Daftar Isi
Resep yang dapat dicetak - Daging Sapi Panggang dengan Rosemary dan Bawang Putih.
Makanan favorit suami saya adalah daging sapi panggang, jadi saya sering memasaknya. Saya selalu mencoba cara-cara baru untuk memuaskan seleranya. Dan bagi saya, rasa rosemary dan bawang putih sangat cocok dipasangkan dengan sepotong daging sapi. 
Versi malam ini adalah daging sapi panggang bertabur bawang putih dengan potongan bawang putih utuh dan tangkai rosemary segar. Setelah daging sapi bertabur, daging sapi ini disempurnakan dengan topping anggur Malbec. Kombinasi yang sangat lezat.
Anda akan membutuhkan sepotong besar daging sapi bagian atas, beberapa siung bawang putih segar, beberapa siung besar rosemary segar, bumbu-bumbu, dan anggur Malbec (ditambah sedikit minyak zaitun yang tidak ada dalam foto). Panaskan oven sampai suhu 350 derajat Celcius.
Saya menggunakan pisau yang sangat tajam dan sangat panjang untuk membuat irisan saya. Saya memiliki satu set peralatan makan Cutco dan saya sangat menyukainya! (tautan afiliasi) Pekerjaan pertama putri saya, Jess, adalah menjual peralatan makan tersebut dan saya mendapatkan banyak keuntungan dari sana. Kunjungi situs web Jess di Jess Menjelaskan semuanya (dia juga suka memasak!)
Anda harus membuat deretan irisan panjang dan dalam pada dua sisi daging sapi.
Bumbu-bumbunya adalah bawang putih dan rempah-rempah. Jangan memotongnya dengan halus, karena Anda membutuhkan potongan besar untuk dimasukkan ke dalam celah.
Masukkan bawang putih dan rosemary secara bergantian ke dalam irisan yang telah Anda potong.
Tuangkan anggur. Anggur merah apa saja bisa digunakan. Saya menggunakan Malbec malam ini.
Sentuhan terakhir adalah dengan menambahkan sedikit minyak zaitun di atasnya. Tempatkan daging sapi dalam oven bersuhu 350 derajat Celsius selama sekitar 1 1/2 jam. Saya menghitungnya dengan waktu 20 menit per kilogram dan 20 menit tambahan untuk tingkat kematangan medium.
Saya menyajikannya dengan saus yang terbuat dari cairan di dalam panci pemanggang (cukup tambahkan sedikit kaldu sapi dan masak di atas api sedang, kikis sisa-sisa di bagian bawah panci hingga mengental). Kami juga menyantap sayuran akar yang dipanggang dengan sisa bawang putih, rosemary, dan minyak zaitun. Lezat!
Daging Sapi Panggang dengan Rosemary dan Bawang Putih
Bahan
- Bahan-bahan
- 1 daging sapi bulat atas seberat 3 pon
- 3 siung bawang putih besar
- 4 tangkai rosemary segar
- ½ cangkir anggur Malbec (atau anggur merah apa pun yang bagus)
- Garam dan merica.
Petunjuk
- Panaskan oven sampai suhu 350 ºF.
- Bumbui daging sapi. Potong daging sapi menjadi beberapa bagian, iris rosemary dan bawang putih menjadi potongan-potongan yang cukup besar, lalu masukkan ke dalam potongan tersebut.
- Tuangkan anggur Malbec di atasnya dan masak selama sekitar ½ jam untuk tingkat kematangan medium.
- Sajikan dengan sayuran panggang dan saus yang terbuat dari sari-sari buah di dalam panci pemanggang.
