Taula de continguts
Aquestes barques farcides de carabassa d'estiu són la manera perfecta d'aprofitar una collita abundant de carbassa que sembla que succeeix en aquesta època de l'any.
Un dels nostres bons amics va aparèixer ahir amb una bossa de carabassa d'estiu groc.
Tots sabem quina és la història d'aquest estiu tan carregat. productor prolífic.
La carbassa de coll corbat és una varietat que és resistent als insectes de la carbassa, per la qual cosa és un tipus fantàstic per als jardiners principiants per provar la seva mà a cultivar.
Però no em sentia així, ja que el meu jardí va produir exactament tres carbassa abans d'una pluja enorme. Estaven delicioses!
La recepta era molt fàcil de fer. Vaig tallar la carbassa per la meitat longitudinalment; a continuació, talleu una rodanxa fina de la part inferior de cadascuna amb un ganivet afilat perquè quedi pla. Polpa extreta, deixant 1/4 polzada. petxines.
Després vaig col·locar les closques en un 3 qt sense greix. plat apte per al microones. Tapat i al microones a foc fort durant 3 minuts o fins que estiguin tendres; escórrer i deixar refredar. (m'he oblidat de fer fotos d'aquesta etapa!)
Es fàcil fer barques de carbassons abundants
Vaig cuinar carn picada amb ceba i all i després la vaig barrejar amb pa ratllat de panko i salsa marinara i la vaig incorporar a les closques refredes. 
Vaig coure les closques amb formatge i les vaig cuinar.uns 20 minuts en un forn preescalfat a 350 graus. 
Serveix les barques de carbassa farcides amb una amanida. Són delicioses!
Vegeu més receptes fantàstiques a The Gardening Cook a Facebook.
Rendiment: 8
Barques de carbassa d'estiu farcides
La carabassa d'estiu de color groc ferm s'aixeca la cara amb aquesta deliciosa barreja de farcit que segur que agradarà.
Temps de preparació 25 minuts 25 minuts> 40 minutsIngredients
- 4 carbasses d'estiu grogues mitjanes (també la verda està bé)
- 1 lliura de vedella picada
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- 1/2 ceba groga mitjana
- 2 grans de salsa marina
- 15 grans de salsa
- 15> 1 ou, batut
- 1/4 tassa de molla de pa Panko
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pebre
- 4 unces de formatge cheddar ratllat, dividit
- Salsa addicional78
15>Talleu la carbassa per la meitat longitudinalment; talleu una rodanxa fina de la part inferior de cadascuna amb un ganivet afilat perquè quedi pla.
- Traieu la polpa, deixant 1/4 polzada. petxines.
- Coloqueu les petxines en un 3-qt sense greix. plat apte per al microones.
- Tapa i posa al microones a foc fort durant 3 minuts o fins que estigui tendre; escorreu-ho i deixeu-ho refredar.
- Mentrestant, en una paella gran, poseu a coure la carn picada, la ceba i els alls en oli d'oliva fins que estiguin tendres.
- Afegir la carn picada i cuinarfins que la vedella ja no sigui rosada; desguàs.
- Retirar del foc; Incorporeu-hi la salsa marinara, l'ou, el pa ratllat, la sal, el pebre i 1/2 tassa de formatge.
- Coloqueu una mica de la marinara al fons d'una plata per al forn.
- Aboqueu aproximadament 1/4 tassa de la barreja de vedella a cada closca.
- Damunt amb la resta de formatge. Coure al forn, descobert, a 350° durant 20 minuts.
- Serviu amb salsa marinara addicional i una amanida. Rendiment: 4 porcions.
Informació nutricional:
Rendiment:
8Mida de la porció:
1Quantitat per ració: Calories: 317 Greixos totals: 19g Greixos saturats: 71g Gras: Gras transsaturat: 71g: Gras transsaturat9: dium: 500 mg Hidrats de carboni: 16 g Fibra: 4 g Sucre: 8 g Proteïnes: 22 g
La informació nutricional és aproximada a causa de la variació natural dels ingredients i el caràcter de cuinar a casa dels nostres àpats.
© Carol Cuina: Italiana / Categoria: <31>Caseroles: