Kazalo
Pepperoni in sir Calzone - Natisljiv recept
S hčerko pogosto hodiva v pizzerijo Lily's Pizza v Raleighu. Njihova posebnost so calzone, nekakšni zdravi žepki za pico.
Poglej tudi: Medena piščančja krila - Pečica z okusno začimbo česna in zeliščPo najboljših močeh se trudim, da podvojim okus in moja družina jih obožuje! Dodate lahko poljubne nadeve. Pri tem receptu sem uporabila nekaj ostankov pečene zelenjave ter feferone in sir. Dodate lahko poljubne nadeve, ki so vam všeč.
Ker je Jess veganka, sem tudi zanjo pripravila enega, v katerem sem izpustila feferone in uporabila samo zelenjavo in veganski sir. Nebo je meja nadevov.
Poglej tudi: Echeveria Neon Breakers - gojite to neverjetno sukulentno rastlino za odlične barve
Za več odličnih receptov obiščite spletno stran The Gardening Cook na Facebooku .
Pepperoni in sir calzone z zelenjavo
Sestavine
- 2 celi srednji bučki, narezani na kocke
- 2 cela velika korenja, olupljena in narezana na kocke
- 1 celotna srednja čebula, velike kocke
- 2 paradižnika, narezana na koščke
- 4 stroki česna, zdrobljeni
- 4 žlice olivnega olja, razdeljeno
- 2 stroka česna
- 1 čajna žlička sveže bazilike
- ½ čajne žličke soli
- ¼ čajne žličke popra
- 1 paket filo mase
- 1 skodelica kakovostne omake za pico
- 2 skodelici naribanega sira Mozzarella
- ¼ skodelice naribanega parmezana plus 2 žlici za posipanje na vrhu Calzones
- Česnova sol
- 2 žlici svežega peteršilja
- 3/4 kilograma narezanih feferonov
Navodila
- Pečico segrejte na 400 °C. Na velikem pekaču vso zelenjavo in česen prelijte z 2 žlicama olivnega olja, baziliko, soljo in poprom. Razporedite jo v enakomerni plasti na pekač. Pecite 20-25 minut, dokler zelenjava ne porjavi in se zmehča. Odstranite iz pečice in odstavite, da se ohladi.
- Pečico segrejte na 450 F. Preprosto razporedite testo file. Na sredino testa namažite približno 2 žlici omake za pico, dodajte nekaj rezin feferonov in na vrh položite 1/4 skodelice sira mozzarella. Na vrh položite nekaj žlic pečene zelenjave in potresite nekaj parmezana. Testo prepognite čez nadev in ga pritisnite, da se zapre s spodnjim delom.
- Položite jih na namaščen pekač. Zgornji del premažite s preostalima dvema žlicama olivnega olja, potresite s parmezanom, soljo in peteršiljem. Na vrhu naredite nekaj zarez. Postopek ponovite, da naredite več calzonov.
- Pecite 12-15 minut, dokler se testo ne zapeče in rahlo porjavi. Postrezite toplo.
Opombe
Za vegetarijansko različico izpustite feferone in uporabite zelenjavni sir.
Za vegansko različico izpustite feferone in sir ter jih nadomestite s sirom Daiya.
