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페퍼로니와 치즈 칼조네 - 인쇄 가능한 레시피
제 딸과 저는 롤리에 있는 릴리 피자를 자주 갑니다. 그들의 전문 분야 중 하나는 calzones입니다. 일종의 건강한 작은 피자 주머니 같은 것!
나는 tome의 맛을 재현하기 위해 최선을 다했고 우리 가족은 이것을 좋아합니다! 원하는 충전재를 추가할 수 있습니다. 이 레시피에는 남은 구운 야채와 페퍼로니와 치즈를 사용했습니다. 원하는 필링을 추가할 수 있습니다.
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Jess는 비건이기 때문에 페퍼로니를 빼고 야채와 비건 치즈만 사용하는 그녀를 위한 것도 하나 만들었습니다. 속 재료는 무한합니다.
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야채를 곁들인 페퍼로니와 치즈 칼조네
재료
- 깍둑썰기한 중간 크기 애호박 2개
- 껍질을 벗기고 깍뚝썰기한 큰 당근 2개
- 중간 크기 1개 큰 주사위 양파
- 덩어리로 깍둑썰기한 토마토 2개
- 으깬 마늘 4쪽
- 올리브 오일 4큰술 쪼갠 것
- 마늘 2쪽
- 신선한 바질 1작은술
- ½작은술 소금
- 후추 ¼작은술
- 필로 파스트라 1봉지
- 양질의 피자 소스 1컵
- 간 모짜렐라 치즈 2컵
- 간 파마산 치즈 ¼컵과 칼조네 위에 뿌릴 2큰술
- 마늘 소금
- 신선한 파슬리 2큰술
- 얇게 썬 페퍼로니 3/4파운드
조리 방법
- 오븐을 400도로 예열하세요. 큰 베이킹 시트에 모든 야채와 마늘을 올리브 오일 2큰술, 바질, 소금, 후추와 함께 볶습니다. 베이킹 시트에 균일한 층으로 펴십시오. 야채가 갈색으로 변하고 부드러워질 때까지 20~25분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내어 식히십시오.
- 오븐을 450F로 예열하십시오. 필로 페이스트리를 펼칩니다. 반죽 가운데 피자소스 2큰술 정도를 펴 바르고 페퍼로니 몇 조각을 올리고 모짜렐라 치즈 1/4컵을 얹는다. 그 위에 구운 야채 몇 스푼을 올리고 그 위에 파마산 치즈를 뿌립니다. 반죽을 채우고 아래로 눌러 바닥과 밀봉합니다.
- 기름칠한 쿠키 시트에 놓습니다. 나머지 2테이블스푼의 올리브 오일로 상단을 닦고 파마산 치즈, 소금, 파슬리를 뿌립니다. 상단에 여러 개의 슬릿을 자릅니다. 칼조네를 더 많이 만들려면 이 과정을 반복합니다.
- 도우가 구워지고 약간 갈색이 될 때까지 12-15분 동안 굽습니다. 따뜻하게 서빙하세요.
주의사항
베지테리언의 경우 페퍼로니를 생략하고 베지 치즈를 사용하세요.
비건의 경우 페퍼로니와 치즈를 생략하고 다이야 치즈로 대체하세요.
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