Тамаша картоп пюресі – ең қолайлы тағам

Картоп пюресі - ең қолайлы тағам. Біз бәріміз оларды жақсы көреміз, солай емес пе? Менен тамақ дайындауға қатысты кеңестерді жиі сұрайды, бірақ адамдар менің картоп пюресі дәмін татқанда, олар әрқашан менің оны дайындауға арналған кеңесімді білгісі келеді. Сонымен... барабан орамы... Міне, келесідей: тамаша картоп пюресін кезең-кезеңімен қалай жасауға болады.

Мен үшін ең қолайлы тағам - картоп пюресі. Бала кезімде олардан жанартау жасап, сорпаға құйып алатынмын, қазір жасаған сайын сол күндерді еске аламын. (және тіпті қайтадан жанартаулар жасауға азғырамын!)

Картоп пюресін әркім жасай алады, солай ма? Ал, «түрі» - қысқа жауап. Иә, біз бәріміз картопты, сары май мен сүтті біріктіріп, оларды бірге езіп, дастарханға қоя аламыз, бірақ картоп пюресі бұдан да жақсы болады.

Тамаша картоп пюресі іздеуде мен ондағы барлық рецепттерді қолданып көрдім. Шынымды айтсам, «Мінсіз» бөлігі рецепт туралы емес, техника сияқты. Міне, пушистый және кілегейлі картоп пюресі жасау бойынша менің кейбір кеңестерім, оларды үстелге қойған сайын «жақсы тағам» деп айқайлайды.

Бұл нәрселер картоп пюресін тамаша жасағыңыз келсе маңызды.

Картоп маңызды. Картоптың дұрыс түрін пайдаланғаныңызға сенімді болыңыз. Картоптың үш түрі бар, крахмалды, балауызды және барлық мақсатқа арналған. Ең жақсы картоп пюресі жасау үшін, сізкартоптың бірінші түрінен, мысалы, Руссеттен немесе Юкон алтыны сияқты соңғы түрдегі картопты қажет етеді. Ешқашан қызыл блисс немесе саусақ балауызы сияқты балауыз картопты пайдаланбаңыз. Крахмалды картоп жақсы ыдырайды, бұл дайын болғаннан кейін кілегейлі картоп пюресі болады.

Тегіс өлшемдер маңызды. Картопты пісірер алдында біркелкі өлшемді бөліктерге кесіңіз. Егер сіз үлкен және кішкене бөліктерді қолдансаңыз, сізде артық пісірілген және аз пісірілген болады. Бұл сізге пюреге жақсы құрылым бермейді.

Нәзік пісіру - бұл кілт. Пісіруді суық сумен бастаңыз, содан кейін отты баяу отқа көтеріп, біркелкі дайын болғанша пісіріңіз. Ең біркелкі өлшемді алу үшін әрқашан алдымен олардың қабығын аршып алыңыз.

101 сүрту. Енді ұнтақтау. Оңай ету үшін араластырғышқа немесе тағамдық процессорға немесе араластырғышқа салыңыз, солай емес пе? ҚАТЕ...шамадан тыс араластыру крахмалмен жұмыс істемейді. Егер сіз оны тым көп ұрсаңыз, сіз крахмалды ыдыратасыз, содан кейін қоспасы қатайтады. Сіз картоп пюресі қатты және жабысқақ емес, жеңіл және жұмсақ болғанын қалайсыз. Картоп ұнтақтағышты шығарып, оларды қолмен езіңіз. Тіпті картоп езгішімен де жеңіл жүріңіз. Жеңіл және жұмсақ, есіңде ме?

Брр, сыртта суық. Енді сары май мен кілегей. Егер сіз оларды тоңазытқыштан алып, ыстық картопқа қоссаңыз, олар да сіңбейді. Жақсырақ болу үшін оларды бөлме температурасына дейін жеткізіңізнәтижелер. Ал біз крем туралы айтып жатқанда, жеңіл жүріңіз. Біз картоп сорпасын емес, пушистый картоп пюресін қалаймыз!

Сары майды үнемдемеңіз. Ең дәмді картоп пюресі үшін сары майға жеңіл жүре алмайсыз. Иә, бұл калорияларды үнемдейді, бірақ сіз керемет картоп пюресі алмайсыз, оған еліктеу ғана. Егер сізде картоп пюресі көп болса, сіз бәрібір диета ұстамайсыз, сондықтан қосымша сары майды осы бір рет қосып, Паула Дин сияқты болыңыз.

Соңғы кеңес. Не істесеңіз де, оларды алға тартып, қыздырмаңыз. Олар кебеді және мүмкін тамаша картоп пюресі екінші орынға шығады!

Міне, адамдар. Әр жолы тамаша картоп пюресі үшін басып шығаруға болатын рецептім. Қыс мезгіліндегі ең жақсы жайлылық!

Тамаша картоп пюресі - ең қолайлы тағам

Мінсіз картоп пюресі сіз ойлағаннан әлдеқайда оңай. Жоғарыдағы кеңестерді және кілегейлі және үлпілдек картоп пюресі үшін осы рецептті орындаңыз.

Ингредиенттер

• 1 фунт қызғылт картоп <219/29 плюс тұз <219/20/ артық 1/8 кесе сүт
• 1/8 кесе кілегей
• 4 ас қасық тұздалмаған сары май
• бір шымшым жаңа ұнтақталған жарылған қара бұрыш
• жаңа үгітілген мускат жаңғағы(міндетті емес)

Нұсқаулар

1. Сүт, кілегей және майды оларды пайдалануға дайын болған кезде бөлме температурасында болатындай етіп алыңыз.
2. Картопты аршып, біркелкі етіп кесіңіз. Оларды орташа кастрюльге салыңыз. Салқын сумен жабыңыз; 3/4 шай қасық тұз қосыңыз. және қайнатыңыз. Қызуды орташа деңгейге дейін көтеріп, пышақ оңай сырғып кеткенше пісіріңіз. Картопты дуршлагқа салыңыз.
3. Картопты жеңіл және үлпілдек болғанша картоп ұнтақтағышпен езіңіз.
4. Көбеуішті пайдаланып, сары майды қосыңыз. Үздіксіз шайқау арқылы сүт пен кілегейді себіңіз. Дәміне қарай бұрыш, мускат жаңғағы және тұз қосыңыз; араластыру үшін шайқаңыз. Тез арада қызмет етіңіз.

Тамақтану туралы ақпарат:

Шығымды:

Қорыту мөлшері:

Бір порциядағы мөлшер: Калориялар: 240 Жалпы май: 14г Қанықпаған май: 9г Қанықпаған май: 9г Қанықпаған холестерин:90 г. 895 мг Көмірсулар: 25 г Талшық: 3 г Қант: 1 г Ақуыз: 4 г

Тағамдық ақпарат ингредиенттердегі табиғи өзгерістерге және тағамның үйде дайындалуына байланысты шамамен берілген.