روزمیری اور لہسن کے ساتھ گائے کا گوشت روسٹ کریں۔

پرنٹ ایبل نسخہ – روزمیری اور لہسن کے ساتھ روسٹ بیف۔

میرے شوہر کا پسندیدہ کھانا روسٹ بیف ہے، اس لیے میں اسے اکثر پکاتی ہوں۔ میں ہمیشہ اس کی ذائقہ کی کلیوں کو خوش کرنے کے نئے طریقے آزماتا رہتا ہوں۔ اور میرے لیے، ذائقے یا روزمیری اور لہسن کا جوڑا گائے کے گوشت کے ایک بڑے سلیب کے ساتھ بالکل ٹھیک ہے۔

آج رات کا ورژن گائے کے گوشت کا بھرا ہوا روسٹ ہے جس میں لہسن کے پورے ٹکڑوں اور تازہ روزمیری کے ٹہنیاں ہیں۔ ایک بار جب گائے کا گوشت جڑ جاتا ہے، تو اسے مالبیک وائن کی ٹاپنگ کے ساتھ بڑھایا جاتا ہے۔ یہ مجموعہ بہت ہی مزیدار ہے۔

5>

اپنے اجزاء کو جمع کریں۔ آپ کو اوپر کے گول بیف کا ایک بڑا ٹکڑا، تازہ لہسن کے کچھ بڑے لونگ، تازہ روزمیری کے بڑے اسپرنگس، سیزننگز اور مالبیک وائن کی ضرورت ہوگی۔ (علاوہ زیتون کے تیل کی بوندا باندی تصویر میں نہیں ہے۔ تندور کو 350 ° F پر پہلے سے گرم کریں۔

میں نے اپنی سلٹ بنانے کے لیے ایک بہت تیز اور بہت لمبی چھری کا استعمال کیا۔ میرے پاس کٹکو کٹلری کا ایک پورا سیٹ ہے اور بس اسے پسند ہے! (الحاق شدہ لنک) میری بیٹی جیس کی پہلی نوکری یہ تھی کہ یہ کٹلری کی ویب سائٹ پر فروخت ہو رہی تھی۔ (Jessitsheins) کی ویب سائٹ پر یہ بہت اچھا سودا تھا۔ s بھی پکانا ہے!)

آپ کو گائے کے گوشت کے دونوں طرف لمبی اور گہری کٹیاں بنانے کی ضرورت ہوگی۔

مسالوں میں لہسن اور جڑی بوٹیاں ہیں اسے باریک نہ کاٹیں۔ سلٹ میں بھرنے کے لیے آپ کو بڑے ٹکڑوں کی ضرورت ہے۔

شراب پر ڈالو۔ کوئی بھی اچھا سرخ ہو جائے گا۔ میں نے Malbec استعمال کیاآج رات۔

آخری ٹچ سب سے اوپر زیتون کے تیل کی ہلکی بوندا باندی ڈالنا ہے۔ گائے کے گوشت کو پہلے سے گرم 350 ºF تندور میں تقریباً 1 1/2 گھنٹے کے لیے رکھیں۔ میں 20 منٹ فی پاؤنڈ کا حساب لگاتا ہوں اور درمیانے نایاب کے لیے اضافی 20 منٹ۔

میں نے اسے بھوننے والے پین میں جوس سے تیار کردہ گریوی کے ساتھ پیش کیا (بس تھوڑا سا بیف اسٹاک ڈالیں اور درمیانی آنچ پر پکائیں، پین کے نچلے حصے میں ٹکڑوں کو کھرچتے ہوئے) جب تک کہ ہم سبزیوں کی جڑوں کو گاڑھا نہ کر لیں، اس وقت تک ہم نے سبزیوں کو گاڑھا نہ کر دیا۔ ive تیل. ڈیلش!

روزمیری اور لہسن کے ساتھ روسٹ گائے کا گوشت

اجزاء

• اجزاء
• ٹاپ راؤنڈ بیف کا 1 3 پاؤنڈ روسٹ
• 3 بڑے لونگ <9 گارلک
• تازہ لہسن کے

ہدایات

1. اوون کو 350 ºF پر پہلے سے گرم کریں۔
2. گائے کے گوشت کو سیزن کریں۔ گائے کے گوشت میں گہرے ٹکڑے کاٹ لیں۔ روزمیری اور لہسن کو کافی بڑے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور ان کو ٹکڑوں میں بھر دیں۔
3. مالبیک وائن کو اوپر سے ڈالیں اور درمیانے نایاب کے لیے تقریباً ½ گھنٹے تک پکائیں۔
4. روسٹنگ پین میں بھنی ہوئی سبزیوں اور جوس سے بنی گریوی کے ساتھ سرو کریں۔>