Enhavtabelo
Presebla Recepto – Rostbovaĵo kun Rosmareno kaj Ajlo.
La plej ŝatata manĝo de mia edzo estas rostbovaĵo, do mi kuiras ĝin ofte. Mi ĉiam provas novajn manierojn ĝojigi liajn gustoburĝonojn. Kaj por mi, la gustoj aŭ rosmareno kaj ajlo kuniĝas perfekte kun granda slabo de bovaĵo. 
La ĉi-nokte versio estas ŝtopita bovaĵo kun tutaj pecoj de ajlo kaj branĉoj de freŝa rosmareno. Post kiam la bovaĵo estas ŝtopita, ĝi estas plifortigita per kovraĵo de Malbec-vino. La kombinaĵo estas simple bongusta.
Kunvu viajn ingrediencojn. Vi bezonos grandan pecon da supra ronda bovaĵo, kelkajn grandajn klavojn da freŝa ajlo, grandajn fontojn de freŝa rosmareno, spicojn kaj Malbec-vino. (krom pluveto da olivoleo ne bildigita. Antaŭvarmigu la fornon al 350 º F.
Mi uzis tre akran kaj tre longan tranĉilon por fari miajn fendojn. Mi havas tutan aron da Cutco-manĝaroj kaj simple amas ĝin! (filia ligilo) La unua laboro de mia filino Jess estis vendi la manĝilaron de Jess en la tuta retejo. ankaŭ amas kuiri!)
Vi devos fari vicojn da longaj, profundaj fendoj sur du flankoj de la bovaĵo.
Vidu ankaŭ: Diversaj Rozoj en la Rozĝardeno de Raleigh 
La spicoj estas ajlo kaj herboj. Ne fajne haku ĝin. Vi bezonas grandajn pecojn por ŝtopi en la fendojn.
Verŝu super la vinon.Ĉiu bona ruĝa konvenos.Mi uzis Malbekonĉi-vespere.
La fina tuŝo estas aldoni malpezan guton da olivoleo super la supro. Metu la bovaĵon en antaŭvarmigitan 350 ºF fornon dum ĉirkaŭ 1 1/2 horoj. Mi kalkulas je 20 minutoj po funto kaj pliaj 20 minutoj por mezo malofta.
Mi servis ĉi tion kun saŭco farita el la sukoj en la rostaĵo (nur aldonu iom da bovaĵo kaj kuiru ilin per meza varmego, skrapante la pecetojn en la fundo de la pato ĝis dikiĝis.) Ni ankaŭ havis la rostitan radikan oleon, rozmaran oleon kaj oleon. Bongustu!
Rostita bovaĵo kun rosmareno kaj ajlo
Ingrediencoj
- Ingrediencoj
- 1 3 funtoj da rostaĵo de supra ronda bovaĵo
- 3 grandaj ajlo-klavoj
- 18>4 ½ taso da rozmaro
- taso. Malbec-vino (aŭ ajna bona ruĝa vino)
- Salo kaj pipro.
Instrukcioj
- Prevarmigu la fornon al 350 ºF.
- Sisonu la bovaĵon. Tranĉu profundajn fendojn en la bovaĵo. Tranĉu la rosmarenon kaj la ajlon en sufiĉe grandajn pecojn kaj enŝtopu ilin en la fendojn.
- Verŝu la Malbec-vinon super la supron kaj kuiru dum ĉirkaŭ ½ horoj por meza malofta.
- Servu kun rostitaj legomoj kaj saŭco farita el la sukoj en la rostujo.
