Italialaiset bataatit - helppo yhden padan lisuke

Nämä Italialaiset bataatit Yhdistä tuoreisiin yrtteihin ja tomaattikuutioihin, niin saat upean täyteläisen makuisen lisukkeen.

Ne sopivat erinomaisesti minkä tahansa proteiinin kanssa ja maistuvat erinomaisilta jopa seuraavana päivänä keitetyn aamiaisen jäänteinä.

Bataatit ovat uskomattoman monipuolisia resepteissä. Voit korvata ne millä tahansa reseptillä, jossa vaaditaan kurpitsaa tai valkoisia perunoita. Niitä on monenvärisiä, ei vain perinteistä, meille niin tuttua jamssia.

Bataatille on jopa omistettu kansallinen päivä, jota vietetään joka vuosi huhtikuun ensimmäisenä maanantaina. Koko helmikuu on bataattikuukausi.

Nahat voivat vaihdella valkoisesta oranssin ja punaisen eri sävyihin, ja niitä voi olla myös violetteja tai ruskeita.

Ne ovat ravinteikas energiapakkaus, ja niiden glykeeminen indeksi on erittäin alhainen, mikä helpottaa verensokeria. Jos pidät tärkkelyspitoisista vihanneksista, kokeile bataattia!

Tässä reseptissä käytin sekä oransseja bataatteja että tavallisia valkoisia perunoita. Jos haluat tehdä reseptistä täysin paleoystävällisen, korvaa valkoiset perunat valkoisilla bataateilla.

Avain tämän reseptin makuun on kourallinen tuoreita italialaisia yrttejä.

Käytin oreganoa, rosmariinia ja timjamia ja lisäsin myös tuoretta ruohosipulia koristeeksi. Kuivatut yrtit toimivat, mutta tee itsellesi palvelus ja käytä tuoreita. Niissä on PALJON enemmän makua ja ne ovat erittäin helppoja kasvattaa.

Kasvatan yrttejä ruukuissa terassillani lähes koko vuoden. Monet yrtit ovat monivuotisia ja palaavat takaisin vuosi toisensa jälkeen.

Rakastan sitä, että tämä italialainen bataattiresepti valmistetaan yhdessä kattilassa. Käytin syvää hollantilaista uunia. Se sopii täydellisesti siihen, että kasvikset ruskistetaan ensin ja keitetään sitten liedellä loput reseptistä.

Se on 30 minuutissa valmistuva lisuke, joka on täynnä makua.

Perunat leikataan paloiksi ja lisätään oliiviöljyyn suuressa kattilassa, jossa on merisuolaa. Kun perunat alkavat pehmetä, sekoita joukkoon tomaattikuutiot, valkosipuli ja tuoreet yrtit ja peitä.

Vähennä lämpöä, ja ne ovat valmiita noin 20 minuutissa. Sekoitin välillä, jotta ne eivät tarttuisi kiinni ja jotta tomaatit sekoittuisivat perunoihin ja yrtteihin.

Näissä italialaisissa bataateissa on ihana rakenne, ja ne pursuavat kotimaista yrttimakua.

Jokainen suupala tästä upeasta ruoasta saa sinut ajattelemaan Italiaa! Perheesi tulee rakastamaan sitä ja pyytämään sitä usein.

Se on ihanaa italialaisten makkaroiden kanssa.

Tämä ruokalaji on täydellinen tehdä suuressa erässä, ja se maistuu vielä paremmalta seuraavana päivänä tähteinä! Söin sitä munien ja pekonin kanssa seuraavana aamuna ja rakastin sitä!

Jos haluat lisää bataattireseptejä, tutustu näihin ideoihin:

• Bataatti-aamiaispinot
• Bataatti pataruoka

Italialaiset bataatit - helppo yhden padan lisuke

Nämä italialaiset bataatit yhdistyvät tuoreisiin yrtteihin ja tomaattikuutioihin, ja niistä syntyy hämmästyttävän maukas lisuke.

Ainesosat

• 1/4 kupillista oliiviöljyä
• 2 kiloa sekoitettuja bataatteja ja valkoisia perunoita, paloiteltuina (käytä valkoisia bataatteja, jos haluat kaikki Paleo-perunat).
• 4 valkosipulinkynttä, hienoksi kuutioituna
• 1 1/2 tl merisuolaa
• 2 oksaa tuoretta rosmariinia
• 1 oksa tuoretta oreganoa
• 3 oksaa tuoretta timjamia
• 1 tölkki tomaattikuutioita (tarkista etiketistä, ettei niissä ole sokeria).
• Koristeluun: tuoretta ruohosipulia silputtuna

Ohjeet

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa uunissa keskilämmöllä.
2. Lisää kuutioidut makeat ja valkoiset perunat ja kypsennä välillä sekoittaen, kunnes perunat alkavat pehmetä ja tarttua kevyesti pannun pohjaan - noin 8-10 minuuttia.
3. Lisää valkosipuli, merisuola ja tuoreet yrtit ja keitä varovasti minuutin ajan.
4. Sekoita tomaattisäilykkeet joukkoon. Vähennä lämpöä keskitasolle, peitä ja keitä varovasti noin 20 minuuttia välillä sekoittaen.
5. Lusikoi tarjoiluvadille ja koristele tuoreella ruohosipulilla.
6. Tarjoile heti. Maku paranee ajan myötä, joten ne sopivat erinomaisesti seuraavaksi päiväksi.