Tartalomjegyzék
Nyomtatható recept - Sült marhahús rozmaringgal és fokhagymával.
A férjem kedvenc étele a marhasült, ezért gyakran főzök belőle. Mindig új módszerekkel próbálom megörvendeztetni az ízlelőbimbóit. És számomra a rozmaring és a fokhagyma ízei tökéletesen passzolnak egy nagy szelet marhahúshoz. 
A ma esti változat egy egész fokhagymadarabokkal és friss rozmaringágakkal megszórt marhahús. Miután a marhahúst megszórták, egy kis Malbec borral feldobják. A kombináció egyszerűen isteni.
Lásd még: Arrowhead Plant Care - Tippek a Syngonium Podophyllum termesztéséhez
Állítsa össze a hozzávalókat. Szüksége lesz egy nagy darab marhahúsra, néhány nagy gerezd friss fokhagymára, egy nagy szál friss rozmaringra, fűszerekre és malbec borra (plusz egy csepp olívaolajra, a képen nem látható). Melegítse elő a sütőt 350 ºF-ra.
Egy nagyon éles és nagyon hosszú kést használtam a hasítékok készítéséhez. Van egy egész Cutco evőeszközkészletem, és egyszerűen imádom! (affiliate link) A lányom, Jess első munkája az evőeszközök eladása volt, és nagyszerű üzletet kötöttem vele. Látogasson el Jess weboldalára a Jess Explains it all. (ő is szeret főzni!)
A marhahús két oldalán hosszú, mély hasítékokat kell készítenie.
A fűszerek a fokhagyma és a fűszernövények. Ne aprítsuk finomra. Nagy darabokra van szükségünk, hogy a résekbe tölthessük.
Lásd még: Tilapia Piccata borral és kapribogyóval
Váltogassa a fokhagymát és a rozmaringot a vágott résekben.
Öntse rá a bort. Bármilyen jó vörösbor megteszi. Én ma este Malbec-t használtam.
Az utolsó simítás az, hogy a tetejét enyhén meglocsoljuk olívaolajjal. Tegyük a marhahúst előmelegített, 350 ºF-os sütőbe körülbelül 1 1/2 órára. 20 perccel számolok fontonként, és további 20 perccel a közepesen átsütött húshoz.
Ezt a sült serpenyőben lévő szaftból készült mártással tálaltam (csak adjunk hozzá egy kis marhahúslevest, és főzzük közepes lángon, felkaparva a serpenyő alján lévő darabokat, amíg besűrűsödik.) Sült gyökérzöldségeket is ettünk a maradék fokhagymával, rozmaringgal és olívaolajjal. Finom!
Sült marhahús rozmaringgal és fokhagymával
Összetevők
- Összetevők
- 1 3 kilós marhapörkölt felsőtest
- 3 nagy gerezd fokhagyma
- 4 szál friss rozmaring
- ½ csésze Malbec bor (vagy bármilyen jó vörösbor)
- Só és bors.
Utasítások
- Melegítsük elő a sütőt 350 ºF-ra.
- Fűszerezzük a marhahúst. Vágjunk mély réseket a marhahúsba. Vágjuk fel a rozmaringot és a fokhagymát viszonylag nagy darabokra, és töltsük a résekbe.
- Öntse rá a Malbec bort, és főzze körülbelül ½ órán át, hogy közepesen átsüljön.
- Sült zöldségekkel és a serpenyőben lévő szaftból készült mártással tálaljuk.
