Calzone od feferoni i sira s povrćem

Calzone s feferoni i sirom – recept za ispis

Moja kći i ja često idemo u Lily’s Pizza u Raleighu. Jedan od njihovih specijaliteta su calzone. Nešto poput zdravih džepića za pizzu!

Dajem sve od sebe da ponovim okus kod mene i moja obitelj ih obožava! Možete dodati nadjeve koje želite. Za ovaj recept sam koristila ostatke pečenog povrća te feferone i sir. Možete dodati nadjeve koje god želite.

Budući da je Jess veganka, napravio sam i za nju jedan koji je izostavio feferoni i koristio samo povrće i malo veganskog sira. Nebo je granica nadjevima.

Za još izvrsnih recepata posjetite The Gardening Cook na Facebooku.

Pepperoni i sir calzone s povrćem

Sastojci

• 2 cijele srednje velike tikvice, narezane na kockice
• 2 cijele velike mrkve, oguljene i narezane na kockice
• 1 cijela srednja glavica luka, velika rge Kockice
• 2 rajčice, narezane na kockice
• 4 češnja, zdrobljena
• 4 žlice maslinovog ulja, podijeljena
• 2 češnja češnjaka
• 1 žličica svježeg bosiljka
• ½ žličice soli
• ¼ čaja žlice papra
• 1 pakiranje Phyllo Pastre
• 1 šalica kvalitetnog umaka za pizzu
• 2 šalice naribanog sira Mozzarella
• ¼ šalice naribanog parmezana plus 2 žlice za posipanje po vrhu calzona
• Češnjak Sol
• 2 žlice svježeg parsa ley
• 3/4 funte narezanih feferona

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva. Na velikom limu za pečenje pomiješajte svo povrće i češnjak s 2 žlice maslinovog ulja, bosiljkom, soli i paprom. Rasporedite u jednom ravnomjernom sloju na lim za pečenje. Pecite 20-25 minuta dok povrće ne porumeni i omekša. Izvadite iz pećnice i ostavite sa strane da se ohladi.
2. Zagrijte pećnicu na 450F. Rasporedite filo tijesto. Na sredinu tijesta rasporedite oko 2 žlice umaka za pizzu, dodajte nekoliko kriški feferona i na vrh stavite 1/4 šalice mozzarelle sira. Na to stavite nekoliko žlica pečenog povrća i pospite parmezanom. Preklopite tijesto preko nadjeva i pritisnite prema dolje da se spoji s dnom.
3. Stavite na podmazan lim za kekse. Premažite vrh s malo preostale 2 žlice maslinovog ulja i pospite malo parmezana, soli i peršina. Izrežite nekoliko proreza na vrhu. Ponovite ovaj postupak kako biste napravili još calzona.
4. Pecite 12-15 minuta dok se tijesto ne ispeče i malo porumeni. Poslužite toplo.

Napomene

Za vegetarijansku opciju, izostavite feferone i upotrijebite vegetarijanski sir.

Za vegansku opciju, izostavite feferoni i sir i zamijenite ih Daiya sirom.