Rinderbraten mit Rosmarin und Knoblauch

Rinderbraten mit Rosmarin und Knoblauch
Bobby King

Rezept zum Ausdrucken - Rinderbraten mit Rosmarin und Knoblauch.

Die Lieblingsspeise meines Mannes ist Roastbeef, deshalb koche ich es oft. Ich probiere immer neue Möglichkeiten aus, um seine Geschmacksnerven zu erfreuen. Und für mich passen die Aromen von Rosmarin und Knoblauch perfekt zu einem großen Stück Rindfleisch.

Die heutige Version ist ein Rinderbraten, der mit ganzen Knoblauchzehen und frischen Rosmarinzweigen gespickt ist. Das gespickte Rindfleisch wird mit einem Schuss Malbec-Wein verfeinert. Die Kombination ist einfach köstlich.

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Sie benötigen ein großes Stück Rindfleisch, einige große Knoblauchzehen, einen großen Zweig frischen Rosmarin, Gewürze und Malbec-Wein (plus einen Spritzer Olivenöl, nicht abgebildet). Heizen Sie den Ofen auf 350 ºF vor.

Ich habe ein sehr scharfes und sehr langes Messer verwendet, um die Schlitze zu machen. Ich habe ein ganzes Set Cutco-Besteck und liebe es! (Affiliate-Link) Der erste Job meiner Tochter Jess war es, das Besteck zu verkaufen, und ich habe ein tolles Angebot dafür bekommen. Besuchen Sie Jess' Website unter Jess Explains it all (sie kocht auch gerne!)

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Sie müssen auf zwei Seiten des Rindfleischs Reihen von langen, tiefen Schlitzen machen.

Bei den Gewürzen handelt es sich um Knoblauch und Kräuter, die nicht fein gehackt werden dürfen, sondern in großen Stücken in die Schlitze gefüllt werden müssen.

Den Knoblauch und den Rosmarin abwechselnd in die Schlitze stecken, die Sie geschnitten haben.

Mit dem Wein aufgießen, jeder gute Rotwein ist geeignet, ich habe heute Malbec genommen.

Zum Schluss träufeln Sie etwas Olivenöl darüber. Legen Sie das Rindfleisch für etwa 1 1/2 Stunden in den auf 350 ºF vorgeheizten Ofen. Ich rechne mit 20 Minuten pro Pfund und weiteren 20 Minuten für medium rare.

Dazu gab es eine Bratensoße aus dem Bratensaft (einfach etwas Rinderbrühe dazugeben und bei mittlerer Hitze kochen, dabei die Reste am Boden der Pfanne aufkratzen, bis sie eindicken). Dazu gab es gebratenes Wurzelgemüse mit dem übrig gebliebenen Knoblauch, Rosmarin und Olivenöl - köstlich!

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Rinderbraten mit Rosmarin und Knoblauch

Inhaltsstoffe

  • Inhaltsstoffe
  • 1 3 Pfund Rinderbraten vom oberen runden Rind
  • 3 große Knoblauchzehen
  • 4 Zweige frischen Rosmarin
  • ½ Tasse Malbec-Wein (oder ein anderer guter Rotwein)
  • Salz und Pfeffer.

Anweisungen

  1. Heizen Sie den Ofen auf 350 ºF vor.
  2. Das Rindfleisch würzen und tiefe Schlitze in das Fleisch schneiden. Rosmarin und Knoblauch in größere Stücke schneiden und in die Schlitze stecken.
  3. Den Malbec-Wein darüber gießen und etwa ½ Stunde kochen, bis das Fleisch medium rare ist.
  4. Mit gebratenem Gemüse und einer Soße aus dem Bratensaft servieren.


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz ist ein versierter Autor, Gärtner, Kochbegeisterter und DIY-Experte. Mit einer Leidenschaft für alles Grüne und einer Liebe zum kreativen Schaffen in der Küche hat Jeremy sein Leben dem Teilen seines Wissens und seiner Erfahrungen in seinem beliebten Blog gewidmet.Jeremy wuchs in einer kleinen Stadt inmitten der Natur auf und entwickelte schon früh eine Wertschätzung für die Gartenarbeit. Im Laufe der Jahre hat er seine Fähigkeiten in den Bereichen Pflanzenpflege, Landschaftsgestaltung und nachhaltige Gartenpraktiken verfeinert. Vom Anbau einer Vielzahl von Kräutern, Obst und Gemüse in seinem eigenen Garten bis hin zur Bereitstellung wertvoller Tipps, Ratschläge und Anleitungen hat Jeremy mit seinem Fachwissen zahlreichen Gartenbegeisterten dabei geholfen, atemberaubende und blühende eigene Gärten zu schaffen.Jeremys Liebe zum Kochen entspringt seinem Glauben an die Kraft frischer, selbst angebauter Zutaten. Mit seinem umfassenden Wissen über Kräuter und Gemüse kombiniert er nahtlos Aromen und Techniken, um köstliche Gerichte zu kreieren, die die Fülle der Natur zelebrieren. Von herzhaften Suppen bis hin zu köstlichen Hauptgerichten inspirieren seine Rezepte sowohl erfahrene Köche als auch Küchenneulinge zum Experimentieren und Genießen der Freuden hausgemachter Mahlzeiten.Gepaart mit seiner Leidenschaft für Gartenarbeit und Kochen sind Jeremys Heimwerkerfähigkeiten beispiellos. Ob es darum geht, Hochbeete zu bauen, komplizierte Gitter zu konstruieren oder Alltagsgegenstände in kreative Gartendekoration umzuwandeln, Jeremys Einfallsreichtum und sein Gespür für Problem-Die Lösung glänzt durch seine DIY-Projekte. Er glaubt, dass jeder ein geschickter Handwerker werden kann und hat Freude daran, seinen Lesern dabei zu helfen, ihre Ideen in die Realität umzusetzen.Mit einem warmen und zugänglichen Schreibstil ist Jeremy Cruz‘ Blog eine Fundgrube an Inspiration und praktischen Ratschlägen für Gartenbegeisterte, Feinschmecker und Heimwerker gleichermaßen. Egal, ob Sie ein Anfänger sind, der Rat sucht, oder ein erfahrener Mensch, der seine Fähigkeiten erweitern möchte, Jeremys Blog ist die ultimative Anlaufstelle für alle Ihre Garten-, Koch- und Heimwerkerbedürfnisse.