Kepta jautiena su rozmarinu ir česnakais

Kepta jautiena su rozmarinu ir česnakais
Bobby King

Spausdinamas receptas - jautienos kepsnys su rozmarinais ir česnakais.

Mano vyro mėgstamiausias patiekalas - jautienos kepsnys, todėl dažnai jį ruošiu. Visada išbandau naujų būdų, kaip pradžiuginti jo skonio receptorius. O man su dideliu jautienos gabalu puikiai dera rozmarino ir česnako skoniai.

Šio vakaro variantas - jautienos kepsnys, pagardintas nesmulkintais česnako gabalėliais ir šviežio rozmarino šakelėmis. Kai jautiena pagardinta, ji pagardinta Malbeko vynu. Šis derinys tiesiog skanus.

Reikės didelio gabalo jautienos, kelių didelių skiltelių šviežio česnako, didelių šviežio rozmarino šakelių, prieskonių ir Malbeko vyno (be to, reikia šlakelio alyvuogių aliejaus, kuris nepateiktas paveikslėlyje). Įkaitinkite orkaitę iki 350 ºF.

Įpjovoms padaryti naudojau labai aštrų ir labai ilgą peilį. Turiu visą Cutco stalo įrankių rinkinį ir tiesiog dievinu jį! (partnerių nuoroda) Mano dukters Jess pirmasis darbas buvo parduoti stalo įrankius ir aš gavau puikų pasiūlymą. Apsilankykite Jess interneto svetainėje adresu Jess Explains it all (ji taip pat mėgsta gaminti!).

Taip pat žr: Hortenzija Spalvų kaita - keičiasi hortenzijų spalva Mėlyna

Dviejose jautienos pusėse reikia padaryti eilę ilgų ir gilių įpjovų.

Prieskoniai - tai česnakai ir žolelės. Smulkiai nesupjaustykite. Reikia didelių gabalų, kad būtų galima įdaryti į skilteles.

Taip pat žr: 100+ receptų pakaitalų - pakaitalai

Į išpjautus griovelius pakaitomis dėkite česnaką ir rozmariną.

Supilkite vyną. Tinka bet koks geras raudonasis. Šįvakar naudojau Malbecą.

Galiausiai viršų lengvai apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Dėkite jautieną į įkaitintą 350 ºF orkaitę ir kepkite apie 1,5 valandos. 20 minučių vienam kilogramui ir dar 20 minučių vidutiniškai iškeptai jautienai.

Patiekiau su padažu, pagamintu iš keptuvėje esančių sulčių (tiesiog įpilkite šiek tiek jautienos sultinio ir virkite ant vidutinės ugnies, nugriebdami keptuvės dugne esančius gabalėlius, kol sutirštės.) Taip pat valgėme keptas šaknines daržoves su likusiais česnakais, rozmarinais ir alyvuogių aliejumi. Skanu!

Jautienos kepsnys su rozmarinu ir česnakais

Sudedamosios dalys

  • Sudedamosios dalys
  • 1 3 svarų aukščiausios rūšies jautienos kepsnys
  • 3 didelės skiltelės česnako
  • 4 šakelės šviežio rozmarino
  • ½ puodelio Malbeko vyno (arba bet kokio kito gero raudonojo vyno)
  • Druska ir pipirai.

Instrukcijos

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 ºF.
  2. Jautieną pagardinkite prieskoniais. Jautienoje išpjaukite gilias įpjovas. Rozmariną ir česnaką supjaustykite gana dideliais gabalėliais ir įdėkite į įpjovas.
  3. Ant viršaus supilkite Malbeko vyną ir kepkite apie pusantros valandos, kad kepsnys būtų vidutiniškai iškepęs.
  4. Patiekite su keptomis daržovėmis ir padažu, pagamintu iš keptuvėje esančių sulčių.


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruzas yra patyręs autorius, sodininkas, maisto gaminimo entuziastas ir „pasidaryk pats“ ekspertas. Aistringas viskam, kas žalia, ir meilė kurti virtuvėje, Jeremy paskyrė savo gyvenimą dalintis žiniomis ir patirtimi per savo populiarųjį tinklaraštį.Užaugęs mažame miestelyje gamtos apsuptyje, Jeremy anksti pradėjo domėtis sodininkyste. Bėgant metams jis tobulino savo įgūdžius augalų priežiūros, kraštovaizdžio kūrimo ir tvarios sodo praktikos srityse. Nuo įvairių žolelių, vaisių ir daržovių auginimo savo kieme iki neįkainojamų patarimų, patarimų ir pamokų – Jeremy patirtis padėjo daugeliui sodininkystės entuziastų sukurti nuostabius ir klestinčius savo sodus.Jeremy meilė gaminti kyla iš jo tikėjimo šviežių, naminių ingredientų galia. Turėdamas daug žinių apie žoleles ir daržoves, jis sklandžiai derina skonius ir technologijas, kad sukurtų skanius patiekalus, kurie švenčia gamtos gėrybes. Nuo sočių sriubų iki gardžių pagrindinių patiekalų – jo receptai įkvepia ir patyrusius šefus, ir virtuvės naujokus eksperimentuoti ir mėgautis naminių patiekalų teikiamais malonumais.Kartu su jo aistra sodininkystei ir maisto gaminimui, Jeremy „pasidaryk pats“ įgūdžiai yra neprilygstami. Nesvarbu, ar tai būtų pakeltų lysvių statymas, sudėtingų grotelių statymas, ar kasdienių daiktų pritaikymas kūrybingam sodo dekoravimui – Jeremy išradingumas ir gebėjimas spręsti problemas –sprendžiant blizgesį per savo „pasidaryk pats“ projektus. Jis tiki, kad kiekvienas gali tapti parankiu meistru ir mielai padeda savo skaitytojams idėjas paversti realybe.Šilto ir prieinamo rašymo stiliaus Jeremy Cruzo tinklaraštis yra įkvėpimo ir praktinių patarimų lobynas sodininkystės entuziastams, maisto mėgėjams ir „pasidaryk pats“ entuziastams. Nesvarbu, ar esate pradedantysis, ieškantis patarimų, ar patyręs asmuo, norintis praplėsti savo įgūdžius, Jeremy tinklaraštis yra puikus šaltinis visiems jūsų sodo, maisto gaminimo ir „pasidaryk pats“ poreikiams.