Пепперони і сыр кальцоне з гароднінай

Кальцоне з пепероні і сырам – рэцэпт для друку

Мы з дачкой часта ходзім у піцу Лілі ў Ролі. Адной з іх асаблівасцей з'яўляюцца кальцоне. Накшталт здаровых маленькіх кішэняў для піцы!

Я раблю ўсё магчымае, каб паўтарыць смак фаліянта, і мая сям'я любіць іх! Вы можаце дадаць любыя начынкі, якія вам падабаюцца. Для гэтага рэцэпту я выкарыстаў рэшткі смажанай гародніны, а таксама пепероні і сыр. Вы можаце дадаваць любыя начынкі, якія вам падабаюцца.

Паколькі Джэс веган, я таксама зрабіў для яе адну, у якой не было пепероні і выкарыстоўваліся толькі гародніна і трохі веганскага сыру. Неба - гэта мяжа для начынняў.

Каб атрымаць больш выдатных рэцэптаў, калі ласка, наведайце The Gardening Cook на Facebook.

Пепероні і сыр кальцоне з гароднінай

Інгрэдыенты

• 2 цэлыя сярэднія цукіні, нарэзаныя кубікамі
• 2 цэлыя вялікія морквы, вычышчаныя і нарэзаныя кубікамі
• 1 цэлая сярэдняя цыбуліна, вялікая rge Нарэжце кубікамі
• 2 памідоры, нарэзаныя кавалачкамі
• 4 зубчыкі часныку, здробненыя
• 4 сталовыя лыжкі аліўкавага алею, раздробненыя
• 2 зубчыка часныку
• 1 гарбатная лыжка свежага базіліка
• ½ чайнай лыжкі солі
• ¼ гарбаты ложкі перцу
• 1 упакоўка філа пастры
• 1 шклянка якаснага соусу для піцы
• 2 шклянкі цёртага сыру мацарэла
• ¼ шклянкі цёртага сыру пармезан плюс 2 сталовыя лыжкі для пасыпання кальцоне
• часночная соль
• 2 сталовыя лыжкі свежага пармезану лей
• 3/4 фунта нарэзанага пепероні

Інструкцыі

1. Разагрэйце духоўку да 400 градусаў. На вялікім блясе змяшайце ўсе гародніна і часнык з 2 сталовымі лыжкамі аліўкавага алею, базілікам, соллю і перцам. Выкладзеце ў адзін роўны пласт на блясе. Выпякайце 20-25 хвілін, пакуль гародніна не подрумянятся і не размякнуць. Дастаньце з духоўкі і адстаўце астываць.
2. Разагрэйце духоўку да 450F. Выкласці цеста філа. Размяркуеце прыкладна 2 сталовыя лыжкі падліўкі для піцы на сярэдзіну цеста, дадайце некалькі лустачак пепероні і зверху пакладзеце 1/4 шклянкі сыру мацарэла. Зверху выкладзеце некалькі лыжак смажанай гародніны і пасыпце сырам пармезан. Складзеце цеста на начынне і прыцісніце, каб злучыцца з дном.
3. Выкладзеце на змазаны тлушчам бляху. Вышмаруйце зверху астатнімі 2 сталовымі лыжкамі аліўкавага алею і пасыпце сырам пармезан, соллю і пятрушкай. Зверху прарэжце некалькі надрэзаў. Паўтарыце гэты працэс, каб зрабіць больш кальцоне.
4. Выпякайце 12-15 хвілін, пакуль цеста не выпякаецца і злёгку не падрумяніцца. Падаваць у цёплым выглядзе.

Заўвагі

Для вегетарыянскага варыянту не ўжывайце пепероні і выкарыстоўвайце вегетарыянскі сыр.

Для веганскага варыянту прапусціце пепероні і сыр і заменіце іх сырам Дайя.