Cartofi dulci italienești - O farfurie ușoară cu o singură oală de garnitură

Cuprins

Acestea Cartofi dulci italieni se combină cu ierburi proaspete și roșii tăiate cubulețe pentru cea mai uimitoare garnitură plină de arome.

Sunt minunate servite cu orice proteină și chiar au un gust minunat ca resturi a doua zi, ca parte a unui mic dejun gătit.

Cartofii dulci sunt incredibil de versatili în rețete. Îi puteți înlocui în orice rețetă care cere dovleac sau cartofi albi. Ei vin în multe culori, nu doar în stilul tradițional al cartofului yam, cu care suntem atât de familiarizați.

Există chiar și o zi națională dedicată cartofilor dulci, care se sărbătorește în prima zi de luni a lunii aprilie a fiecărui an. Întreaga lună februarie este luna cartofilor dulci.

Pieile pot varia de la alb până la diferite nuanțe de portocaliu și roșu. De asemenea, pot avea piei mov sau maro.

Aceștia sunt o sursă de energie nutritivă și au un indice glicemic foarte scăzut, ceea ce îi face mai ușor pentru glicemia ta. Dacă îți plac legumele cu amidon, încearcă cartofii dulci!

Vezi si: Crinii asiatici și orientali - Care este diferența?

Pentru această rețetă, am folosit atât cartofi dulci portocalii, cât și cartofi albi normali. Dacă doriți ca rețeta să fie total Paleo, înlocuiți cartofii albi cu cartofi dulci albi.

Cheia aromei din această rețetă este o mână de ierburi proaspete italienești.

Am folosit oregano, rozmarin și cimbru și am adăugat și niște arpagic proaspăt ca garnitură. Ierburile uscate vor merge, dar faceți-vă o favoare și folosiți cele proaspete. Au MULT MAI multă aromă și sunt foarte ușor de cultivat.

Țin plantele aromatice în ghiveci pe terasă aproape tot anul. Multe plante aromatice sunt perene și se vor întoarce an de an.

Îmi place că această rețetă de cartofi dulci italieni se face într-o singură oală. Am folosit un cuptor olandez adânc. Este perfect pentru a rumeni mai întâi legumele și apoi pentru a le găti pe aragaz pentru restul rețetei.

Vezi si: Scoici la foc mic cu vin alb

Este o garnitură de 30 de minute care este plină de gust.

Cartofii se taie în bucăți și se adaugă în uleiul de măsline în cratița mare, cu puțină sare de mare. Când încep să se înmoaie, se adaugă roșiile tăiate cubulețe, usturoiul și ierburile proaspete și se acoperă.

Reduceți focul și vor fi gata în aproximativ 20 de minute. Am amestecat din când în când pentru a mă asigura că nu se lipesc și pentru a încorpora roșiile cu cartofii și ierburile.

Acești cartofi dulci italieni au o textură minunată și sunt pur și simplu plini de aromă de ierburi cultivate acasă.

Fiecare mușcătură din acest fel de mâncare uimitoare vă va duce cu gândul la Italia! Familia dvs. îl va adora și îl va cere des.

Este minunat servit cu cârnați italieni.

Acest fel de mâncare este perfect pentru a face un lot mare. Are un gust și mai bun a doua zi ca resturi! Am avut-o cu ouă și șuncă a doua zi dimineața și mi-a plăcut foarte mult!

Pentru mai multe rețete cu cartofi dulci, consultați aceste idei:

Stive de mic dejun cu cartofi dulci
Caserolă de cartofi dulci

Randament: 5

Cartofi dulci italienești - O farfurie ușoară cu o singură oală de garnitură

Acești cartofi dulci italieni se combină cu ierburi proaspete și roșii tăiate în cuburi pentru cea mai uimitoare garnitură plină de arome.

Timp de pregătire 5 minute Timp de gătire 30 de minute Timp total 35 de minute

Ingrediente

1/4 cană de ulei de măsline
2 kilograme de cartofi dulci și cartofi albi amestecați, tăiați în bucăți (folosiți cartofi dulci albi pentru toți Paleo)
4 căței de usturoi, tăiați mărunt
1 1/2 linguriță de sare de mare
2 crenguțe de rozmarin proaspăt
1 crenguță de oregano proaspăt
3 crenguțe de cimbru proaspăt
1 conservă de roșii tăiate cubulețe (verificați eticheta pentru a vă asigura că nu conține zahăr)
Pentru decorare: arpagic proaspăt tăiat

Instrucțiuni

Încălziți uleiul de măsline într-un cuptor mare la foc mediu-mare.
Adăugați cartofii dulci și albi tăiați în cubulețe și gătiți, amestecând din când în când, până când cartofii încep să se înmoaie și încep să se lipească ușor de fundul tigăii - aproximativ 8-10 minute.
Adăugați usturoiul, sarea de mare și ierburile proaspete și gătiți ușor timp de un minut.
Se adaugă roșiile din conservă, se reduce focul la mediu, se acoperă și se fierbe ușor timp de aproximativ 20 de minute, amestecând din când în când.
Se pune într-o farfurie de servire și se ornează cu arpagic proaspăt tăiat.
Se servesc imediat. Aromele se îmbunătățesc cu timpul, așa că sunt foarte bune pentru a doua zi.

Bobby King

Jeremy Cruz este un autor desăvârșit, grădinar, pasionat de gătit și expert în bricolaj. Cu o pasiune pentru toate lucrurile verde și o dragoste pentru a crea în bucătărie, Jeremy și-a dedicat viața împărtășirii cunoștințelor și experiențele sale prin intermediul blogului său popular.După ce a crescut într-un oraș mic înconjurat de natură, Jeremy a dezvoltat o apreciere timpurie pentru grădinărit. De-a lungul anilor, și-a perfecționat abilitățile în îngrijirea plantelor, amenajarea peisajului și practicile de grădinărit durabil. De la cultivarea unei varietăți de ierburi, fructe și legume în propria curte până la oferirea de sfaturi, sfaturi și tutoriale neprețuite, experiența lui Jeremy i-a ajutat pe mulți pasionați de grădinărit să creeze propriile grădini uimitoare și înfloritoare.Dragostea lui Jeremy pentru gătit provine din credința sa în puterea ingredientelor proaspete, de casă. Cu cunoștințele sale extinse despre ierburi și legume, el combină perfect arome și tehnici pentru a crea mâncăruri delicioase care sărbătoresc generozitatea naturii. De la supe copioase la feluri principale delicioase, rețetele sale îi inspiră atât pe bucătari experimentați, cât și pe începătorii din bucătărie să experimenteze și să îmbrățișeze bucuriile meselor de casă.Împreună cu pasiunea lui pentru grădinărit și gătit, abilitățile de bricolaj ale lui Jeremy sunt de neegalat. Fie că este vorba de construirea de paturi înălțate, de construcția de spaliere complicate sau de reutilizarea obiectelor de zi cu zi într-un decor creativ de grădină, ingeniozitatea și talentul lui Jeremy pentru probleme-rezolvând strălucirea prin proiectele sale de bricolaj. El crede că toată lumea poate deveni un meșter la îndemână și îi place să-și ajute cititorii să-și transforme ideile în realitate.Cu un stil de scriere cald și accesibil, blogul lui Jeremy Cruz este un tezaur de inspirație și sfaturi practice pentru pasionații de grădinărit, iubitorii de mâncare și pasionații de bricolaj deopotrivă. Fie că ești un începător care caută îndrumare sau o persoană cu experiență care dorește să-ți extindă abilitățile, blogul lui Jeremy este resursa supremă pentru toate nevoile tale de grădinărit, gătit și bricolaj.