เปปเปอโรนีและชีสคาลโซเนพร้อมผัก

เปปเปอร์โรนีกับชีสคาลโซเน – สูตรอาหารสำหรับพิมพ์

ฉันกับลูกสาวมักจะไปที่ร้าน Lily’s Pizza ในราลี ความพิเศษอย่างหนึ่งของพวกเขาคือแคลโซน เหมือนกระเป๋าพิซซ่าใบเล็กๆ ที่ดีต่อสุขภาพเลย!

ฉันพยายามอย่างเต็มที่ที่จะเลียนแบบรสชาติที่หนังสือแนะนำ และครอบครัวของฉันชอบสิ่งเหล่านี้! คุณสามารถเพิ่มไส้ใดก็ได้ที่คุณต้องการ สำหรับสูตรนี้ ฉันใช้ผักย่างที่เหลือ รวมทั้งเปปเปอโรนีและชีส คุณสามารถใส่ไส้อะไรก็ได้ตามต้องการ

เนื่องจาก Jess เป็นมังสวิรัติ ฉันจึงทำมาให้เธอโดยไม่ใส่เปปเปอร์โรนีและใช้แต่ผักและชีสมังสวิรัติ ขีดจำกัดในการใส่ไส้

สำหรับสูตรอาหารดีๆ เพิ่มเติม โปรดไปที่ The Gardening Cook บน Facebook

เปปเปอร์โรนีและชีสคาลโซเนพร้อมผัก

ส่วนผสม

• ซูกินีขนาดกลาง 2 ลูก หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• แครอทขนาดใหญ่ทั้งลูก 2 หัว ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• หัวหอมขนาดกลาง 1 ลูก ลูกเต๋าขนาดใหญ่
<1 0> มะเขือเทศ 2 ลูก หั่นเต๋าเป็นชิ้น
• 4 กลีบ กระเทียมทุบ
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก แบ่ง
• กระเทียม 2 กลีบ
• ใบโหระพาสด 1 ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา
• พริกไทย ¼ ช้อนชา
• Phyllo Pastra 1 ห่อ
• ซอสพิซซ่าคุณภาพดี 1 ถ้วย
• มอสซาเรลล่าชีสขูด 2 ถ้วย
• พาร์มีซานชีสขูด ¼ ถ้วย บวก 2 ช้อนโต๊ะสำหรับโรยบน Calzones
• เกลือกระเทียม
• พาร์สลีย์สด 2 ช้อนโต๊ะ
• เปปเปอร์โรนีสไลซ์ 3/4 ปอนด์

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่ 400 องศา บนถาดอบขนาดใหญ่ โยนผักทั้งหมดและกระเทียมกับน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพา เกลือ และพริกไทย แผ่ออกเป็นชั้นเดียวบนแผ่นอบ นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีจนผักสุกและนิ่มลง นำออกจากเตาอบและพักไว้ให้เย็น
2. เปิดเตาอบที่ 450F. วาง phyllo pastry ทาซอสพิซซ่าประมาณ 2 ช้อนโต๊ะตรงกลางแป้ง ใส่เปปเปอโรนี 2-3 แผ่น และโรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีส 1/4 ถ้วย วางผักย่าง 2-3 ช้อนพูนด้านบนแล้วโรยพาร์เมซานชีสลงไป พับแป้งปิดไส้และกดลงเพื่อปิดก้น
3. วางบนแผ่นคุกกี้ที่ทาไขมัน ทาด้านบนด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือ แล้วโรยพาร์เมซานชีส เกลือ และพาร์สลีย์ กรีดหลายรอยที่ด้านบน ทำซ้ำขั้นตอนนี้เพื่อให้ได้แคลโซนมากขึ้น
4. อบประมาณ 12-15 นาทีจนแป้งสุกและมีสีน้ำตาลเล็กน้อย เสิร์ฟขณะอุ่นๆ

หมายเหตุ

สำหรับตัวเลือกมังสวิรัติ งดเปปเปอโรนีและใช้ชีสผัก

สำหรับตัวเลือกมังสวิรัติ งดเปปเปอโรนีและชีสและใช้ชีส Daiya แทน