Punjeni ljetni čamci za squash

Ovi punjeni ljetni čamci za tikvice savršen su način da iskoristite obilnu žetvu tikvica koja se čini u ovo doba godine.

Jedan od naših dobrih prijatelja pojavio se jučer s vrećom žutih ljetnih tikvica sa zakrivljenim vratom.

Svi znamo priču o zaključavanju vrata kako ne biste bili natrpani ljetnim tikvicama, što je pravi profesionalac lific proizvođač.

Crook neck squash je sorta koja je otporna na stjenice, pa je odlična vrsta za vrtlare početnike da se okušaju u uzgoju.

Ali nisam se tako osjećao, budući da je moj vrt proizveo točno tri tikve prije nego što je jaka kiša opustošila usjev.

Odlučio sam ih napuniti govedinom i sirom. Baš su bili izvrsni!

Recept je bio vrlo jednostavan za napraviti. Tikvu sam prepolovila po dužini; zatim oštrim nožem odrežite tanku krišku s dna svakoga kako biste ga pustili ravno. Izvađena pulpa, ostavljajući 1/4 inča. školjke.

Zatim sam stavio školjke u nepodmazanu posudu od 3 qt. posuda za mikrovalnu pećnicu. Poklopljeno i pecite u mikrovalnoj pećnici na jakoj temperaturi 3 minute ili dok ne postane hrskavo; ocijedite i ostavite sa strane da se ohladi. (zaboravio sam slikati ovu fazu!)

Obilne čamce od tikvica lako je napraviti

Skuhao sam mljevenu junetinu s lukom i češnjakom, a zatim je pomiješao s panko krušnim mrvicama i marinara umakom i ubacio u ohlađene ljuske.

Ljuske sam prelio sirom i kuhao jošoko 20 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 350 stupnjeva. Punjene ljetne čamčiće poslužite uz salatu. Jednostavno su ukusne!

Pogledajte još izvrsnih recepata na The Gardening Cook na Facebooku.

Prinos: 8

Punjenih ljetnih čamaca za tikvice

Čvrste žute ljetne tikvice podižu lice s ovom ukusnom smjesom za punjenje koja će se sigurno svidjeti.

Sastojci

• 4 srednje žute ljetne tikve (zelena je također u redu)
• 1 funta mljevene junetine
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1/2 srednje žutog luka
• 2 režnja češnjaka, narezana na kockice
• 3/4 šalice marinara umaka
• 1 jaje, tučeno
• 1/4 šalice Panko krušnih mrvica
• 1/4 žličice soli
• 1/4 žličice papra
• 4 unce nasjeckanog cheddar sira, podijeljeno
• Dodatni marinara ili umak za špagete

Upute

1. Tikve prerežite na pola po dužini; izrežite tanku krišku s dna svake oštrim nožem kako biste pustili da sjedne ravno.
2. Izvadite pulpu, ostavljajući 1/4 inča. školjke.
3. Stavite školjke u nepodmazanu posudu od 3 qt. posuda za mikrovalnu pećnicu.
4. Pokrijte i stavite u mikrovalnu na jakoj temperaturi 3 minute ili dok ne postane hrskava; ocijedite i stavite sa strane da se ohladi.
5. U međuvremenu, u velikoj tavi, kuhajte mljevenu govedinu, luk i češnjak na maslinovom ulju dok ne omekšaju.
6. Dodajte mljevenu junetinu i kuhajtedok govedina više ne bude ružičasta; odvoditi.
7. Sklonite s vatre; umiješajte marinara umak, jaje, krušne mrvice, sol, papar i 1/2 šalice sira.
8. Stavite malo marinare na dno posude za pečenje.
9. Žlicom dodajte oko 1/4 šalice goveđe smjese u svaku školjku.
10. Prelijte preostalim sirom. Pecite, nepokriveno, na 350° 20 minuta.
11. Poslužite s dodatnim marinara umakom i prilogom salate. Prinos: 4 porcije.

Podaci o nutritivnoj vrijednosti:

Prinos:

Veličina porcije:

Količina po porciji: Kalorije: 317 Ukupna masnoća: 19g Zasićena masnoća: 7g Transmast: 1g Nezasićena masnoća: 9g Kolesterol: 89 mg Natrij: 500 mg Ugljikohidrati: 16 g Vlakna: 4 g Šećer: 8 g Proteini: 22 g

Podaci o nutritivnoj vrijednosti su približni zbog prirodnih varijacija u sastojcima i prirode naših obroka koji se kuhaju kod kuće.