Italienische Süßkartoffeln - einfaches Ein-Topf-Beilagengericht

Inhaltsverzeichnis

Diese Italienische Süßkartoffeln kombiniert mit frischen Kräutern und gewürfelten Tomaten ergibt das eine wunderbare, würzige Beilage.

Sie eignen sich hervorragend als Beilage zu jeder Art von Eiweiß und schmecken sogar als Reste am nächsten Tag als Teil eines gekochten Frühstücks.

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Süßkartoffeln sind unglaublich vielseitig in Rezepten. Sie können sie in jedem Rezept ersetzen, das Kürbis oder weiße Kartoffeln vorsieht. Es gibt sie in vielen Farben, nicht nur in der traditionellen Süßkartoffelform, die uns so vertraut ist.

Es gibt sogar einen nationalen Tag, der der Süßkartoffel gewidmet ist. Er wird jedes Jahr am ersten Montag im April gefeiert. Der ganze Februar ist der Monat der Süßkartoffel.

Die Felle können von weiß über verschiedene Orange- und Rottöne bis hin zu violetten oder braunen Fellen reichen.

Sie sind ein nahrhaftes Energiebündel und haben einen sehr niedrigen glykämischen Index, der den Blutzucker schont. Wenn Sie stärkehaltiges Gemüse mögen, probieren Sie Süßkartoffeln!

Für dieses Rezept habe ich sowohl orangefarbene Süßkartoffeln als auch normale weiße Kartoffeln verwendet. Wenn Sie das Rezept komplett Paleo machen wollen, ersetzen Sie die weißen Kartoffeln durch weiße Süßkartoffeln.

Der Schlüssel zum Geschmack in diesem Rezept ist eine Handvoll frischer italienischer Kräuter.

Ich habe Oregano, Rosmarin und Thymian verwendet und zum Garnieren noch etwas frischen Schnittlauch dazugegeben. Getrocknete Kräuter gehen auch, aber tun Sie sich einen Gefallen und verwenden Sie frische. Sie haben SO VIEL MEHR Geschmack und sind sehr einfach zu ziehen.

Ich lasse fast das ganze Jahr über Kräuter in Töpfen auf meiner Terrasse wachsen. Viele Kräuter sind mehrjährig und kommen Jahr für Jahr wieder.

Ich liebe es, dass dieses Rezept für italienische Süßkartoffeln in einem einzigen Topf zubereitet wird. Ich habe einen tiefen Dutch Oven verwendet, in dem man das Gemüse zuerst anbraten und dann für den Rest des Rezepts auf dem Herd kochen kann.

Es ist eine 30-minütige Beilage, die nur so vor Geschmack strotzt.

Die Kartoffeln werden in Stücke geschnitten und mit etwas Meersalz in Olivenöl in einen großen Topf gegeben. Sobald sie anfangen, weich zu werden, die gewürfelten Tomaten, den Knoblauch und die frischen Kräuter dazugeben und zudecken.

Ich habe gelegentlich umgerührt, um sicherzustellen, dass sie nicht kleben bleiben, und um die Tomaten mit den Kartoffeln und den Kräutern zu vermischen.

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Diese italienischen Süßkartoffeln haben eine wunderbare Textur und sind voll von hausgemachtem Kräuteraroma.

Bei jedem Bissen dieses wunderbaren Gerichts werden Sie an Italien denken! Ihre Familie wird es lieben und oft danach fragen.

Er schmeckt hervorragend zu italienischen Würstchen.

Dieses Gericht ist perfekt, um es in einer großen Menge zuzubereiten. Es schmeckt am nächsten Tag als Reste noch besser! Ich habe es am nächsten Morgen mit Eiern und Speck gegessen und war begeistert!

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Süßkartoffel-Frühstücksstapel
Süßkartoffel-Kasserolle

Ausbeute: 5

Italienische Süßkartoffeln - einfaches Ein-Topf-Beilagengericht

Diese italienischen Süßkartoffeln ergeben zusammen mit frischen Kräutern und gewürfelten Tomaten eine wunderbare, würzige Beilage.

