Patates dolces italianes: guarnició fàcil d'una olla

Patates dolces italianes: guarnició fàcil d'una olla
Bobby King

Aquests moniatos italians es combinen amb herbes fresques i tomàquets tallats a daus per obtenir el plat d'acompanyament més increïble.

Són meravellosos amb qualsevol proteïna i fins i tot tenen un bon gust com a sobres de l'endemà com a part d'un esmorzar cuinat.

Les moniatos són receptes increïblement versàtils. Podeu substituir-los en qualsevol recepta que requereixi carbassa o patates blanques. N'hi ha de molts colors, no només de l'estil tradicional de ñame que tant coneixem.

Fins i tot hi ha un dia nacional dedicat als moniatos. Se celebra el primer dilluns d'abril de cada any. Tot el mes de febrer és el mes del moniato.

Les pells poden anar des del blanc fins a diversos tons de taronja i vermell. També poden venir amb pells morades o marrons.

Aporten una font d'energia nutritiva i tenen un índex glucèmic molt baix que els facilita el sucre en sang. Si t'agraden les verdures amb midó, prova els moniatos!

Vegeu també: Topiari de gota de gota en miniatura de bricolatge

Per a aquesta recepta, he fet servir tant moniatos taronja com patates blanques normals. Si voleu fer la recepta totalment paleo, substituïu les patates blanques per moniatos blancs.

La clau del sabor d'aquesta recepta és un grapat d'herbes fresques italianes.

Vaig fer servir orenga, romaní i farigola i també vaig afegir una mica de cibulet fresc com a guarnició. Les herbes seques funcionaran, però feu-vos un favor i utilitzeu-les fresques. Ellstenen MOLT MÉS sabor i són molt fàcils de cultivar.

Conservo herbes que creixen en tests a la meva coberta gairebé tot l'any. Moltes herbes són perennes i tornaran any rere any.

M'encanta que aquesta recepta de moniatos italians es faci tot en una olla. Vaig utilitzar un forn holandès profund. És perfecte per daurar primer les verdures i després cuinar-les al foc per a la resta de la recepta.

Vegeu també: Pastissos d'arròs - Recepta d'arròs sobrant - Elaboració de bunyols d'arròs

És un plat de 30 minuts que està ple de sabor.

Les patates es tallen a trossos i després s'afegeixen a l'oli d'oliva a la cassola gran amb una mica de sal marina. Un cop comencin a suavitzar, incorporeu-hi els tomàquets tallats a daus, els alls i les herbes fresques i ho tapem.

Abaixeu el foc i ja estaran fets en uns 20 minuts. Vaig remenar de tant en tant per assegurar-me que no s'enganxessin i per incorporar els tomàquets amb les patates i les herbes.

Aquests moniatos italians tenen una textura preciosa i només estan plens de sabor d'herbes cultivades a casa.

Cada mos d'aquest plat sorprenent et farà pensar en Itàlia! A la teva família li encantarà i ho demanarà sovint.

És meravellós acompanyat d'embotits italians.

Aquest plat és perfecte per fer en un lot gran. L'endemà té un gust encara millor com a sobres! El vaig prendre amb ous i cansalada l'endemà al matí i em va encantar!

Per obtenir més receptes de moniato, fes un cop d'ull a aquestes idees:

  • Esmorzar de moniatopiles
  • Casuela de moniatos
Rendiment: 5

Patates dolces italianes - Un plat d'acompanyament fàcil d'una olla

Aquestes moniatos italianes es combinen amb herbes fresques i tomàquets tallats a daus per obtenir el plat d'acompanyament més sorprenent. 35 minuts

Ingredients

  • 1/4 tassa d'oli d'oliva
  • 2 lliures de moniatos barrejats i patates blanques, tallades a trossos. (utilitzeu moniatos blancs per a tot el Paleo)
  • 4 grans d'all, tallats a daus ben petits
  • 1 1/2 culleradeta de sal marina
  • 2 branquetes de romaní fresc
  • 1 branca d'orenga fresca
  • 1 branca d'orenga fresca
  • 3 llaunes de 14 llaunes de tomàquet fresc
  • (comproveu l'etiqueta per assegurar-vos que no hi hagi sucre)
  • Per guarnir: cibulet fresc tallat

Instruccions

  1. Escalfeu l'oli d'oliva en un forn holandès gran a foc mitjà-alt.
  2. Afegiu les patates blanques i blanques tallades a daus i de tant en tant comencen a coure, fins que la patates s'escalfi i comencin a coure, de tant en tant, fins que s'escalfi el fons. - uns 8-10 minuts.
  3. Afegiu els alls, la sal marina i les herbes fresques i deixeu-ho coure suaument durant un minut.
  4. Afegiu-hi els tomàquets en conserva. Reduir el foc a mitjà, tapar i coure suaument durant uns 20 minuts, remenant de tant en tant.
  5. Aboqueu una cullera en un plat de servir i guarniu-ho amb cibulet fresc tallat.
  6. Serviu immediatament. Els sabors millorenamb el temps, de manera que fan grans sobres l'endemà.
© Carol Cuina: saludable, baixa en carbohidrats, sense gluten


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz és un autor consumat, jardiner, entusiasta de la cuina i expert en bricolatge. Amb una passió per tot el verd i un amor per crear a la cuina, Jeremy ha dedicat la seva vida a compartir els seus coneixements i experiències a través del seu popular bloc.Després d'haver crescut en una petita ciutat envoltada de natura, Jeremy va desenvolupar una apreciació primerenca per la jardineria. Al llarg dels anys, ha perfeccionat les seves habilitats en la cura de les plantes, el paisatgisme i les pràctiques de jardineria sostenible. Des de conrear una varietat d'herbes, fruites i verdures al seu propi pati fins a oferir consells, consells i tutorials inestimables, l'experiència de Jeremy ha ajudat a nombrosos entusiastes de la jardineria a crear jardins impressionants i pròspers.L'amor de Jeremy per la cuina neix de la seva creença en el poder dels ingredients frescos i de producció pròpia. Amb el seu ampli coneixement d'herbes i verdures, combina a la perfecció sabors i tècniques per crear plats deliciosos que celebren la generositat de la natura. Des de sopes abundants fins a plats principals deliciosos, les seves receptes inspiren tant cuiners experimentats com novells de cuina per experimentar i abraçar les alegries dels àpats casolans.Juntament amb la seva passió per la jardineria i la cuina, les habilitats de bricolatge de Jeremy són inigualables. Ja sigui la construcció de llits elevats, la construcció d'enreixats complexos o la reutilització d'objectes quotidians en una decoració creativa del jardí, l'enginy i l'habilitat de Jeremy per als problemes.resolent la brillantor a través dels seus projectes de bricolatge. Creu que tothom pot convertir-se en un artesà pràctic i gaudeix ajudant els seus lectors a convertir les seves idees en realitat.Amb un estil d'escriptura càlid i accessible, el bloc de Jeremy Cruz és un tresor d'inspiració i consells pràctics per als entusiastes de la jardineria, els amants del menjar i els entusiastes del bricolatge. Tant si sou un principiant que busca orientació com si sou una persona experimentada que busca ampliar les vostres habilitats, el bloc de Jeremy és el recurs definitiu per a totes les vostres necessitats de jardineria, cuina i bricolatge.