ڪرڻ لاء ڪڪڙ. فوري طور خدمت ڪريو. dium: 895mg ڪاربوهائيڊريٽ: 25g فائبر: 3g شوگر: 1g پروٽين: 4g
غذائي معلومات تقريبن آهي اجزاء ۾ قدرتي تبديلي ۽ اسان جي کاڌن جي گهر ۾ ڪڪ جي طبيعت جي ڪري.