Vorbereitungszeit 5 Minuten Kochzeit 30 Minuten Zeit insgesamt 35 Minuten

Inhaltsstoffe

1/4 Tasse Olivenöl
2 Pfund gemischte Süßkartoffeln und weiße Kartoffeln, in Stücke geschnitten (weiße Süßkartoffeln für Paleo verwenden)
4 Knoblauchzehen, fein gewürfelt
1 1/2 Teelöffel Meersalz
2 Zweige frischer Rosmarin
1 Zweig frischer Oregano
3 Zweige frischer Thymian
1 Dose Tomatenwürfel (überprüfen Sie das Etikett, um sicherzustellen, dass kein Zucker enthalten ist)
Zum Garnieren: frisch geschnittener Schnittlauch

Anweisungen

Das Olivenöl in einem großen holländischen Ofen bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die gewürfelten Süß- und Weißkartoffeln hinzugeben und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Kartoffeln weich werden und leicht am Boden der Pfanne haften bleiben - etwa 8-10 Minuten.
Knoblauch, Meersalz und frische Kräuter hinzugeben und eine Minute lang leicht kochen lassen.
Die Dosentomaten einrühren, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und zugedeckt etwa 20 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
In eine Servierschüssel geben und mit frischem Schnittlauch garnieren.
Der Geschmack wird mit der Zeit noch besser, so dass sie auch am nächsten Tag noch gut schmecken.

Bobby King

Jeremy Cruz ist ein versierter Autor, Gärtner, Kochbegeisterter und DIY-Experte. Mit einer Leidenschaft für alles Grüne und einer Liebe zum kreativen Schaffen in der Küche hat Jeremy sein Leben dem Teilen seines Wissens und seiner Erfahrungen in seinem beliebten Blog gewidmet.Jeremy wuchs in einer kleinen Stadt inmitten der Natur auf und entwickelte schon früh eine Wertschätzung für die Gartenarbeit. Im Laufe der Jahre hat er seine Fähigkeiten in den Bereichen Pflanzenpflege, Landschaftsgestaltung und nachhaltige Gartenpraktiken verfeinert. Vom Anbau einer Vielzahl von Kräutern, Obst und Gemüse in seinem eigenen Garten bis hin zur Bereitstellung wertvoller Tipps, Ratschläge und Anleitungen hat Jeremy mit seinem Fachwissen zahlreichen Gartenbegeisterten dabei geholfen, atemberaubende und blühende eigene Gärten zu schaffen.Jeremys Liebe zum Kochen entspringt seinem Glauben an die Kraft frischer, selbst angebauter Zutaten. Mit seinem umfassenden Wissen über Kräuter und Gemüse kombiniert er nahtlos Aromen und Techniken, um köstliche Gerichte zu kreieren, die die Fülle der Natur zelebrieren. Von herzhaften Suppen bis hin zu köstlichen Hauptgerichten inspirieren seine Rezepte sowohl erfahrene Köche als auch Küchenneulinge zum Experimentieren und Genießen der Freuden hausgemachter Mahlzeiten.Gepaart mit seiner Leidenschaft für Gartenarbeit und Kochen sind Jeremys Heimwerkerfähigkeiten beispiellos. Ob es darum geht, Hochbeete zu bauen, komplizierte Gitter zu konstruieren oder Alltagsgegenstände in kreative Gartendekoration umzuwandeln, Jeremys Einfallsreichtum und sein Gespür für Problem-Die Lösung glänzt durch seine DIY-Projekte. Er glaubt, dass jeder ein geschickter Handwerker werden kann und hat Freude daran, seinen Lesern dabei zu helfen, ihre Ideen in die Realität umzusetzen.Mit einem warmen und zugänglichen Schreibstil ist Jeremy Cruz‘ Blog eine Fundgrube an Inspiration und praktischen Ratschlägen für Gartenbegeisterte, Feinschmecker und Heimwerker gleichermaßen. Egal, ob Sie ein Anfänger sind, der Rat sucht, oder ein erfahrener Mensch, der seine Fähigkeiten erweitern möchte, Jeremys Blog ist die ultimative Anlaufstelle für alle Ihre Garten-, Koch- und Heimwerkerbedürfnisse.