فہرست کا خانہ
یہ اطالوی میٹھے آلو تازہ جڑی بوٹیوں اور کٹے ہوئے ٹماٹروں کے ساتھ سب سے حیرت انگیز مکمل ذائقہ والی سائیڈ ڈش کے ساتھ مل جاتے ہیں۔
یہ کسی بھی پروٹین کے ساتھ شاندار پیش کیے جاتے ہیں اور یہاں تک کہ اگلے دن پکے ہوئے ناشتے کے حصے کے طور پر ان کا ذائقہ باقی رہ جاتا ہے۔
بھی دیکھو: ایک باغ کی جگہ میں بارہماسی اور سبزیاں اگاناآپ انہیں کسی بھی ترکیب میں تبدیل کر سکتے ہیں جس میں اسکواش یا سفید آلو کی ضرورت ہو۔ وہ بہت سے رنگوں میں آتے ہیں، نہ صرف روایتی یام سٹائل جس سے ہم بہت واقف ہیں۔یہاں تک کہ ایک قومی دن بھی ہے جو شکرقندی کے لیے وقف ہے۔ یہ ہر سال اپریل کے پہلے پیر کو منایا جاتا ہے۔ فروری کا پورا مہینہ شکر قندی کا مہینہ ہوتا ہے۔
کھالیں سفید سے لے کر نارنجی اور سرخ کے مختلف رنگوں تک ہوسکتی ہیں۔ وہ جامنی یا بھوری رنگ کی کھالوں کے ساتھ بھی آسکتے ہیں۔
وہ توانائی کا ایک غذائیت سے بھرپور پاور ہاؤس پیک کرتے ہیں اور ان کا گلائیسیمک انڈیکس بہت کم ہوتا ہے جو آپ کے خون میں شوگر کو آسان بناتا ہے۔ اگر آپ کو نشاستہ دار سبزیاں پسند ہیں تو شکرقندی کو آزمائیں!
اس نسخہ کے لیے، میں نے نارنجی میٹھے آلو اور عام سفید آلو دونوں استعمال کیے ہیں۔ اگر آپ ریسیپی کو مکمل طور پر پیلیو بنانا چاہتے ہیں تو سفید میٹھے آلو کی جگہ سفید آلو ڈالیں۔
اس ریسیپی میں ذائقے کی کلید مٹھی بھر اطالوی تازہ جڑی بوٹیاں ہیں۔
میں نے اوریگانو، روزمیری اور تھائم کا استعمال کیا اور گارنش کے طور پر کچھ تازہ چائیوز بھی شامل کیے۔ خشک جڑی بوٹیاں کام کریں گی، لیکن اپنے آپ پر احسان کریں اور تازہ استعمال کریں۔ وہاس کا ذائقہ بہت زیادہ ہے اور اگنا بہت آسان ہے۔
میں تقریباً سارا سال اپنے ڈیک پر برتنوں میں جڑی بوٹیاں اگاتا رہتا ہوں۔ بہت سی جڑی بوٹیاں بارہماسی ہوتی ہیں اور سال بہ سال واپس آئیں گی۔ 
مجھے پسند ہے کہ یہ اطالوی میٹھے آلوؤں کی ترکیب ایک ہی برتن میں بنائی گئی ہے۔ میں نے ایک گہرا ڈچ اوون استعمال کیا۔ یہ سبزیوں کو پہلے براؤن کرنے اور پھر بقیہ ترکیب کے لیے چولہے کے اوپر پکانے کے لیے بہترین ہے۔
یہ 30 منٹ کی سائیڈ ڈش ہے جو بالکل ذائقے سے بھری ہوئی ہے۔ 
آلو کو ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے اور پھر بڑے نمکین پین میں زیتون کے تیل میں ڈال دیا جاتا ہے۔ ایک بار جب وہ نرم ہونے لگیں تو کٹے ہوئے ٹماٹر، لہسن اور تازہ جڑی بوٹیوں میں ہلائیں اور ڈھانپ دیں۔
گرمی کو کم کریں اور یہ تقریباً 20 منٹ میں ہو جائیں گے۔ میں نے اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کبھی کبھار ہلچل مچا دی کہ وہ چپک نہ جائیں اور ٹماٹروں کو آلو اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ شامل کریں۔
ان اطالوی میٹھے آلوؤں کی ساخت خوبصورت ہے اور یہ گھر میں اگائی جانے والی جڑی بوٹیوں کے ذائقے کے ساتھ پھٹ رہے ہیں۔ 
اس حیرت انگیز ڈش کے ہر کھانے سے آپ اٹلی کے بارے میں سوچیں گے! آپ کا خاندان اسے پسند کرے گا اور اکثر اسے مانگے گا۔
یہ اطالوی ساسیجز کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ 
یہ ڈش بڑے بیچ میں بنانے کے لیے بہترین ہے۔ اس کا ذائقہ اگلے دن بچ جانے والے کے طور پر اور بھی بہتر ہوتا ہے! اگلی صبح میں نے اسے انڈے اور بیکن کے ساتھ کھایا اور اسے بہت پسند آیا! 
مزید میٹھے آلو کی ترکیبیں کے لیے، یہ آئیڈیاز دیکھیں:
- شکریہ آلو کا ناشتہسٹیکس
- شکریہ آلو کی کیسرول
اطالوی میٹھے آلو - آسان ون پاٹ سائیڈ ڈش
یہ اطالوی میٹھے آلو تازہ جڑی بوٹیوں اور کٹے ہوئے ٹماٹروں کے ساتھ مل جاتے ہیں۔ 2>پکانے کا وقت 30 منٹ کل وقت 35 منٹ
اجزاء
- 1/4 کپ زیتون کا تیل
- 2 پاؤنڈ ملے شکر آلو اور سفید آلو، ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ (تمام پیلیو کے لیے سفید شکر قندی استعمال کریں)
- لہسن کے 4 لونگ، باریک کٹے ہوئے
- 1 1/2 چائے کا چمچ سمندری نمک
- تازہ روزمیری کے 2 اسپرگ
- تازہ اوریگانو کی 1 ٹہنی
- تازہ اوریگانو
- کے 3 چمچوں کے
- کے 3 چمچوں سے es (اس بات کو یقینی بنانے کے لیے لیبل چیک کریں کہ چینی نہیں ہے)
- گارنش کرنے کے لیے: تازہ کٹے ہوئے چائیوز
ہدایات
- زیتون کے تیل کو ایک بڑے ڈچ اوون میں درمیانی اونچی آنچ پر گرم کریں۔
- موقع پر کٹے ہوئے میٹھے اور سفید ہونے تک ہلکی آنچ شروع ہونے کے لیے ڈالیں اور ہلکی آنچ شروع کردیں۔ پین کے نچلے حصے پر چپک جائیں - تقریباً 8-10 منٹ۔
- لہسن، سمندری نمک اور تازہ جڑی بوٹیاں شامل کریں اور ایک منٹ تک آہستہ سے پکائیں۔
- ڈبے میں بند ٹماٹروں میں ہلائیں۔ گرمی کو درمیانے درجے پر کم کریں، ڈھانپیں اور تقریباً 20 منٹ تک آہستہ سے پکائیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں۔
- چمچ کو سرونگ ڈش میں ڈالیں اور کٹے ہوئے تازہ چائیوز سے گارنش کریں۔
- فوری طور پر سرو کریں۔ ذائقے بہتر ہو جاتے ہیں۔وقت کے ساتھ، اس لیے وہ اگلے دن بہترین بچا ہوا بنا لیتے ہیں۔
