INHOUDSOPGAWE
Hierdie Italiaanse patats kombineer met vars kruie en blokkies tamaties vir die wonderlikste volgeurde bygereg.
Hulle word heerlik bedien met enige proteïen en smaak selfs heerlik as oorskiet die volgende dag as deel van 'n gaar ontbyt.
Soetpatats is ongelooflik veelsydig. Jy kan dit vervang in enige resep wat stampmielies of wit aartappels vereis. Hulle kom in baie kleure, nie net die tradisionele yam-styl waarmee ons so bekend is nie.
Daar is selfs 'n nasionale dag wat aan patats gewy word. Dit word elke jaar die eerste Maandag in April gevier. Die hele maand van Februarie is patatmaand.
Die doppe kan wissel van wit tot verskeie skakerings van oranje en rooi. Hulle kan ook met pers of bruin velle kom.
Hulle bevat 'n voedsame kraghuis van energie en het 'n baie lae glukemiese indeks wat hulle makliker maak op jou bloedsuiker. As jy van styselagtige groente hou, probeer patats!
Vir hierdie resep het ek beide oranje patats en gewone wit aartappels gebruik. As jy die resep heeltemal Paleo wil maak, vervang die wit aartappels vir wit patats.
Sien ook: Dieffenbachia-vergiftiging - Hoe giftig is hierdie huisplant?Die sleutel tot die geur in hierdie resep is 'n handvol Italiaanse vars kruie.
Ek het origanum, roosmaryn en tiemie gebruik en ook 'n paar vars grasuie as garnering bygevoeg. Gedroogde kruie sal werk, maar doen jouself 'n guns en gebruik vars. Hullehet SO BAIE MEER geur en is baie maklik om te groei.
Ek hou amper die hele jaar lank kruie in potte op my dek. Baie kruie is meerjariges en sal jaar na jaar terugkom. 
Ek is mal daaroor dat hierdie Italiaanse patatsresep alles in een pot gemaak word. Ek het 'n diep Hollandse oond gebruik. Dit is perfek om eers die groente te verbruin en dan op die stoof vir die res van die resep gaar te maak.
Dis 'n 30 minute bygereg wat net vol geur is. 
Die aartappels word in stukke gesny en dan by olyfolie in die groot kastrol met bietjie seesout gevoeg. Sodra hulle begin sag word, roer die blokkies tamaties, knoffel en vars kruie by en bedek.
Verlaag die hitte en hulle sal binne sowat 20 minute klaar wees. Ek het af en toe geroer om seker te maak dat hulle nie vassit nie en om die tamaties by die aartappels en kruie in te werk.
Hierdie Italiaanse patats het 'n lieflike tekstuur en dit bars net van tuisgekweekte kruie-geur. 
Elke happie van hierdie wonderlike gereg sal jou aan Italië laat dink! Jou gesin sal mal wees daaroor en sal gereeld daarvoor vra.
Sien ook: Wenke vir die koop van vetplante – waar om vetplante te koop te kry Dit is wonderlik bedien saam met Italiaanse worsies. 
Hierdie gereg is perfek om in 'n groot bondel te maak. Dit smaak nog beter die volgende dag as oorskiet! Ek het dit die volgende oggend saam met eiers en spek gehad en was mal daaroor! 
Vir meer patatresepte, kyk na hierdie idees:
- Soetpatatontbytstapels
- Soetpatatskasserol
Italiaanse patats - Maklike eenpotbygereg
Hierdie Italiaanse patats kombineer met vars kruie en blokkies gesnyde tamaties vir die wonderlikste volgegeurde bygereg.
Preook 5 minute 0 minute. tal Tyd35 minuteBestanddele
- 1/4 koppie olyfolie
- 2 pond gemengde patats en wit aartappels, in stukke gesny. (gebruik wit patats vir alle Paleo)
- 4 knoffelhuisies, fyn gesny
- 1 1/2 tl seesout
- 2 takkies vars roosmaryn
- 1 takkie vars origanum
- vars blik
- vars 14 skyfies 1 blokkies 1 blokkies 1 blokkies etiket om seker te maak dat daar geen suiker is nie)
- Om te garneer: vars gesnyde grasuie
Instruksies
- Verhit die olyfolie in 'n groot Nederlandse oond oor medium hoë hitte.
- Voeg die in blokkies gesnyde soet-en-wit aartappels by en kook, roer af en toe begin die aartappel sag word tot die bodem van die aartappels af en toe begin lig 1-8 minute.
- Voeg die knoffel, seesout en vars kruie by en kook liggies vir 'n minuut.
- Roer die ingemaakte tamaties by. Verlaag die hitte tot medium, bedek en kook liggies vir sowat 20 minute, terwyl jy af en toe roer.
- Skep in 'n opdienskottel en garneer met afgesnyde vars grasuie.
- Bedien dadelik. Die geure word betermet tyd, sodat hulle die volgende dag wonderlike oorskiet maak.
