มันฝรั่งหวานอิตาเลียน – กับข้าวหม้อเดียวง่าย ๆ

มันเทศอิตาลี เหล่านี้รวมกับสมุนไพรสดและมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสำหรับเครื่องเคียงที่มีรสชาติเข้มข้นที่สุด

มันเทศเสิร์ฟพร้อมโปรตีนและรสชาติดีเยี่ยมเมื่อทานเป็นอาหารเช้าปรุงสุกในวันถัดไป

มันเทศเป็นสูตรที่มีประโยชน์หลายอย่างอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถแทนที่พวกเขาในสูตรใด ๆ ที่ต้องใช้สควอชหรือมันฝรั่งขาว มีหลายสี ไม่ใช่แค่แบบมันเทศแบบดั้งเดิมที่เราคุ้นเคย

มีแม้กระทั่งวันชาติที่อุทิศให้กับมันเทศด้วย มีการเฉลิมฉลองในวันจันทร์แรกของเดือนเมษายนของทุกปี ทั้งเดือนกุมภาพันธ์เป็นเดือนมันเทศ

ผิวมีตั้งแต่สีขาวไปจนถึงเฉดสีส้มและสีแดงต่างๆ นอกจากนี้ยังสามารถมีผิวสีม่วงหรือสีน้ำตาลได้ด้วย

พวกมันบรรจุแหล่งพลังงานที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีดัชนีน้ำตาลต่ำมากซึ่งทำให้น้ำตาลในเลือดของคุณง่ายขึ้น ถ้าคุณชอบผักที่มีแป้ง ลองใช้มันเทศดูสิ!

สำหรับสูตรนี้ ฉันใช้ทั้งมันเทศสีส้มและมันฝรั่งสีขาวธรรมดา หากคุณต้องการทำสูตร Paleo ทั้งหมด ให้เปลี่ยนมันฝรั่งขาวเป็นมันเทศสีขาว

กุญแจสำคัญของรสชาติในสูตรนี้คือสมุนไพรสดจากอิตาลีจำนวนหนึ่งกำมือ

ฉันใช้ออริกาโน โรสแมรี่ และไทม์ และยังเพิ่มกุ้ยช่ายสดเป็นเครื่องปรุง สมุนไพรแห้งจะได้ผล แต่ทำเองและใช้สด พวกเขามีรสชาติมากขึ้นและปลูกง่ายมาก

ฉันเก็บสมุนไพรที่ปลูกในกระถางบนดาดฟ้าเกือบตลอดทั้งปี สมุนไพรหลายชนิดเป็นไม้ยืนต้นและจะกลับมาปีแล้วปีเล่า

ฉันชอบที่สูตรมันฝรั่งหวานของอิตาลีนี้ทำขึ้นทั้งหมดในหม้อเดียว ฉันใช้เตาอบดัตช์แบบลึก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำให้ผักเป็นสีน้ำตาลก่อนแล้วจึงปรุงอาหารบนเตาสำหรับสูตรที่เหลือ

เป็นเครื่องเคียง 30 นาทีที่เต็มไปด้วยรสชาติ

มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นแล้วเติมน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่พร้อมเกลือทะเล เมื่อเริ่มนิ่มลง ให้ผัดมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า กระเทียม และสมุนไพรสด แล้วปิดฝา

ลดความร้อนลงและจะเสร็จในเวลาประมาณ 20 นาที ฉันคนเป็นครั้งคราวเพื่อให้แน่ใจว่ามันไม่ติดและใส่มะเขือเทศกับมันฝรั่งและสมุนไพร

มันเทศอิตาเลียนเหล่านี้มีเนื้อสัมผัสที่สวยงามและเต็มไปด้วยรสชาติของสมุนไพรที่ปลูกเอง

ทุกคำที่กัดของอาหารจานนี้จะทำให้คุณนึกถึงอิตาลี! ครอบครัวของคุณจะรักมันและจะขอกินบ่อยๆ

เสิร์ฟพร้อมไส้กรอกอิตาเลี่ยนที่วิเศษมาก

จานนี้เหมาะที่จะทำเป็นชุดใหญ่ รสชาติดียิ่งขึ้นในวันถัดไปเป็นของเหลือ! ฉันกินมันเทศพร้อมไข่และเบคอนในเช้าวันต่อมา และชอบมาก!

สำหรับสูตรอาหารมันเทศเพิ่มเติม โปรดดูไอเดียเหล่านี้:

• อาหารเช้ามันเทศกองซ้อนกัน
• หม้อตุ๋นมันเทศ

มันเทศอิตาลี - เครื่องเคียง Easy One Pot

มันฝรั่งหวานอิตาเลียนเหล่านี้ผสมผสานกับสมุนไพรสดและมะเขือเทศหั่นเต๋าสำหรับเครื่องเคียงที่มีรสชาติเข้มข้นที่สุดที่น่าทึ่งที่สุด

ส่วนผสม

• น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
• มันเทศผสมและมันฝรั่งขาว 2 ปอนด์หั่นเป็นชิ้น (ใช้มันเทศสีขาวสำหรับ Paleo ทั้งหมด)
• กระเทียม 4 กลีบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• เกลือทะเล 1 1/2 ช้อนชา
• ก้านโรสแมรี่สด 2 ก้าน
• ออริกาโนสด 1 ก้าน
• ไทม์สด 3 ก้าน
• มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 กระป๋อง (ตรวจสอบฉลากเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มี น้ำตาล)
• เครื่องปรุง: กุ้ยช่ายสดหั่นแว่น

คำแนะนำ

1. อุ่นน้ำมันมะกอกในเตาอบแบบดัตช์ขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง
2. ใส่มันหวานและขาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วปรุง กวนเป็นครั้งคราวจนมันฝรั่งเริ่มนิ่มและเริ่มติดก้นกระทะเล็กน้อย - ประมาณ 8-10 นาที
3. ใส่กระเทียม เกลือทะเล และ สมุนไพรสดและปรุงอาหารเบา ๆ สักครู่
4. ผัดมะเขือเทศกระป๋อง ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง ปิดฝาและปรุงอาหารเบา ๆ ประมาณ 20 นาที คนเป็นครั้งคราว
5. ตักใส่จานเสิร์ฟและตกแต่งด้วยกุ้ยช่ายสดหั่นแว่น
6. เสิร์ฟทันที รสชาติดีขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป พวกเขาจึงทำอาหารที่เหลือได้ดีในวันถัดไป