土豆泥是终极舒适食品，我们都爱吃，不是吗？ 我经常被问到烹饪技巧，但当人们品尝我的土豆泥时，他们总是想知道我制作土豆泥的诀窍。 所以......击鼓......我们开始了：如何制作土豆泥？ 完美土豆泥 一步一步来。
对我来说，最舒服的食物莫过于大口大口地吃土豆泥了。 小时候，我经常把土豆泥做成火山，然后浇上肉汁，现在每次做土豆泥时，我都会想起那段时光（甚至很想再做一次 "火山"！）。
See_also: DIY 诡异的梅森罐万圣节灯饰 每个人都会做土豆泥，对吗？ 简短地说，"算是 "吧。 是的，我们都能把土豆、黄油和牛奶混合在一起，然后捣碎摆上餐桌，但完美的土豆泥远不止这些。
在追求完美土豆泥的过程中，我几乎尝试了所有的食谱。 但老实说，"完美 "的部分并不在于食谱，而在于技巧。 下面是我制作松软细腻土豆泥的一些技巧，每次把它们端上餐桌，都会让人惊呼 "舒适的食物"。
要想做出完美的土豆泥，这些都很重要。
土豆很重要。 一定要使用正确的马铃薯种类。 马铃薯有三种：淀粉质马铃薯、蜡质马铃薯和通用马铃薯。 要制作出最好的马铃薯泥，您需要使用第一种类型的马铃薯，如Russet马铃薯，或最后一种类型的马铃薯，如Yukon gold马铃薯。 切勿使用腊质马铃薯，如红福星马铃薯或小指头马铃薯。 淀粉质马铃薯分解得更好，这意味着制作出的马铃薯泥更细腻。你就大功告成了。
大小均匀很重要。 在烹饪前，将土豆切成大小均匀的块。 如果使用一些大块和一些小块，最终会出现一些煮得过熟，一些煮得不熟的情况。 这样做出来的土豆泥口感不好。
温和烹饪是关键。 烹饪时先用冷水，然后升温至沸腾，再煮至均匀熟透。 一定要先去皮，以获得最均匀的大小。
粉碎 101。 现在开始捣土豆泥了。 用搅拌机、食品加工机或混合机捣土豆泥会更容易，对吗？ 错了......过度搅拌对淀粉不起作用。 如果用力过猛，就会破坏淀粉，然后混合物就会变紧。 您希望土豆泥轻盈蓬松，而不是又硬又粘。 拿出土豆泥器，用手捣碎土豆泥。 即使用土豆泥器，也要轻一点。轻盈松软，还记得吗？
外面好冷 现在来加入黄油和奶油。 如果把它们从冰箱里拿出来加入热土豆中，吸收效果会变差。 把它们放到室温下效果会更好。 既然说到奶油，那就少放一点。 我们要的是松软的土豆泥，而不是土豆汤！
不要吝啬黄油。 要想做出最美味的土豆泥，黄油是不能少的。 是的，这样可以节省热量，但你最终不会做出完美的土豆泥，只是模仿而已。 如果你正在吃一大堆土豆泥，无论如何你都不会节食，所以多加黄油吧，就这一次，像 Paula Deen 一样。
最后的建议 不管做什么，都不要提前做好再加热，这样会变干，会影响口感。 也许 完美的马铃薯泥最终会成为亚军！
See_also: 33 个最佳锥花品种 - 紫锥花植物的种类 这就是我的可打印食谱，每次都能做出完美的土豆泥。 冬日里的极致享受！
产量：4
完美土豆泥--终极舒适食品
完美的土豆泥比你想象的要容易得多。 按照上面的提示和这个食谱，就能做出奶油般松软的土豆泥。
准备时间 5 分钟
烹饪时间 20 分钟
总时间 25 分钟
配料
- 1 磅赤褐色土豆
- 1 1/2 茶匙盐，另加适量
- 1/8 杯牛奶
- 1/8 杯奶油
- 4 汤匙无盐黄油
- 少许现磨黑胡椒粉
- 少许肉豆蔻碎（可选）
说明
- 取出牛奶、奶油和黄油，使其在准备使用时处于室温。
- 将马铃薯去皮切成大小均匀的块，放入中号汤锅中，加冷水，加入 3/4 茶匙盐，小火慢炖。 将火调至中火，煮至刀能轻松进出。 将马铃薯放入滤网中沥干水分。
- 用土豆捣碎器将土豆捣碎，直至变得轻盈蓬松。
- 用搅拌器将黄油搅匀。 滴入牛奶和奶油，不断搅拌。 加入胡椒粉、肉豆蔻和盐调味，搅拌均匀。 立即食用。
营养信息：
产量
4
食用量：
1
每次食用量： 热量： 240 总脂肪： 14 克 饱和脂肪： 9 克 反式脂肪： 0 克 不饱和脂肪： 5 克 胆固醇： 39 毫克 钠： 895 毫克 碳水化合物： 25 克 纤维素： 3 克 糖： 1 克 蛋白质： 4 克
由于配料的自然变化和我们的烹饪方式，营养信息是近似值。
© 卡罗尔
Cuisine： 美国
类别 配菜
Bobby King
Jeremy Cruz is an accomplished author, gardener, cooking enthusiast, and DIY expert. With a passion for all things green and a love for creating in the kitchen, Jeremy has dedicated his life to sharing his knowledge and experiences through his popular blog. Having grown up in a small town surrounded by nature, Jeremy developed an early appreciation for gardening. Over the years, he has honed his skills in plant care, landscaping, and sustainable gardening practices. From cultivating a variety of herbs, fruits, and vegetables in his own backyard to offering invaluable tips, advice, and tutorials, Jeremy's expertise has helped numerous gardening enthusiasts create stunning and thriving gardens of their own.Jeremy's love for cooking stems from his belief in the power of fresh, homegrown ingredients. With his extensive knowledge of herbs and vegetables, he seamlessly combines flavors and techniques to create mouthwatering dishes that celebrate nature's bounty. From hearty soups to delectable mains, his recipes inspire both seasoned chefs and kitchen novices to experiment and embrace the joys of homemade meals.Coupled with his passion for gardening and cooking, Jeremy's DIY skills are unparalleled. Whether it's building raised beds, constructing intricate trellises, or repurposing everyday objects into creative garden decor, Jeremy's resourcefulness and knack for problem-solving shine through his DIY projects. He believes that everyone can become a handy craftsman and enjoys helping his readers turn their ideas into reality.With a warm and approachable writing style, Jeremy Cruz's blog is a treasure trove of inspiration and practical advice for gardening enthusiasts, food lovers, and DIY enthusiasts alike. Whether you're a beginner seeking guidance or an experienced individual looking to expand your skills, Jeremy's blog is the ultimate go-to resource for all your gardening, cooking, and DIY needs.
