Sekreti për të përsosur purenë e patates – ushqimi i fundit i rehatisë

Pureja e patateve është ushqimi më i mirë i rehatisë. Të gjithë i duam, apo jo? Më pyesin shpesh për këshilla gatimi, por kur njerëzit shijojnë puretë e mia të patateve, ata gjithmonë duan të dinë këshillën time për përgatitjen e tyre. Pra... rrotullim daulle... Ja ku po shkojmë: Si të bëni pure patatesh perfekte , hap pas hapi.

Për mua, ushqimi i fundit komod është një ndihmë bujare e pure patatesh. Kur isha fëmijë, bëja vullkane prej tyre dhe derdhja lëng mishi dhe sa herë që i bëj tani, mendoj për ato ditë. (dhe madje jam tunduar të bëj përsëri vullkane!)

Të gjithë mund të bëjnë pure patatesh, apo jo? Epo, "lloj" është përgjigja e shkurtër. Po, ne të gjithë mund të kombinojmë patatet, gjalpin dhe qumështin dhe t'i grijmë së bashku dhe t'i vendosim në tryezë, por ka më shumë për të përsosur pure patatesh sesa kjo.

Në kërkimin tim për purenë e përsosur të patates, kam provuar pothuajse çdo recetë atje. Por sinqerisht, pjesa “Perfekte” nuk ka të bëjë me recetën, aq sa është tek teknika. Këtu janë disa nga këshillat e mia për të bërë pure patatesh me gëzof dhe kremoze që do të thërrasin "ushqim rehati" sa herë që i vendosni në tavolinë.

Këto gjëra janë të rëndësishme nëse doni të bëni pure patatesh perfekte.

Patatet kanë rëndësi. Sigurohuni që të përdorni llojin e duhur të patates. Ekzistojnë tre lloje patatesh, niseshte, dylli dhe të gjitha qëllimet. Për të bërë purenë më të mirë të patateve, judo të dëshirojë një patate nga lloji i parë, si p.sh. një Russet, ose nga lloji i fundit, si një flori Yukon. Asnjëherë mos përdorni patate dylli, si p.sh. Patatet me niseshte shpërbëhen më mirë dhe kjo do të thotë një pure patatesh më kremoze kur të keni mbaruar.

Edhe madhësitë janë të rëndësishme. Pritini patatet tuaja në copa të barabarta përpara se t'i gatuani. Nëse përdorni disa copa të mëdha dhe disa të vogla, do të përfundoni me disa të pjekura tej mase dhe disa më pak të gatuara. Kjo nuk ju jep një strukturë të mirë puresë.

Gatimi i butë është çelësi. Filloni gatimin tuaj me ujë të ftohtë, më pas uleni zjarrin në zjarr dhe më pas gatuajeni derisa të jenë bërë në mënyrë të njëtrajtshme. Qëroni gjithmonë fillimisht për të marrë madhësinë më uniforme.

Pureja 101. Tani për pure. Në blender ose përpunues ushqimi ose mikser për ta bërë më të lehtë, apo jo? E GABUAR…përzierja e tepërt nuk funksionon me niseshte. Nëse e rrahni shumë, do të prishni niseshtën dhe më pas përzierja do të shtrëngohet. Ju dëshironi që pureja e patateve të jetë e lehtë dhe me gëzof, jo e fortë dhe ngjitëse. Nxirrni makinën e patates dhe grijini ato me dorë. Dhe madje edhe me një pure patate, shkoni lehtë. E lehtë dhe me gëzof, të kujtohet?

Brr, është ftohtë jashtë. Tani për gjalpin dhe kremin. Nëse i nxirrni nga frigoriferi dhe i shtoni në patatet e nxehta, ato nuk do të përthithen gjithashtu. Sillni ato në temperaturën e dhomës për më mirërezultatet. Dhe ndërkohë që flasim për kremin, shkoni lehtë. Ne duam pure patatesh me gëzof, jo supë me patate!

Mos e kurseni gjalpin. Për purenë e patateve më të shijshme, thjesht nuk mund t'i kushtoni lehtë gjalpit. Po, do të kursejë kalori, por nuk do të përfundoni me purenë e përsosur të patateve, por vetëm një imitim të saj. Nëse keni një grumbull të madh me pure patatesh, nuk jeni gjithsesi në dietë, kështu që shtoni gjalpin shtesë, vetëm këtë herë dhe bëhuni si Paula Deen.

Këshilla e fundit. Dhe çfarëdo që të bëni, mos i bëni përpara dhe ngrohni. Ata do të thahen dhe ajo që mund të ketë qenë pureja e përsosur e patates do të përfundojë në vendin e dytë!

Dhe këtu janë njerëz. Receta ime e printueshme për pure patatesh perfekte çdo herë. Komoditeti më i mirë në dimër!

Pure patatesh perfekte - ushqimi më i rehatshëm

Pure patatesh perfekte janë shumë më të lehta se sa mund të mendoni. Ndiqni këshillat e mësipërme dhe këtë recetë për pure patatesh kremoze dhe me gëzof.

Përbërësit

• 1 kile patate të skuqura><2 t.g. 19> 1/8 filxhan qumësht
• 1/8 filxhan krem ​​
• 4 lugë gjalpë të pakripur
• majë piper të zi të freskët të grirë
• majë arrëmyshk të sapo grirë(opsionale)

Udhëzime

1. Hiqni qumështin, kremin dhe gjalpin në mënyrë që të jenë në temperaturën e dhomës kur të jeni gati për t'i përdorur.
2. Qëroni dhe prisni patatet në copa të përmasave të barabarta. I vendosim në një tenxhere mesatare. Mbulojeni me ujë të ftohtë; shtoni 3/4 lugë kripë. dhe lëreni të ziejë. Ngrini nxehtësinë në mesatare dhe gatuajeni derisa një thikë të rrëshqasë brenda dhe jashtë lehtë. Kullojini patatet në një kullesë.
3. Pritini patatet derisa të jenë të lehta dhe me gëzof me një makinë purejeje patatesh.
4. Me anë të një rrahëse shtoni gjalpin. Hidhni qumështin dhe kremin, duke i përzier vazhdimisht. Shtoni piper, arrëmyshk dhe kripë sipas shijes; rrihni për t'u kombinuar. Shërbejeni menjëherë.

Informacioni i të ushqyerit:

Rendimenti:

Madhësia e shërbimit:

Sasia për porcion: Kaloritë: 240 Yndyrnat totale: 14g Yndyra e ngopur: 9g Yndyrë e ngopur 39gm 5mg Karbohidrate: 25g Fibra: 3g Sheqer: 1g Proteina: 4g

Informacionet ushqyese janë të përafërta për shkak të variacionit natyral të përbërësve dhe natyrës së gatimit në shtëpi të vakteve tona.