Vegetarisches Tikka Masala-Rezept mit Cashewnüssen & Bohnen

Inhaltsverzeichnis

Wenn Sie ein Fan der indischen Küche sind, werden Sie dieses Buch lieben vegetarisches Tikka-Masala Es ist nicht zu würzig und einfach voll im Geschmack.

Dieses Veggie-Tikka-Masala-Rezept besteht aus einer köstlichen Mischung aus Gemüse, Cannelloni-Bohnen und rohen Cashews, die mit einer köstlichen, würzigen Sauce und Kokosmilch vermischt werden.

Das Curryrezept wird im Langsamkocher zubereitet und ist sehr einfach zuzubereiten, so dass es sich perfekt für stressige Abende eignet.

Mein Mann und ich lieben indisches Essen und wir essen gerne Tikka Masala, wenn wir in unsere indischen Lieblingsrestaurants gehen. Hier in Raleigh scheinen indische Restaurants wie verhext zu sein. Es scheint, als ob wir gerade ein neues Lieblingsrestaurant gefunden haben und es dann schließt.

Zum Glück habe ich ein Rezept gefunden, das den Tikka-Masala-Rezepten aus indischen Restaurants in nichts nachsteht, so dass wir nicht auf unser internationales Lieblingsgericht verzichten müssen!

Was ist Tikka Masala?

Tikka Masala ist ein beliebtes indisches Gericht, das häufig aus marinierten und gegrillten Fleischstücken (z. B. Huhn oder Lamm) besteht, die in einer cremigen und gewürzten Tomatensoße gegart werden.

Das Gericht ist bekannt für seine reichhaltige und schmackhafte Sauce, die oft mit einer Mischung aus Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Paprika, Gelbwurz und Garam Masala abgeschmeckt wird.

Die cremige Sauce enthält in der Regel Zutaten wie Joghurt, Sahne oder Kokosmilch, die ihr eine samtige Konsistenz verleihen.

Tikka Masala wird oft mit Reis oder Naan-Brot gegessen und ist ein beliebtes Gericht in der indischen Küche, aber auch in verschiedenen internationalen Küchen der Welt.

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Wie man das Rezept vegetarisch zubereitet

Da ich dieses Gericht für eine vegetarische Ernährung geeignet machen wollte, musste ich einige Änderungen vornehmen: Statt Hühnerfleisch habe ich Cannelloni-Bohnen und Cashews verwendet - beides großartige Eiweißlieferanten für Vegetarier und Veganer.

Mein Fleisch essender Mann vermisste das Huhn überhaupt nicht und schwärmte vom Geschmack dieses Gemüsecurrys!

Mein Garten wächst gerade gut, und mein Lauch ist fertig, also habe ich beschlossen, auch diesen zusammen mit einer gesunden Dosis anderen Gemüses in das Rezept aufzunehmen. Heute habe ich mich dafür entschieden:

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Grüne Zucchini
Gelbe Zucchini
Butternusskürbis
Kartoffeln
Zwiebel
Erbsen
Mais

Um den Zeitaufwand für die Zubereitung des Rezepts zu verkürzen, habe ich mich für eine im Laden gekaufte Simmer-Sauce entschieden - Saffron Road Tikka Masala Simmer Sauce. Das Produkt ist gentechnikfrei, glutenfrei, koscher und vegetarisch!

Ich entschied mich außerdem, das Gericht im Langsamkocher zuzubereiten, so dass ich schon früh am Tag alles vorbereiten und den Topf die Arbeit machen lassen konnte, während mein Haus den köstlichen Duft Indiens verströmte!

Wie man Gemüse-Tikka-Masala-Curry zubereitet

Die Zubereitung dieses Rezepts könnte nicht einfacher sein.

Das gesamte frische Gemüse zusammen mit der Gemüsebrühe, dem Rotwein, den Cannelloni-Bohnen, der köchelnden Sauce sowie Kurkuma, Paprika und Knoblauchsalz in einen Kochtopf geben.

Etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren die Kokosmilch, den gefrorenen Mais und die Erbsen sowie die rohen Cashews hinzufügen.

Zum Servieren mit einem Klecks saurer Sahne, pikanten indischen Gurken und frischem Schnittlauch garnieren und mit warmem Naan-Brot und Reis servieren.

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Anmerkung der Verwaltung: Dieser Beitrag zu meinem Tikka-Masala-Rezept aus dem Kochtopf erschien erstmals im April 2013 auf dem Blog. Ich habe den Beitrag aktualisiert und neue Fotos, eine Rezeptkarte zum Ausdrucken mit Nährwertangaben und ein Video hinzugefügt.

