Recepta per imprimir: vedella rostida amb romaní i all.
El menjar preferit del meu marit és la vedella rostida, així que la cuino sovint. Sempre estic provant noves maneres de deleitar les seves papil·les gustatives. I per a mi, els sabors o romaní i all mariden perfectament amb una gran llosa de vedella. 
La versió d'aquesta nit és un rostit de vedella amb trossos sencers d'all i branquetes de romaní fresc. Un cop clavada la vedella, es millora amb una cobertura de vi Malbec. La combinació és simplement deliciosa.
Reuneix els teus ingredients. Necessitareu un tros gran de vedella rodona, uns grans grans d'all fresc, grans fonts de romaní fresc, condiments i vi Malbec. (a més d'un raig d'oli d'oliva no a la foto. Preescalfeu el forn a 350 º F.
Vaig fer servir un ganivet molt afilat i molt llarg per fer-me les ranures. Tinc tot un joc de coberteria Cutco i m'encanta! (enllaç afiliat) El primer treball de la meva filla Jess va ser vendre els coberts de Jessal. també li encanta cuinar!)
Haureu de fer fileres de ranures llargues i profundes a dos costats de la carn de vedella.
Vegeu també: Mantell de diari: controleu les males herbes i ajudeu el vostre sòl Les espècies són alls i herbes. No el piqueu finament. Necessiteu trossos grans per farcir a les ranures.
> 
Aboqueu el vi. Qualsevol negre bo servirà. Vaig fer servir Malbecaquesta nit.
El toc final és afegir un lleuger raig d'oli d'oliva per sobre. Col·loqueu la vedella en un forn preescalfat a 350 º F durant aproximadament 1 1/2 hores. Calculo 20 minuts per lliura i 20 minuts addicionals per mitjà rar.
Ho vaig servir amb una salsa feta amb els sucs de la paella per rostir (només afegiu-hi una mica de brou de vedella i deixeu-los coure a foc mitjà, raspant els trossos del fons de la paella fins que espesseixin). Deliciós!
Vegeu també: Atreure ocells a l'hivern: consells d'alimentació d'ocells per als mesos freds
Carn de vedella rostida amb romaní i all
Ingredients
- Ingredients
- 1 3 lliures de carn rostida de vedella rodona
- 3 grans d'all grans
- 1 tassa d'all fresc
- ><1 tassa d'all fresc Vi malbec (o qualsevol bon vi negre)
- Sal i pebre.
Instruccions
- Preescalfeu el forn a 350 ºF.
- Amaniu la vedella. Talleu ranures profundes a la carn de vedella. Talleu el romaní i l'all a trossos bastant grans i aboqueu-los a les ranures.
- Aboqueu-hi el vi Malbec per sobre i deixeu-ho coure durant aproximadament mitja hora per rar.
- Serviu amb verdures rostides i una salsa feta amb els sucs de la paella.
Bobby King
Jeremy Cruz és un autor consumat, jardiner, entusiasta de la cuina i expert en bricolatge. Amb una passió per tot el verd i un amor per crear a la cuina, Jeremy ha dedicat la seva vida a compartir els seus coneixements i experiències a través del seu popular bloc.Després d'haver crescut en una petita ciutat envoltada de natura, Jeremy va desenvolupar una apreciació primerenca per la jardineria. Al llarg dels anys, ha perfeccionat les seves habilitats en la cura de les plantes, el paisatgisme i les pràctiques de jardineria sostenible. Des de conrear una varietat d'herbes, fruites i verdures al seu propi pati fins a oferir consells, consells i tutorials inestimables, l'experiència de Jeremy ha ajudat a nombrosos entusiastes de la jardineria a crear jardins impressionants i pròspers.L'amor de Jeremy per la cuina neix de la seva creença en el poder dels ingredients frescos i de producció pròpia. Amb el seu ampli coneixement d'herbes i verdures, combina a la perfecció sabors i tècniques per crear plats deliciosos que celebren la generositat de la natura. Des de sopes abundants fins a plats principals deliciosos, les seves receptes inspiren tant cuiners experimentats com novells de cuina per experimentar i abraçar les alegries dels àpats casolans.Juntament amb la seva passió per la jardineria i la cuina, les habilitats de bricolatge de Jeremy són inigualables. Ja sigui la construcció de llits elevats, la construcció d'enreixats complexos o la reutilització d'objectes quotidians en una decoració creativa del jardí, l'enginy i l'habilitat de Jeremy per als problemes.resolent la brillantor a través dels seus projectes de bricolatge. Creu que tothom pot convertir-se en un artesà pràctic i gaudeix ajudant els seus lectors a convertir les seves idees en realitat.Amb un estil d'escriptura càlid i accessible, el bloc de Jeremy Cruz és un tresor d'inspiració i consells pràctics per als entusiastes de la jardineria, els amants del menjar i els entusiastes del bricolatge. Tant si sou un principiant que busca orientació com si sou una persona experimentada que busca ampliar les vostres habilitats, el bloc de Jeremy és el recurs definitiu per a totes les vostres necessitats de jardineria, cuina i bricolatge.
