Итальянский сладкий картофель - легкое гарнирное блюдо в одной кастрюле

Эти Итальянский сладкий картофель В сочетании со свежей зеленью и нарезанными кубиками помидорами получается удивительный по вкусу гарнир.

Они прекрасно сочетаются с любыми белками и даже отлично подходят для приготовления завтрака на следующий день.

Сладкий картофель невероятно универсален: его можно заменить в любом рецепте, где используется кабачок или белый картофель. Он бывает разных цветов, а не только традиционного, привычного нам батата.

Существует даже национальный день, посвященный сладкому картофелю, который ежегодно отмечается в первый понедельник апреля. Весь февраль является месяцем сладкого картофеля.

Цвет кожи может варьироваться от белого до различных оттенков оранжевого и красного, а также фиолетового и коричневого.

Они содержат много питательных веществ и обладают очень низким гликемическим индексом, что облегчает процесс снижения уровня сахара в крови. Если вы любите крахмалистые овощи, попробуйте сладкий картофель!

Для этого рецепта я использовала как оранжевый сладкий картофель, так и обычный белый картофель. Если вы хотите сделать рецепт полностью палео, замените белый картофель на белый сладкий картофель.

Ключевой момент в этом рецепте - горсть итальянских свежих трав.

Я использовал орегано, розмарин и тимьян, а также добавил немного свежего шнитт-лука в качестве гарнира. Сушеные травы тоже подойдут, но сделайте себе одолжение и используйте свежие. Они имеют гораздо больше вкуса и их очень легко выращивать.

Я держу травы в горшках на террасе почти круглый год. Многие травы - многолетники и будут возвращаться из года в год.

Мне нравится, что этот рецепт итальянского сладкого картофеля готовится в одной кастрюле. Я использовала глубокую голландскую духовку. Она идеально подходит для того, чтобы сначала подрумянить овощи, а затем готовить их на плите до конца рецепта.

Это гарнир, который готовится за 30 минут и обладает просто потрясающим вкусом.

Картофель нарезают на кусочки и добавляют в оливковое масло в большой кастрюле с морской солью. Как только картофель начнет размягчаться, добавляют нарезанные кубиками помидоры, чеснок и свежую зелень и накрывают крышкой.

Уменьшите огонь, и они будут готовы примерно через 20 минут. Я периодически помешивал, чтобы убедиться, что они не пригорели, и чтобы помидоры соединились с картофелем и зеленью.

Этот итальянский сладкий картофель имеет прекрасную текстуру и просто пышет ароматом домашних трав.

Каждый кусочек этого удивительного блюда заставит вас думать об Италии! Ваша семья будет в восторге от этого блюда и будет просить его часто.

Прекрасно подается с итальянскими колбасками.

Это блюдо идеально подходит для приготовления большой порции, а на следующий день оно еще вкуснее! Я ела его с яйцами и беконом на следующее утро, и оно мне очень понравилось!

Чтобы узнать больше рецептов блюд из сладкого картофеля, ознакомьтесь с этими идеями:

• Стопки для завтрака из сладкого картофеля
• Запеканка из сладкого картофеля

Итальянский сладкий картофель - легкое гарнирное блюдо в одной кастрюле

Итальянский сладкий картофель в сочетании со свежей зеленью и нарезанными кубиками помидорами позволяет приготовить удивительное по вкусу гарнирное блюдо.

Ингредиенты

• 1/4 стакана оливкового масла
• 2 фунта смешанного сладкого и белого картофеля, нарезанного на куски (для всех палео-групп используйте белый сладкий картофель)
• 4 зубчика чеснока, мелко нарезанных кубиками
• 1 1/2 ч.л. морской соли
• 2 веточки свежего розмарина
• 1 веточка свежего орегано
• 3 веточки свежего тимьяна
• 1 банка помидоров, нарезанных кубиками (проверьте этикетку, чтобы убедиться, что в них нет сахара)
• На гарнир: свежий нарезанный шнитт-лук

Инструкции

1. Разогреть оливковое масло в большой голландской печи на средне-сильном огне.
2. Добавить нарезанный кубиками сладкий и белый картофель и готовить, периодически помешивая, пока картофель не станет мягким и не начнет слегка прилипать к дну кастрюли - около 8-10 минут.
3. Добавить чеснок, морскую соль и свежую зелень и осторожно готовить в течение минуты.
4. Уменьшить огонь до среднего, накрыть крышкой и готовить около 20 минут, периодически помешивая.
5. Выложить на сервировочное блюдо и украсить нарезанным свежим шнитт-луком.
6. Подавать сразу же. Вкус со временем становится еще лучше, поэтому на следующий день блюдо отлично сохраняется.