Y Gyfrinach I Berffaith Tatws Stwnsh - y bwyd cysur eithaf

Tatws stwnsh yw'r bwyd cysur eithaf. Rydyn ni i gyd yn eu caru nhw, onid ydyn ni? Rwy'n cael fy holi'n aml am awgrymiadau coginio, ond pan fydd pobl yn blasu fy nhatws stwnsh, maen nhw bob amser eisiau gwybod fy awgrym ar gyfer eu gwneud. Felly…rôl drwm… Dyma ni: Sut i wneud y tatws stwnsh perffaith , gam wrth gam.

I mi, mae’r bwyd cysur eithaf yn help hael o datws stwnsh. Pan o'n i'n blentyn, roeddwn i'n arfer gwneud llosgfynyddoedd ohonyn nhw ac yn arllwys ar y grefi, a phob tro dwi'n eu gwneud nhw nawr, dwi'n meddwl am y dyddiau hynny. (a dwi hyd yn oed yn cael fy nhemtio i wneud llosgfynyddoedd eto!)

Gall pawb wneud tatws stwnsh, iawn? Wel, “math o” yw'r ateb byr. Oes, gallwn ni i gyd gyfuno tatws, menyn a llefrith a'u stwnsio gyda'i gilydd a'u rhoi ar y bwrdd, ond mae mwy i berffeithio tatws stwnsh na hyn.

Wrth chwilio am y tatws stwnsh perffaith, rydw i wedi trio bron bob rysáit allan yna. Ond yn onest, nid yw'r rhan “Perffaith” yn ymwneud â'r rysáit, cymaint â'r dechneg. Dyma rai o fy awgrymiadau ar gyfer gwneud tatws stwnsh blewog a hufennog a fydd yn gweiddi “bwyd cysurus” bob tro y byddwch chi'n eu rhoi ar y bwrdd.

Mae'r pethau hyn yn bwysig os ydych chi am wneud tatws stwnsh perffaith.

Mae tatws yn bwysig. Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n defnyddio'r math cywir o datws. Mae tri math o datws, starts, cwyraidd a phob pwrpas. I wneud y tatws stwnsh gorau, chiBydd eisiau tatws o'r math cyntaf, fel Russet, neu o'r math olaf, fel aur Yukon. Peidiwch byth â defnyddio tatws cwyraidd fel gwynfyd coch neu bysedd y bysedd. Mae tatws â starts yn dadelfennu'n well, a bydd hyn yn golygu tatws stwnsh mwy hufennog pan fyddwch wedi gorffen.

Mae meintiau hyd yn oed yn bwysig. Torrwch eich tatws yn ddarnau o faint cyfartal cyn eu coginio. Os ydych chi'n defnyddio rhai darnau mawr a rhai bach, bydd rhai wedi'u gorgoginio a rhai heb eu coginio'n ddigonol. Nid yw hyn yn rhoi gwead da i'r stwnsh.

Coginio ysgafn yw'r allwedd. Dechreuwch eich coginio gyda dŵr oer, yna codwch y gwres i fudferwi ac yna coginiwch nes eu bod wedi gorffen yn unffurf. Piliwch nhw yn gyntaf bob amser i gael y maint mwyaf unffurf.

Stwnsio 101. Nawr ar gyfer y stwnsh. I mewn i'r cymysgydd neu'r prosesydd bwyd neu'r cymysgydd i'w gwneud hi'n hawdd, iawn? ANGHYWIR…nid yw gor-gymysgu yn gweithio gyda startsh. Os byddwch chi'n ei guro'n ormodol, byddwch chi'n torri'r startsh i lawr ac yna bydd y gymysgedd yn tynhau. Rydych chi eisiau i datws stwnsh fod yn ysgafn a blewog, nid yn galed ac yn gludiog. Tynnwch y stwnsiwr tatws allan a'u stwnsio â llaw. A hyd yn oed gyda stwnsiwr tatws, ewch yn ysgafn. Ysgafn a blewog, cofiwch?

Brr, mae hi'n oer y tu allan. Yn awr am y menyn a'r hufen. Os cymerwch y rhain allan o'r oergell a'u hychwanegu at y tatws poeth, ni fyddant yn amsugno cystal. Dewch â nhw i dymheredd ystafell am y goraucanlyniadau. Ac er ein bod yn sôn am hufen, ewch yn ysgafn. Rydyn ni eisiau tatws stwnsh blewog, nid cawl tatws!

Peidiwch ag anwybyddu’r menyn. Ar gyfer y tatws stwnsh mwyaf blasus, allwch chi ddim mynd yn ysgafn ar y menyn. Bydd, bydd yn arbed calorïau, ond ni fydd gennych chi'r daten stwnsh berffaith yn y pen draw, dim ond rhywfaint o ddynwarediad ohoni. Os ydych chi’n cael pentwr mawr o datws stwnsh, dydych chi ddim yn mynd ar ddeiet yn union beth bynnag, felly ychwanegwch y menyn ychwanegol, dim ond unwaith a byddwch fel Paula Deen.

> Awgrym olaf. A beth bynnag a wnewch, peidiwch â’u gwneud o flaen llaw a’u cynhesu. Byddan nhw'n sychu a bydd yr hyn a allai wedi bod yn datws stwnsh perffaith yn dod yn ail yn y pen draw!

A dyma fo bobl. Fy rysáit argraffadwy ar gyfer y tatws stwnsh perffaith bob tro. Cysur y gaeaf!

Tatws Stwnsh Perffaith - y bwyd cysur mwyaf

Mae tatws stwnsh perffaith yn llawer haws nag y byddech chi'n ei feddwl. Dilynwch yr awgrymiadau uchod a'r rysáit hon ar gyfer tatws stwnsh hufennog a blewog.

Cynhwysion Cynhwysion <11 Punt o Datws Russet <11 Cwpan <11 Tas 1/2 Tsp Salt i Blasu <1 More, TOST ISALT 1="" 4 llwy fwrdd o fenyn heb halen pinsiad o bupur du wedi'i gracio ffres wedi'i gracio

Cyfarwyddiadau

1. Tynnwch y llaeth, hufen a menyn allan fel eu bod ar dymheredd ystafell pan fyddwch yn barod i'w defnyddio.
2. Pliciwch a thorrwch y tatws yn ddarnau o faint cyfartal. Rhowch nhw mewn sosban ganolig. Gorchuddiwch â dŵr oer; ychwanegu 3/4 llwy de o halen. a dod i fudferwi. Codwch y gwres i ganolig a choginiwch nes bod cyllell yn llithro i mewn ac allan yn hawdd. Draeniwch y tatws mewn colandr.
3. Stwnsiwch y tatws nes eu bod yn ysgafn a blewog gyda stwnsiwr tatws.
4. Gan ddefnyddio chwisg, rhowch y menyn i mewn. Ysgeintiwch y llaeth a'r hufen i mewn, gan chwisgo'n barhaus. Ychwanegwch y pupur, nytmeg, a halen i flasu; chwisg i gyfuno. Gweinwch ar unwaith.

Gwybodaeth Maeth:

Cynnyrch:

Maint Gweini:

Swm Fesul Gweini: Calorïau: 240 Braster Cyfanswm: 14g Braster Dirlawn: 9g Colester Braster Traws: 0g Soboled : 39g hydradedig Soletaidd: 0mg Soletaidd: 5 hydradedig s: 25g Ffibr: 3g Siwgr: 1g Protein: 4g

Mae gwybodaeth faethol yn fras oherwydd amrywiadau naturiol mewn cynhwysion a natur coginio gartref ein prydau bwyd.