Ausbeute: 6

Vegetarisches Tikka Masala Curry

Dieses Gemüse-Tikka-Masala-Curry ist durch die Fülle an frischem Gemüse und Bohnen reichhaltig und geschmackvoll und eignet sich hervorragend für den fleischlosen Montag,

Aktive Zeit 2 Stunden 5 Sekunden Zeit insgesamt 2 Stunden 5 Sekunden

Inhaltsstoffe

2 Lauch
14 Unzen Cannelloni-Bohnen, abgetropft
1 grüne Zucchini in Scheiben geschnitten
1 gelbe Zucchini in Scheiben geschnitten
1 Vidalia-Zwiebel, in Würfel geschnitten
1 Butternusskürbis, geschält und in Würfel geschnitten
3 Kartoffeln, gewürfelt
1/2 Tasse rohe Cashewnüsse
3/4 Tasse Kokosnussmilch
1/2 Tasse gefrorene Erbsen
1/2 Tasse gefrorener Mais
1/2 Teelöffel Kurkuma
1 Teelöffel Paprika
1 Teelöffel Knoblauchsalz
1/2 Tasse Rotwein
1 Tasse Gemüsebrühe
1 Packung Saffron Road Bio-Sauce - Tikka Marsala
Saure Sahne, Schnittlauch und Gewürzgurke zum Garnieren.

Anweisungen

Alle Gemüsesorten außer dem gefrorenen Mais und den Erbsen in einen Topf geben.
Den Wein, die Cannelloni-Bohnen, die Tikka-Sauce und die Gewürze sowie die Gemüsebrühe hinzufügen.
Zudecken und auf niedriger Stufe etwa 4 Stunden kochen.
1/2 Stunde vor dem Servieren die Kokosmilch, die Erbsen, den Mais und die rohen Cashewnüsse hinzufügen.
Mit einem Klecks saurer Sahne, Gewürzgurken und Schnittlauch garnieren.
Mit warmem Fladenbrot und Reis servieren.

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Portionsgröße:

Menge pro Portion: Kalorien: 455 Gesamtfett: 15g Gesättigtes Fett: 7g Transfett: 0g Ungesättigtes Fett: 6g Cholesterin: 15mg Natrium: 635mg Kohlenhydrate: 62g Ballaststoffe: 11g Zucker: 11g Protein: 20g

Die Nährwertangaben sind ungefähre Angaben, da die Zutaten naturgemäß variieren und wir unsere Mahlzeiten zu Hause zubereiten.

Bobby King

Jeremy Cruz ist ein versierter Autor, Gärtner, Kochbegeisterter und DIY-Experte. Mit einer Leidenschaft für alles Grüne und einer Liebe zum kreativen Schaffen in der Küche hat Jeremy sein Leben dem Teilen seines Wissens und seiner Erfahrungen in seinem beliebten Blog gewidmet.Jeremy wuchs in einer kleinen Stadt inmitten der Natur auf und entwickelte schon früh eine Wertschätzung für die Gartenarbeit. Im Laufe der Jahre hat er seine Fähigkeiten in den Bereichen Pflanzenpflege, Landschaftsgestaltung und nachhaltige Gartenpraktiken verfeinert. Vom Anbau einer Vielzahl von Kräutern, Obst und Gemüse in seinem eigenen Garten bis hin zur Bereitstellung wertvoller Tipps, Ratschläge und Anleitungen hat Jeremy mit seinem Fachwissen zahlreichen Gartenbegeisterten dabei geholfen, atemberaubende und blühende eigene Gärten zu schaffen.Jeremys Liebe zum Kochen entspringt seinem Glauben an die Kraft frischer, selbst angebauter Zutaten. Mit seinem umfassenden Wissen über Kräuter und Gemüse kombiniert er nahtlos Aromen und Techniken, um köstliche Gerichte zu kreieren, die die Fülle der Natur zelebrieren. Von herzhaften Suppen bis hin zu köstlichen Hauptgerichten inspirieren seine Rezepte sowohl erfahrene Köche als auch Küchenneulinge zum Experimentieren und Genießen der Freuden hausgemachter Mahlzeiten.Gepaart mit seiner Leidenschaft für Gartenarbeit und Kochen sind Jeremys Heimwerkerfähigkeiten beispiellos. Ob es darum geht, Hochbeete zu bauen, komplizierte Gitter zu konstruieren oder Alltagsgegenstände in kreative Gartendekoration umzuwandeln, Jeremys Einfallsreichtum und sein Gespür für Problem-Die Lösung glänzt durch seine DIY-Projekte. Er glaubt, dass jeder ein geschickter Handwerker werden kann und hat Freude daran, seinen Lesern dabei zu helfen, ihre Ideen in die Realität umzusetzen.Mit einem warmen und zugänglichen Schreibstil ist Jeremy Cruz‘ Blog eine Fundgrube an Inspiration und praktischen Ratschlägen für Gartenbegeisterte, Feinschmecker und Heimwerker gleichermaßen. Egal, ob Sie ein Anfänger sind, der Rat sucht, oder ein erfahrener Mensch, der seine Fähigkeiten erweitern möchte, Jeremys Blog ist die ultimative Anlaufstelle für alle Ihre Garten-, Koch- und Heimwerkerbedürfnisse.