이탈리안 고구마 – 간편한 냄비반찬

이 이탈리아산 고구마 는 신선한 허브와 깍둑썰기한 토마토를 결합하여 가장 놀라운 풍미의 반찬을 만듭니다.

어떤 단백질과도 훌륭하게 제공되며 익힌 아침 식사의 일부로 다음날 먹다 남은 음식으로도 맛있습니다.

고구마는 조리법이 매우 다양합니다. 스쿼시나 흰 감자가 필요한 모든 레시피에서 대체할 수 있습니다. 우리에게 익숙한 전통적인 참마 스타일뿐만 아니라 다양한 색상으로 제공됩니다.

고구마에 대한 국경일도 있습니다. 매년 4월 첫 번째 월요일로 기념합니다. 2월 한 달은 고구마의 달입니다.

껍질은 흰색에서 다양한 색조의 주황색과 빨간색에 이르기까지 다양합니다. 그들은 또한 보라색 또는 갈색 껍질을 가지고 올 수 있습니다.

그들은 영양가 있는 파워 하우스 에너지를 포장하고 매우 낮은 혈당 지수를 가지고 있어 혈당에 쉽게 작용합니다. 전분이 많은 채소를 좋아하신다면 고구마를 드셔보세요!

이번 레시피는 주황색 고구마와 일반 흰 감자를 모두 사용했습니다. 완전한 팔레오 레시피를 만들고 싶다면 흰 고구마 대신 흰 감자를 사용하세요.

이 레시피의 풍미의 핵심은 한 줌의 이탈리아 신선한 허브입니다.

저는 오레가노, 로즈마리, 타임을 사용했고 장식으로 신선한 쪽파도 추가했습니다. 말린 허브도 효과가 있지만 자신에게 호의를 베풀고 신선한 것을 사용하십시오. 그들풍미가 훨씬 더 풍부하고 재배가 매우 쉽습니다.

저는 거의 일 년 내내 제 데크의 화분에서 허브를 계속 키웁니다. 많은 허브는 다년생 식물이며 해마다 돌아올 것입니다.

이 이탈리아 고구마 레시피가 한 냄비에 모두 만들어지는 것이 좋습니다. 나는 깊은 더치 오븐을 사용했습니다. 야채를 먼저 볶은 다음 나머지 레시피를 위해 스토브 위에서 요리하기에 적합합니다.

그냥 풍미 가득한 30분 반찬입니다.

감자는 덩어리로 자른 다음 약간의 바다 소금과 함께 큰 냄비에 올리브 오일을 넣습니다. 부드러워지기 시작하면 잘게 썬 토마토, 마늘, 신선한 허브를 넣고 저어주고 뚜껑을 덮습니다.

불을 낮추면 약 20분이면 완성됩니다. 들러붙지 않도록 가끔 저어주면서 토마토와 감자, 허브를 섞었습니다.

이 이탈리안 고구마는 식감이 좋고 집에서 기른 허브 향이 팡팡 터집니다.

이 놀라운 요리를 먹을 때마다 이탈리아가 떠오를 것입니다! 당신의 가족이 좋아할 것이고 자주 요청할 것입니다.

이탈리아 소시지와 함께 먹으면 훌륭합니다.

이 요리는 대량으로 만들기에 완벽합니다. 남은 음식으로 다음날 더 맛있습니다! 다음날 아침에 계란과 베이컨을 곁들여 먹었는데 정말 맛있었습니다!

더 많은 고구마 요리법을 보려면 다음 아이디어를 확인하세요.

• 고구마 아침 식사stacks
• 고구마 캐서롤

이탈리아산 고구마 - 간편한 냄비 반찬

이 이탈리아산 고구마는 신선한 허브와 깍둑썰기한 토마토와 결합하여 가장 놀라운 풍미 가득한 반찬을 만듭니다.

재료

• 올리브유 1/4컵
• 섞은 고구마 2파운드와 흰 감자를 덩어리로 자른다. (모든 Paleo에는 흰색 고구마 사용)
• 잘게 썬 마늘 4쪽
• 바다 소금 1 1/2 tsp
• 신선한 로즈마리 2가지
• 신선한 오레가노 1가지
• 신선한 타임 3가지
• 다진 토마토 1캔 설탕이 없는지 확인하기 위해 라벨 부착)
• 장식용: 갓 자른 쪽파

조리 방법

1. 큰 더치 오븐에 올리브 오일을 넣고 중불로 가열합니다.
2. 다진 고구마와 흰 감자를 넣고 감자가 부드러워지고 팬 바닥에 살짝 붙을 때까지 가끔 저어주면서 약 8~10분 정도 볶습니다.
3. 마늘, 천일염, 신선한 허브를 넣고 1분간 부드럽게 끓입니다.
4. 통조림 토마토를 넣고 저어줍니다. 불을 중불로 줄이고 뚜껑을 덮고 가끔 저어주면서 약 20분 동안 부드럽게 익힙니다.
5. 서빙 접시에 숟가락으로 담고 신선한 부추를 썰어 장식합니다.
6. 즉시 서빙합니다. 풍미가 좋아진다