Friptură de vită cu rozmarin și usturoi

Cuprins

Rețetă de tipărit - Friptură de vită cu rozmarin și usturoi.

Mâncarea preferată a soțului meu este friptura de vită, așa că o gătesc des. Întotdeauna încerc noi moduri de a-i încânta papilele gustative. Iar pentru mine, aromele sau rozmarinul și usturoiul se potrivesc perfect cu o bucată mare de carne de vită.

Varianta din această seară este o friptură de vită înțepenită cu bucăți întregi de usturoi și crenguțe de rozmarin proaspăt. Odată ce carnea de vită este înțepenită, aceasta este îmbunătățită cu un topping de vin Malbec. Combinația este pur și simplu delicioasă.

Vezi si: Autumn Frost Hosta - Ușor de crescut Varietate rezistentă la melci

Asamblați ingredientele. Veți avea nevoie de o bucată mare de carne de vită rotundă, câțiva căței mari de usturoi proaspăt, câteva fire mari de rozmarin proaspăt, condimente și vin Malbec (plus un strop de ulei de măsline care nu este ilustrat). Preîncălziți cuptorul la 350 º F.

Am folosit un cuțit foarte ascuțit și foarte lung pentru a face fantele mele. Am un întreg set de tacâmuri Cutco și pur și simplu îl iubesc! (link afiliat) Primul loc de muncă al fiicei mele Jess a fost vânzarea de tacâmuri și am făcut o afacere excelentă pe ea. Vizitați site-ul lui Jess la Jess Explains it all. (și ea iubește să gătească!)

Vezi si: Turul grădinilor - Vezi ce înflorește în iulie

Va trebui să faceți șiruri de tăieturi lungi și adânci pe cele două părți ale cărnii de vită.

Condimentele sunt usturoiul și ierburile aromatice. Nu le tocați mărunt. Aveți nevoie de bucăți mari pentru a le îndesa în fante.

Alternați usturoiul și rozmarinul în fantele pe care le-ați tăiat.

Se toarnă vinul. Orice vin roșu bun este bun. Eu am folosit Malbec în seara asta.

Atingerea finală este să adăugați un strop ușor de ulei de măsline deasupra. Puneți carnea de vită într-un cuptor preîncălzit la 350 º F timp de aproximativ 1 1/2 ore. Eu calculez 20 de minute pentru fiecare kilogram și încă 20 de minute pentru o friptură medie.

Am servit acest lucru cu un sos făcut din sucurile din tava de prăjit (doar adăugați puțin bulion de vită și gătiți-le la foc mediu, răzuind bucățile de pe fundul tigăii până se îngroașă.) Am avut, de asemenea, legume rădăcinoase prăjite cu usturoiul rămas, rozmarin și ulei de măsline. Delicios!

Friptură de vită cu rozmarin și usturoi

Ingrediente

Ingrediente
1 friptură de vită rotundă de 1,5 kg
3 căței mari de usturoi
4 crenguțe de rozmarin proaspăt
½ cană de vin Malbec (sau orice vin roșu bun)
Sare și piper.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 350 ºF.
Se condimentează carnea de vită. Se taie fante adânci în carnea de vită. Se taie rozmarinul și usturoiul în bucăți destul de mari și se introduc în fante.
Se toarnă vinul Malbec deasupra și se gătește timp de aproximativ ½ oră pentru o friptură medie.
Se servește cu legume prăjite și un sos făcut din zeama din tava de prăjit.

Bobby King

Jeremy Cruz este un autor desăvârșit, grădinar, pasionat de gătit și expert în bricolaj. Cu o pasiune pentru toate lucrurile verde și o dragoste pentru a crea în bucătărie, Jeremy și-a dedicat viața împărtășirii cunoștințelor și experiențele sale prin intermediul blogului său popular.După ce a crescut într-un oraș mic înconjurat de natură, Jeremy a dezvoltat o apreciere timpurie pentru grădinărit. De-a lungul anilor, și-a perfecționat abilitățile în îngrijirea plantelor, amenajarea peisajului și practicile de grădinărit durabil. De la cultivarea unei varietăți de ierburi, fructe și legume în propria curte până la oferirea de sfaturi, sfaturi și tutoriale neprețuite, experiența lui Jeremy i-a ajutat pe mulți pasionați de grădinărit să creeze propriile grădini uimitoare și înfloritoare.Dragostea lui Jeremy pentru gătit provine din credința sa în puterea ingredientelor proaspete, de casă. Cu cunoștințele sale extinse despre ierburi și legume, el combină perfect arome și tehnici pentru a crea mâncăruri delicioase care sărbătoresc generozitatea naturii. De la supe copioase la feluri principale delicioase, rețetele sale îi inspiră atât pe bucătari experimentați, cât și pe începătorii din bucătărie să experimenteze și să îmbrățișeze bucuriile meselor de casă.Împreună cu pasiunea lui pentru grădinărit și gătit, abilitățile de bricolaj ale lui Jeremy sunt de neegalat. Fie că este vorba de construirea de paturi înălțate, de construcția de spaliere complicate sau de reutilizarea obiectelor de zi cu zi într-un decor creativ de grădină, ingeniozitatea și talentul lui Jeremy pentru probleme-rezolvând strălucirea prin proiectele sale de bricolaj. El crede că toată lumea poate deveni un meșter la îndemână și îi place să-și ajute cititorii să-și transforme ideile în realitate.Cu un stil de scriere cald și accesibil, blogul lui Jeremy Cruz este un tezaur de inspirație și sfaturi practice pentru pasionații de grădinărit, iubitorii de mâncare și pasionații de bricolaj deopotrivă. Fie că ești un începător care caută îndrumare sau o persoană cu experiență care dorește să-ți extindă abilitățile, blogul lui Jeremy este resursa supremă pentru toate nevoile tale de grădinărit, gătit și bricolaj.