Talianske sladké zemiaky - jednoduchá príloha z jedného hrnca

Tieto stránky Talianske sladké zemiaky skombinujte s čerstvými bylinkami a nakrájanými paradajkami, aby ste získali tú najúžasnejšiu prílohu plnú chuti.

Sú výborné podávané s akýmikoľvek bielkovinami a chutia skvele aj ako zvyšky na druhý deň ako súčasť varených raňajok.

Sladké zemiaky sú v receptoch neuveriteľne univerzálne. Môžete ich nahradiť v každom recepte, ktorý vyžaduje tekvicu alebo biele zemiaky. Vyrábajú sa v mnohých farbách, nielen v tradičnom batátovom štýle, ktorý tak dobre poznáme.

Existuje dokonca národný deň venovaný sladkým zemiakom, ktorý sa oslavuje každý rok prvý pondelok v apríli. Celý február je mesiacom sladkých zemiakov.

Koža môže byť od bielej až po rôzne odtiene oranžovej a červenej. Môžu mať aj fialovú alebo hnedú kožu.

Sú výživným zdrojom energie a majú veľmi nízky glykemický index, vďaka ktorému ľahšie znižujú hladinu cukru v krvi. Ak máte radi škrobovú zeleninu, vyskúšajte sladké zemiaky!

V tomto recepte som použila oranžové sladké zemiaky aj obyčajné biele zemiaky. Ak chcete, aby bol recept úplne paleo, nahraďte biele zemiaky bielymi sladkými zemiakmi.

Kľúčom k chuti tohto receptu je hrsť čerstvých talianskych byliniek.

Použila som oregano, rozmarín a tymián a na ozdobu som pridala aj čerstvú pažítku. Sušené bylinky sa hodia, ale urobte si láskavosť a použite čerstvé. Majú oveľa viac chuti a veľmi ľahko sa pestujú.

Bylinky pestujem v kvetináčoch na terase takmer po celý rok. Mnohé bylinky sú trvalky a vracajú sa rok čo rok.

Páči sa mi, že tento recept na talianske sladké zemiaky sa pripravuje v jednom hrnci. Použila som hlbokú holandskú rúru. Je ideálna na to, aby sa zelenina najprv opražila a potom sa zvyšok receptu varil na sporáku.

Je to 30-minútová príloha, ktorá je plná chuti.

Zemiaky nakrájame na kúsky a potom ich pridáme do olivového oleja vo veľkom hrnci s trochou morskej soli. Keď začnú mäknúť, primiešame paradajky nakrájané na kocky, cesnak a čerstvé bylinky a prikryjeme.

Znížte teplotu a budú hotové asi za 20 minút. Občas som premiešala, aby sa neprilepili a aby sa paradajky spojili so zemiakmi a bylinkami.

Tieto talianske sladké zemiaky majú krásnu štruktúru a sú plné chuti domácich byliniek.

Pri každom súste tohto úžasného jedla budete myslieť na Taliansko! Vaša rodina si ho zamiluje a bude ho často žiadať.

Výborne sa podáva s talianskymi klobásami.

Toto jedlo je ideálne na prípravu veľkej dávky. Na druhý deň chutí ešte lepšie ako zvyšky! Mala som ho s vajíčkami a slaninou na druhý deň ráno a veľmi mi chutilo!

Ak chcete získať ďalšie recepty na sladké zemiaky, pozrite si tieto nápady:

• Sladké zemiakové raňajky
• Sladký zemiakový kastról

Talianske sladké zemiaky - jednoduchá príloha z jedného hrnca

Tieto talianske sladké zemiaky v kombinácii s čerstvými bylinkami a nakrájanými paradajkami tvoria tú najúžasnejšiu plnú chuťovú prílohu.

Zložky

• 1/4 šálky olivového oleja
• 2 libry zmiešaných sladkých a bielych zemiakov nakrájaných na kúsky (použite biele sladké zemiaky pre všetky Paleo)
• 4 strúčiky cesnaku nakrájané nadrobno
• 1 1/2 lyžičky morskej soli
• 2 vetvičky čerstvého rozmarínu
• 1 vetvička čerstvého oregana
• 3 vetvičky čerstvého tymiánu
• 1 plechovka nakrájaných paradajok (skontrolujte etiketu, či neobsahuje cukor)
• Na ozdobu: čerstvá nasekaná pažítka

Pokyny

1. Vo veľkom hrnci na stredne silnom ohni rozohrejte olivový olej.
2. Pridajte na kocky nakrájané sladké a biele zemiaky a za občasného miešania varte, kým zemiaky nezmäknú a nezačnú sa ľahko prilepovať na dno panvice - približne 8-10 minút.
3. Pridajte cesnak, morskú soľ a čerstvé bylinky a chvíľu jemne povarte.
4. Vmiešajte paradajky z konzervy. Znížte teplotu na strednú, prikryte a za občasného miešania mierne varte asi 20 minút.
5. Lyžicou ho preložte do servírovacieho taniera a ozdobte nasekanou čerstvou pažítkou.
6. Podávajte ihneď. Chuť sa časom zlepší, takže sa dajú výborne pripraviť aj na druhý deň.